O Boletim de Mercado do Setor Lácteo Goiano, elaborado pela Câmara Técnica e de Conciliação da Cadeia Láctea de Goiás, apresentou os resultados do índice de preços da cesta de derivados lácteos referentes a janeiro de 2025. O levantamento apontou uma variação total ponderada de +0,54% nos preços médios da cesta, evidenciando alta em todos os produtos analisados. De acordo com o boletim, as variações positivas observadas foram: creme a granel (+1,06%), leite em pó integral (+0,80%), queijo muçarela (+0,59%), leite UHT integral (+0,34%) e leite condensado (+0,02%).
Para o titular da Secretaria de Estado de Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Seapa), Pedro Leonardo Rezende, o índice representa uma ferramenta estratégica para a cadeia produtiva. “Ele é um mecanismo de previsibilidade, que apoia a tomada de decisão dos agentes do setor, que somado outros fatores do mercado, são decisivos para que as decisões sejam assertivas”, destacou o secretário.
Levantamento mensal
O Boletim de Mercado do Setor Lácteo Goiano é resultado de uma iniciativa conjunta do Governo de Goiás, por meio da Seapa, Instituto Mauro Borges (IMB), Federação da Agricultura e Pecuária de Goiás (Faeg) e Sindicato das Indústrias de Laticínios no Estado de Goiás (Sindileite). Ele tem como objetivo monitorar e divulgar os resultados do índice de preços da cesta de derivados lácteos no estado, calculado com base na variação dos preços de leite UHT integral, leite em pó integral, queijo muçarela, leite condensado e creme de leite a granel, que representam o mix médio de produtos derivados dos laticínios no estado. A análise considera os preços recebidos pela indústria no mercado atacadista, oferecendo uma visão estratégica do desempenho do setor e funcionando como ferramenta de apoio à tomada de decisões na cadeia produtiva.
A edição de janeiro do Boletim de Mercado do Setor Lácteo Goiano está disponível no site da Seapa e pode ser acessada clicando aqui.
Fonte: SEAPA – Governo de Goiás