{"id":16089,"date":"2020-08-31T16:12:24","date_gmt":"2020-08-31T19:12:24","guid":{"rendered":"https:\/\/baldebranco.com.br?p=16089"},"modified":"2020-08-31T16:12:24","modified_gmt":"2020-08-31T19:12:24","slug":"sais-calcicos-de-acidos-graxos-de-palma-um-aliado-da-producao-leiteira","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/sais-calcicos-de-acidos-graxos-de-palma-um-aliado-da-producao-leiteira\/","title":{"rendered":"Sais c\u00e1lcicos de \u00e1cidos graxos de palma: um aliado da produ\u00e7\u00e3o leiteira"},"content":{"rendered":"\t\t
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Sais c\u00e1lcicos de \u00e1cidos graxos de palma: um aliado da produ\u00e7\u00e3o leiteira<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\"\"Por: Vitor Marcassa de Godoy<\/p>

Zootecnista e coordenador comercial da Nutricorp<\/p>

A <\/span>pecu\u00e1ria leiteira nacional vem sofrendo diversas flutua\u00e7\u00f5es nas margens deixadas ao produtor, refletidas pelo aumento do custo dos principais ingredientes das dietas, como milho e farelo de soja. Segundo dados da Radar-Agro (Ita\u00fa-BBA), o produtor de leite do estado de S\u00e3o Paulo precisou de 34 L de leite para comprar uma saca de milho (60 kg), estando 44% acima do mesmo per\u00edodo do ano passado (24 L). J\u00e1 em rela\u00e7\u00e3o ao farelo de soja, a altera\u00e7\u00e3o foi de 32%, demandando 1.080 L de leite\/ton de farelo de soja. Sendo assim, manejos que visem um aumento da produ\u00e7\u00e3o leiteira e qualidade do produto final devem ser adotados, uma vez que os latic\u00ednios remuneram o produtor com base em quantidade e qualidade, levando em conta a produ\u00e7\u00e3o total de leite e o teor de s\u00f3lidos do mesmo.<\/p>

Dentre as diversas tecnologias que podem ser tomadas para a maximiza\u00e7\u00e3o da efici\u00eancia produtiva e qualitativa do rebanho, destaca-se o uso daquelas relacionadas \u00e0 nutri\u00e7\u00e3o. Mais especificamente, o fornecimento de sais c\u00e1lcicos de \u00e1cidos graxos (SCAG) de \u00f3leo de palma (PLM), basicamente compostos por \u00e1cidos palm\u00edtico (C16:0; 45%) e oleico (C18:1 cis-9; 35%), misturados na dieta de animais p\u00f3s-parto. A inclus\u00e3o dos SCAG tem por finalidade aumentar a densidade energ\u00e9tica do suplemento\/dieta, assim como a substitui\u00e7\u00e3o parcial dos gr\u00e3os cereais, reduzindo assim o risco de dist\u00farbios ruminais, tais como acidose.<\/p>

Estudos recentes feitos por Neto (2020) demonstraram que a suplementa\u00e7\u00e3o com SCAG de PLM aumentou a produ\u00e7\u00e3o de leite em 1,53 kg\/d, com um aumento de 0,42 kg\/d para cada % de aumento de SCAG de PLM na mat\u00e9ria seca (MS) da dieta. Esses valores est\u00e3o pr\u00f3ximos aos valores de 1,55 e 1,29 kg\/d reportados por Rabiee et al. (2012) e Onetti & Grummer (2004), respectivamente. Alguns dos mecanismos para explicar essas respostas incluem: (i) aumento da efici\u00eancia energ\u00e9tica de vacas lactantes pela maior gera\u00e7\u00e3o de ATP vs. carboidratos e prote\u00edna, (ii) parti\u00e7\u00e3o de nutrientes em dire\u00e7\u00e3o \u00e0 produ\u00e7\u00e3o de leite, (iii) poupan\u00e7a de energia pela diminui\u00e7\u00e3o da s\u00edntese de novo de AG no leite e (iv) redu\u00e7\u00e3o do incremento cal\u00f3rico ruminas.\u00a0<\/p>

Seguindo essas premissas, de Souza (2017) avaliaram o efeito da inclus\u00e3o de SCAG de PLM nos par\u00e2metros produtivos de bovinos leiteiros a pasto, onde os tratamentos foram oferecidos entre as semanas 3 e 16 p\u00f3s-parto, enquanto que o efeito residual ap\u00f3s o t\u00e9rmino da suplementa\u00e7\u00e3o foi avaliado pelo resto da lacta\u00e7\u00e3o. Esses autores demonstraram que a suplementa\u00e7\u00e3o com SCAG de PLM resultou em um aumento na produ\u00e7\u00e3o de leite (kg\/dia) de 15% durante a suplementa\u00e7\u00e3o lip\u00eddica, aumento na produ\u00e7\u00e3o (kg\/dia) de prote\u00edna, gordura e lactose (Tabela 1).<\/p>

