{"id":1801,"date":"2016-05-22T18:53:42","date_gmt":"2016-05-22T21:53:42","guid":{"rendered":"http:\/\/revistabaldebranco.com.br\/?p=1801"},"modified":"2016-05-22T18:53:42","modified_gmt":"2016-05-22T21:53:42","slug":"qualidade-e-expansao-da-producao-leiteira","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/qualidade-e-expansao-da-producao-leiteira\/","title":{"rendered":"Qualidade e expans\u00e3o da produ\u00e7\u00e3o leiteira"},"content":{"rendered":"<p><em>As altas m\u00e9dias na produ\u00e7\u00e3o do leite e os indicadores de qualidade t\u00eam feito da Granja Cavalli uma das principais refer\u00eancias do segmento de produ\u00e7\u00e3o no Paran\u00e1<\/em><!--more--><\/p>\n<p>A efici\u00eancia est\u00e1 no sangue. \u00c9 heran\u00e7a do pai Ot\u00e1vio Cavalli, um criador de su\u00ednos de Conc\u00f3rdia-SC, que em 1960 j\u00e1 havia ganhado o trof\u00e9u de melhor produtor registrado do pa\u00eds. A fam\u00edlia migrou para a produ\u00e7\u00e3o de leite, mas os trof\u00e9us continuaram. E s\u00e3o muitos. Duas salas lotadas.<\/p>\n<p>A gen\u00e9tica dos su\u00ednos era t\u00e3o boa que a venda de 10 leitoas foi suficiente para, no inicio da d\u00e9cada de 70, comprar uma col\u00f4nia de terra em Palotina, no Paran\u00e1, para onde Ot\u00e1vio se mudou com a fam\u00edlia. Ali ficou at\u00e9 1977, quando decidiu comprar uma \u00e1rea maior em Vera Cruz do Oeste-PR, para dar in\u00edcio \u00e0 produ\u00e7\u00e3o de leite.<\/p>\n<p>As primeiras vacas vieram do Uruguai, as melhores da \u00e9poca. Ot\u00e1vio tamb\u00e9m se utilizava do que tinha de mais avan\u00e7ado em tecnologia para produ\u00e7\u00e3o. \u201cTanto que foi um dos primeiros da regi\u00e3o a fazer uso da insemina\u00e7\u00e3o artificial e a instalar ordenhadeira mec\u00e2nica\u201d, conta o filho Pedro, que administra junto com o irm\u00e3o Geraldo, a Granja Irm\u00e3os Cavalli.<\/p>\n<p>Um problema de sa\u00fade levou o pai em agosto de 1981, mas ficaram seus ensinamentos e o seu jeito de produzir, inicialmente absorvidos pela m\u00e3e Maria Madalena, hoje com 84 anos e condecorada, no ano passado, como pioneira da Associa\u00e7\u00e3o Paranaense dos Criadores de Bovinos da Ra\u00e7a Holandesa. Os irm\u00e3os, que ainda muito jovens assumiram a atividade ao lado da m\u00e3e, viram nascer ali uma inesgot\u00e1vel paix\u00e3o pela atividade leiteira.<\/p>\n<p>\u201cCome\u00e7amos com poucos animais e muitas dificuldades, mas desde aquela \u00e9poca j\u00e1 pensando em gen\u00e9tica e tecnologia, nos espelhando na vis\u00e3o futurista do pai\u201d, conta Pedro. Hoje a granja tem 220 animais em ordenha e destina 70 ha para a produ\u00e7\u00e3o de alimentos e pastagens. As vacas em produ\u00e7\u00e3o permanecem em confinamento total, enquanto as demais categorias t\u00eam \u00e1reas espec\u00edficas no pasto.<\/p>\n<p><em>Leia a \u00edntegra desta reportagem na edi\u00e7\u00e3o Balde Branco 619, de maio 2016<\/em><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>As altas m\u00e9dias na produ\u00e7\u00e3o do leite e os indicadores de qualidade t\u00eam feito da Granja Cavalli uma das principais refer\u00eancias do segmento de produ\u00e7\u00e3o no Paran\u00e1<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"content-type":"","footnotes":""},"categories":[142],"tags":[],"class_list":["post-1801","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-fazenda"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1801","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1801"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1801\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1801"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1801"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1801"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}