{"id":14746,"date":"2020-06-24T19:05:44","date_gmt":"2020-06-24T22:05:44","guid":{"rendered":"https:\/\/baldebranco.com.br?p=14746"},"modified":"2020-06-24T19:05:44","modified_gmt":"2020-06-24T22:05:44","slug":"dsm-destaca-os-beneficios-nutricionais-e-os-mitos-e-verdades-sobre-o-leite-de-vaca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/dsm-destaca-os-beneficios-nutricionais-e-os-mitos-e-verdades-sobre-o-leite-de-vaca\/","title":{"rendered":"DSM destaca os benef\u00edcios nutricionais e os Mitos e Verdades sobre o leite de vaca"},"content":{"rendered":"\t\t
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DSM destaca os benef\u00edcios nutricionais e os Mitos e Verdades sobre o leite de vaca<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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A<\/strong> DSM, detentora da marca Tortuga<\/strong>\u00a0de suplementos nutricionais para animais, dedicou v\u00e1rias pe\u00e7as de comunica\u00e7\u00e3o das suas redes sociais a mostrar a import\u00e2ncia nutricional deste alimento t\u00e3o presente na mesa das pessoas. Como forma de homenagear os produtores de leite de todo o Brasil, os seguidores das p\u00e1ginas da marca puderam compartilhar fotos e v\u00eddeos nas redes sociais marcando o endere\u00e7o @tortuga.dsm para falar sobre como o leite est\u00e1 presente no dia a dia de suas fam\u00edlias.<\/p>

Nutri\u00e7\u00e3o de alta qualidade<\/strong><\/p>

Um dos pontos altos dos conte\u00fados tratados pela marca foi a s\u00e9rie \u201cMitos e Verdades\u201d do leite e seus derivados, veiculada nas p\u00e1ginas da marca no Facebook e Instagram. Sobre a import\u00e2ncia nutricional desse alimento, vale refor\u00e7ar que o consumo do leite est\u00e1 associado a um menor risco de obesidade e diminui\u00e7\u00e3o das chances de desenvolvimento de doen\u00e7as card\u00edacas, al\u00e9m de ser uma excelente fonte de nutrientes, contendo prote\u00edna, carboidratos, vitaminas e minerais. Os produtos l\u00e1cteos (leite, queijo e iogurte) s\u00e3o considerados alimentados de alta densidade nutricional ao serem fontes importantes de prote\u00ednas de alto valor biol\u00f3gico, contendo c\u00e1lcio, f\u00f3sforo, vitaminas A, D e B2. O consumo regular de leite est\u00e1 associado \u00e0 preven\u00e7\u00e3o da s\u00edndrome metab\u00f3lica e da osteoporose, \u00e0 redu\u00e7\u00e3o da press\u00e3o arterial e \u00e0 preven\u00e7\u00e3o do Diabetes tipo 2.<\/p>

\"\"Sobre o consumo de l\u00e1cteos, a gerente de Comunica\u00e7\u00e3o da \u00e1rea de Nutri\u00e7\u00e3o Humana da DSM para a Am\u00e9rica Latina, a nutricionista Maria Fernanda Elias (foto), orienta que a recomenda\u00e7\u00e3o para cada indiv\u00edduo difere de acordo com a idade e estado de sa\u00fade, podendo ser de 2 a 3 por\u00e7\u00f5es de leites e derivados\/dia. Cada por\u00e7\u00e3o representa, por exemplo, 200 ml de leite, 2 fatias m\u00e9dias de ricota e 200g de iogurte natural desnatado. A especialista conta que \u00e9 poss\u00edvel encontrar no mercado diferentes tipos de leite, como o integral, semidesnatado e desnatado. A diferen\u00e7a entre os tipos est\u00e1 no teor de gordura do alimento, que varia de 0 \u2013 0,5% (desnatado), de 0,6 \u2013 2,9% (semidesnatado) e pelo menos 3% de gordura (integral). Segundo o Minist\u00e9rio da Sa\u00fade, os adultos devem privilegiar o consumo do leite desnatado ou semidesnatado e, para crian\u00e7as e gestantes, o indicado \u00e9 o consumo de leite integral, com aten\u00e7\u00e3o \u00e0s restri\u00e7\u00f5es nutricionais individuais.<\/p>