Al\u00e9m disso, a suplementa\u00e7\u00e3o com SCAG de PLM entre a 3\u00aa e 16\u00aa semana p\u00f3s-parto foi efetiva em aumentar a produ\u00e7\u00e3o de leite mesmo ap\u00f3s o per\u00edodo suplementar ter finalizado. Esse potencial efeito p\u00f3s-suplementa\u00e7\u00e3o (carryover effect), pode ser importante para determinar o impacto econ\u00f4mico de suplementa\u00e7\u00f5es estrat\u00e9gicas, pelo fato de que a suplementa\u00e7\u00e3o lip\u00eddica \u00e9 geralmente mais onerosa financeiramente quando comparado aos outros ingredientes do suplemento e\/ou dieta total (de Souza, 2017). De maneira simplista, cada kg extra de leite secretado no pico de produ\u00e7\u00e3o resulta em aproximadamente 200 kg de leite durante a lacta\u00e7\u00e3o (Roche, 2013), sugerindo que estrat\u00e9gias de suplementa\u00e7\u00e3o durante o in\u00edcio da lacta\u00e7\u00e3o que aumentem a produ\u00e7\u00e3o de leite no pico da lacta\u00e7\u00e3o \u00e9 efetiva em impactar a produ\u00e7\u00e3o leiteira, mesmo ap\u00f3s o t\u00e9rmino da suplementa\u00e7\u00e3o.\u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Tabela 1. Efeito da suplementa\u00e7\u00e3o entre a 3\u00aa e 16\u00aa semana p\u00f3s-parto com SCAG de PLM na produ\u00e7\u00e3o, composi\u00e7\u00e3o do leite e efici\u00eancia de produ\u00e7\u00e3o de vacas leiteiras durante toda a lacta\u00e7\u00e3o (Adaptado de Souza et al., 2017).\u00a0<\/p>

