Pesquisadores da China desenvolveram uma ferramenta molecular para detectar salmonela em produtos lácteos em pó. Suas descobertas foram publicadas na edição de maio do Journal of Dairy Science. Trata-se do método LAMP, que se baseia numa abordagem de amplificação de ácido nucleico que pode gerar até 109 cópias do DNA-alvo dentro de uma hora.
Dessa forma, os pesquisadores afirmam que se trata de um processo isotérmico rápido, que requer apenas um bloco de calor. Além disso, é robusto e oferece maior sensibilidade do que outros métodos comparáveis. A especificidade do método de detecção ficou perto de 100% utilizando 21 cepas de salmonela e 31 de bactérias que não são salmonela.