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\u00c9 importante ressaltar tamb\u00e9m que, em termos nutricionais, bebidas vegetais \u00e0 base de soja, coco ou am\u00eandoa, n\u00e3o podem ser substitutas do leite de vaca. A exclus\u00e3o dos alimentos l\u00e1cteos da alimenta\u00e7\u00e3o s\u00f3 deve ser realizada com a orienta\u00e7\u00e3o do m\u00e9dico ou nutricionistas, especialmente na fase inicial de crescimento (crian\u00e7as e adolescentes). J\u00e1 sobre a seguran\u00e7a alimentar do leite de vaca industrializado, a resolu\u00e7\u00e3o \u00e9 garantida pelo processo UHT (Ultra High Temperature) utilizado nas embalagens longe vida (caixinha), que emprega altas temperaturas durante o tratamento da bebida, o que impede a sobreviv\u00eancia e o crescimento de microrganismos danosos \u00e0 sa\u00fade humana.<\/p>

Mitos & Verdades<\/strong><\/p>

* Posso substituir o leite de vaca pelo vegetal, sem diferen\u00e7as nutricionais?<\/em><\/p>

\"\"Mito<\/strong>. O leite de vaca tem nutrientes como minerais, vitaminas, prote\u00ednas e gordura de alta qualidade, importantes na alimenta\u00e7\u00e3o humana, sendo mais bem aproveitado em compara\u00e7\u00e3o a aditivos artificiais das bebidas vegetais.<\/p>

* A alergia \u00e0 prote\u00edna do leite e intoler\u00e2ncia \u00e0 lactose s\u00e3o diferentes?<\/em><\/p>

Verdade<\/strong>. Alergia \u00e0 prote\u00edna \u00e9 uma resposta imunol\u00f3gica do corpo contra a prote\u00edna do leite. J\u00e1 a intoler\u00e2ncia \u00e0 lactose \u00e9 a falta ou defici\u00eancia da produ\u00e7\u00e3o de lactase, enzima que digere a lactose, o a\u00e7\u00facar natural do leite.<\/p>

* O C\u00e1lcio do leite n\u00e3o \u00e9 absorvido?<\/em><\/p>

Mito<\/strong>. Estudos demonstram que os produtos l\u00e1cteos s\u00e3o excelentes fontes de c\u00e1lcio para a nutri\u00e7\u00e3o humana.<\/p>

* Produtos l\u00e1cteos \u201czero lactose\u201d tem a lactose retirada?<\/em><\/p>

Mito<\/strong>. Na ind\u00fastria, esses produtos recebem a enzima lactase, que quebra a lactose em glicose e galactose, sem interferir em nenhuma outra propriedade nutricional dos alimentos. Sendo assim, mesmo os indiv\u00edduos intolerantes \u00e0 lactose podem consumir tais produtos de forma tranquila.<\/p>

* Todo queijo amarelo \u00e9 mais gorduroso?<\/em><\/p>

\"\"Mito<\/strong>. N\u00e3o necessariamente! A colora\u00e7\u00e3o dos queijos normalmente \u00e9 dada por um corante natural, o urucum, adicionado durante o processo de fabrica\u00e7\u00e3o. Al\u00e9m disto alguns tem sua massa semicozida ou cozida e recebem calor durante a fabrica\u00e7\u00e3o favorecendo ainda mais a intensifica\u00e7\u00e3o da cor amarela. H\u00e1 queijos brancos que s\u00e3o extra gordos, como a mu\u00e7arela de b\u00fafala, o mascarpone e o gorgonzola. Mas queijo nenhum por si s\u00f3 engorda. \u00c9 preciso ver sua dieta no conjunto dos alimentos ingeridos.<\/p>

Fonte: Assessoria de Comunica\u00e7\u00e3o da DSM-Tortuga<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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L\u00e1cteos previnem a obesidade e doen\u00e7as card\u00edacas, al\u00e9m de ser importante fonte de prote\u00ednas e carboidratos, essenciais para a sa\u00fade DSM destaca os benef\u00edcios nutricionais e os Mitos e Verdades sobre o leite de vaca A DSM, detentora da marca Tortuga de suplementos nutricionais para animais, dedicou v\u00e1rias pe\u00e7as de comunica\u00e7\u00e3o das suas redes sociais a […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":14747,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"elementor_header_footer","format":"standard","meta":{"content-type":"","footnotes":""},"categories":[83],"tags":[340,86,341,331,98,135],"class_list":["post-14746","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-vitrine","tag-artigos","tag-baldebranco","tag-beneficios-do-leite","tag-dsm-tortuga","tag-portal-balde-branco","tag-somosdoleite"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14746","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14746"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14746\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14746"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14746"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14746"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}