{"id":18246,"date":"2021-03-25T16:07:58","date_gmt":"2021-03-25T19:07:58","guid":{"rendered":"https:\/\/baldebranco.com.br?p=18246"},"modified":"2021-03-25T16:07:58","modified_gmt":"2021-03-25T19:07:58","slug":"queijo-do-marajo-recebe-registro-de-identificacao-geografica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/queijo-do-marajo-recebe-registro-de-identificacao-geografica\/","title":{"rendered":"Queijo do Maraj\u00f3 recebe registro de identifica\u00e7\u00e3o geogr\u00e1fica"},"content":{"rendered":"\t\t
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Com o registro obtido com apoio do Sebrae, produto produzido em sete munic\u00edpios da Ilha do Maraj\u00f3, no Par\u00e1, ganha reconhecimento do INPI\u00a0<\/i><\/strong><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Queijo do Maraj\u00f3 sai da marginalidade para se tornar reconhecido como Indica\u00e7\u00e3o Geogr\u00e1fica <\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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C<\/span>om uma tradi\u00e7\u00e3o de mais de 200 anos de hist\u00f3ria, o queijo do Maraj\u00f3, produzido no estado do Par\u00e1, conquistou na \u00faltima ter\u00e7a-feira (23), o registro de Indica\u00e7\u00e3o de Proced\u00eancia, concedido pelo Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI). Com o t\u00edtulo, o queijo preparado de forma artesanal, a partir do leite cru da b\u00fafalas criadas na regi\u00e3o, conquista um reconhecimento importante para prote\u00e7\u00e3o do seu valor como patrim\u00f4nio da tradi\u00e7\u00e3o produtiva da cultura local dos munic\u00edpios de Cachoeira do Arari, Chaves, Muan\u00e1, Ponta de Pedras, Salvaterra, Santa Cruz do Arari e Soure. Essas localidades fazem parte do territ\u00f3rio da Ilha do Maraj\u00f3.\u00a0 Al\u00e9m disso, com a IG o produto ganha maior chances de conquistar novos mercados, promovendo o desenvolvimento econ\u00f4mico local.\u00a0<\/p>

De acordo com o analista t\u00e9cnico do Sebrae Par\u00e1, P\u00e9ricles Carvalho, que acompanhou a trajet\u00f3ria dos produtores para a conquista da IG, por muito tempo o queijo do Maraj\u00f3 foi marginalizado e hoje \u00e9 considerado uma iguaria por grandes chefs da gastronomia. \u201cNosso primeiro contato com os produtores foi em 2012 quando fizemos o diagn\u00f3stico do potencial do produto como IG. Com o resultado positivo, come\u00e7amos a trabalhar em v\u00e1rias frentes com o apoio de uma rede de parceiros. Foi preciso come\u00e7ar da base, com orienta\u00e7\u00f5es desde boas pr\u00e1ticas e a\u00e7\u00f5es para que o produto pudesse ser comercializado dentro da lei para outras localidades dentro do estado\u201d, contou.\u00a0<\/p>

Segundo ele, os ganhos de todo o processo foram muito significativos tamb\u00e9m pessoalmente, para os produtores. \u201cAos poucos houve uma mudan\u00e7a de mentalidade de um senso individual para um senso coletivo que fez toda a diferen\u00e7a. Eles tamb\u00e9m acreditaram no Sebrae e na condu\u00e7\u00e3o do processo. Acompanhamos a cria\u00e7\u00e3o da associa\u00e7\u00e3o que foi respons\u00e1vel pelo dep\u00f3sito da IG e tamb\u00e9m houve um trabalho para estimular os jovens a se interessarem pelo of\u00edcio de queijeiro, como oportunidade de neg\u00f3cio\u201d, explicou.\u00a0<\/p>

A produtora que faz parte da Associa\u00e7\u00e3o de Produtores de Leite e Queijo do Maraj\u00f3, Gabriela Gouveia, relembra os grandes marcos na trajet\u00f3ria at\u00e9 a conquista do registro. \u201c\u00c9 um sonho se materializando. Primeiro com a introdu\u00e7\u00e3o do b\u00fafalo na produ\u00e7\u00e3o, o uso da desnatadeira at\u00e9 reconhecimento como primeiro produto com servi\u00e7o de inspe\u00e7\u00e3o sanit\u00e1ria em 2013 e a conquista do Selo Arte em 2020 para venda em todo pa\u00eds e agora, finalmente a IG\u201d, comemorou.\u00a0<\/p>

Ela afirma que os produtores sempre acreditaram no potencial da IG como instrumento de desenvolvimento local. \u201cCom a seguran\u00e7a jur\u00eddica do saber, a valoriza\u00e7\u00e3o do mestre queijeiro e principiante a preserva\u00e7\u00e3o da arte, temos muito trabalho pela frente. Vamos buscar o fortalecimento dos produtores e cada vez mais estrutura\u00e7\u00e3o do trabalho coletivo\u201d, destacou.\u00a0<\/p>

Indica\u00e7\u00e3o Geogr\u00e1fica\u00a0<\/p>

O registro de IG permite delimitar uma \u00e1rea geogr\u00e1fica, restringindo o uso de seu nome aos produtores e prestadores de servi\u00e7os da regi\u00e3o – em geral, organizados em entidades representativas -, neste caso \u00e9 a Associa\u00e7\u00e3o dos Produtores de Leite e Queijo do Maraj\u00f3. A esp\u00e9cie \u201cIndica\u00e7\u00e3o de Proced\u00eancia\u201d se refere ao nome de um pa\u00eds, cidade ou regi\u00e3o conhecido como centro de extra\u00e7\u00e3o, produ\u00e7\u00e3o ou fabrica\u00e7\u00e3o de determinado produto ou de presta\u00e7\u00e3o de determinado servi\u00e7o. A IG do queijo do Maraj\u00f3 \u00e9 a segunda a ser concedida a um produto unicamente paraense. A primeira foi o Cacau de Tom\u00e9-A\u00e7u, no ano passado.<\/p>

O diagn\u00f3stico aplicado na regi\u00e3o em 2012, para identificar o seu potencial de ser reconhecida como uma Indica\u00e7\u00e3o Geogr\u00e1fica para o queijo, foi desenvolvido pelo Sebrae. Esse diagn\u00f3stico est\u00e1 \u00e0 disposi\u00e7\u00e3o das regi\u00f5es potenciais para aplica\u00e7\u00e3o.<\/p>

Fonte: Assessoria de Comunica\u00e7\u00e3o do Sebrae<\/p>

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