<\/colgroup>

Item<\/p><\/td>

Tratamentos<\/p><\/td>

\u00a0<\/td>

EPM<\/p><\/td>

Valor de P<\/p><\/td><\/tr>

CON<\/p><\/td>

PLM<\/p><\/td>

\u00a0<\/td><\/tr>

Semana 3 a 16 p\u00f3s-parto\u00a0<\/p><\/td>

\u00a0<\/td>\u00a0<\/td>\u00a0<\/td>\u00a0<\/td>\u00a0<\/td><\/tr>

Produ\u00e7\u00e3o, kg\/d<\/p><\/td>

\u00a0<\/td>\u00a0<\/td>\u00a0<\/td>\u00a0<\/td>\u00a0<\/td><\/tr>

\u00a0 Leite<\/p><\/td>

24,2<\/p><\/td>

29,0<\/p><\/td>

\u00a0<\/td>

0,52<\/p><\/td>

< 0.01<\/p><\/td><\/tr>

\u00a0 Gordura<\/p><\/td>

0,86<\/p><\/td>

0,95<\/p><\/td>

\u00a0<\/td>

0,02<\/p><\/td>

< 0.01<\/p><\/td><\/tr>

\u00a0 Prote\u00edna<\/p><\/td>

0,80<\/p><\/td>

0,89<\/p><\/td>

\u00a0<\/td>

0,02<\/p><\/td>

< 0.01<\/p><\/td><\/tr>

\u00a0 Lactose<\/p><\/td>

1,15<\/p><\/td>

1,36<\/p><\/td>

\u00a0<\/td>

0,02<\/p><\/td>

< 0.01<\/p><\/td><\/tr>

\u00a0 Leite corrigido para 3.5% de gordura<\/p><\/td>

24,1<\/p><\/td>

27,9<\/p><\/td>

\u00a0<\/td>

0,49<\/p><\/td>

< 0.01<\/p><\/td><\/tr>

\u00a0 Leite corrigido para energia<\/p><\/td>

24,8<\/p><\/td>

28,2<\/p><\/td>

\u00a0<\/td>

0,54<\/p><\/td>

< 0.01<\/p><\/td><\/tr>

Produ\u00e7\u00e3o acumulada, kg<\/p><\/td>

2.160<\/p><\/td>

2.565<\/p><\/td>

\u00a0<\/td>

44,2<\/p><\/td>

< 0.01<\/p><\/td><\/tr>

Efici\u00eancia de produ\u00e7\u00e3o<\/p><\/td>

1,39<\/p><\/td>

1,57<\/p><\/td>

\u00a0<\/td>

0,03<\/p><\/td>

< 0.01<\/p><\/td><\/tr>

\u00a0<\/td>\u00a0<\/td>\u00a0<\/td>\u00a0<\/td>\u00a0<\/td>\u00a0<\/td><\/tr>

Semana 17 a 42 p\u00f3s-parto<\/p><\/td>

\u00a0<\/td>\u00a0<\/td>\u00a0<\/td>\u00a0<\/td>\u00a0<\/td><\/tr>

Produ\u00e7\u00e3o, kg\/d<\/p><\/td>

\u00a0<\/td>\u00a0<\/td>\u00a0<\/td>\u00a0<\/td>\u00a0<\/td><\/tr>

\u00a0 Leite<\/p><\/td>

18,4<\/p><\/td>

21,0<\/p><\/td>

\u00a0<\/td>

0,44<\/p><\/td>

< 0.01<\/p><\/td><\/tr>

\u00a0 Gordura<\/p><\/td>

0,77<\/p><\/td>

0,95<\/p><\/td>

\u00a0<\/td>

0,03<\/p><\/td>

< 0.01<\/p><\/td><\/tr>

\u00a0 Prote\u00edna<\/p><\/td>

0,68<\/p><\/td>

0,75<\/p><\/td>

\u00a0<\/td>

0,03<\/p><\/td>

< 0.01<\/p><\/td><\/tr>

\u00a0 Lactose<\/p><\/td>

0,81<\/p><\/td>

0,92<\/p><\/td>

\u00a0<\/td>

0,04<\/p><\/td>

< 0.01<\/p><\/td><\/tr>

\u00a0 Leite corrigido para 3.5% de gordura<\/p><\/td>

20,5<\/p><\/td>

23,4<\/p><\/td>

\u00a0<\/td>

0,48<\/p><\/td>

< 0.01<\/p><\/td><\/tr>

\u00a0 Leite corrigido para energia<\/p><\/td>

20,9<\/p><\/td>

23,7<\/p><\/td>

\u00a0<\/td>

0,47<\/p><\/td>

< 0.01<\/p><\/td><\/tr>

Produ\u00e7\u00e3o acumulada, kg<\/p><\/td>

3.349<\/p><\/td>

3.822<\/p><\/td>

\u00a0<\/td>

55,7<\/p><\/td>

< 0.01<\/p><\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Em um estudo subsequente, Batistel (2017) avaliaram uma poss\u00edvel intera\u00e7\u00e3o entre a suplementa\u00e7\u00e3o com SCAG de PLM e processamento do milho (mo\u00eddo fino [FIN] ou floculado [FLC]) obtido e cultivado no Brasil. De maneira geral, a suplementa\u00e7\u00e3o com SCAG de PLM, independentemente do processamento do milho, resultou em aumentos na produ\u00e7\u00e3o de leite (+ 3,3 kg\/dia), gordura (+ 0,11 kg\/dia), prote\u00edna (+ 0,09 kg\/dia), leite corrigido para gordura (+ 3,2 kg\/dia), produ\u00e7\u00e3o acumulada (+ 264 kg) e a efici\u00eancia de produ\u00e7\u00e3o (+ 0,13 kg). Al\u00e9m disso, animais recebendo SCAG de PLM e milho FIN apresentaram maiores resultados produtivos, demonstrando que a magnitude dos benef\u00edcios nos par\u00e2metros produtivos \u00e9 maior em matrizes energ\u00e9ticas menos processadas.<\/p>

Dessa forma conclu\u00edmos que a utiliza\u00e7\u00e3o de SCAG de PLM para vacas lactantes consiste em uma melhoria produtiva e qualitativa do produto final, reduzindo custos e afetando positivamente as margens deixadas ao produtor, interagindo positivamente com ingredientes j\u00e1 comumente utilizados nas dietas sendo elas a pasto ou dietas completas.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Sais c\u00e1lcicos de \u00e1cidos graxos de palma: um aliado da produ\u00e7\u00e3o leiteira Por: Vitor Marcassa de Godoy Zootecnista e coordenador comercial da Nutricorp A pecu\u00e1ria leiteira nacional vem sofrendo diversas flutua\u00e7\u00f5es nas margens deixadas ao produtor, refletidas pelo aumento do custo dos principais ingredientes das dietas, como milho e farelo de soja. Segundo dados da […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":16090,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"elementor_header_footer","format":"standard","meta":{"content-type":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[340,86,291,424,98,203],"class_list":["post-16089","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","tag-artigos","tag-baldebranco","tag-nutricao-animal","tag-nutricorp","tag-portal-balde-branco","tag-qualidade-da-silagem"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16089","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=16089"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16089\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=16089"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=16089"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=16089"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}