Neste episódio da coluna “Direto do Leite”, numa parceria entre a revista Balde Branco e o Instituto de Zootecnia do Estado de São Paulo (IZ), o pesquisador Luiz Carlos Roma Junior conversa com a especialista Márcia Saladini sobre a importância do produtor em fazer a escrituração para tomar as decisões corretas sobre sua atividade
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