{"id":1832,"date":"2016-07-08T09:53:21","date_gmt":"2016-07-08T12:53:21","guid":{"rendered":"http:\/\/revistabaldebranco.com.br\/?p=1832"},"modified":"2016-07-08T09:53:21","modified_gmt":"2016-07-08T12:53:21","slug":"leites-especiais-um-mercado-em-expansao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/leites-especiais-um-mercado-em-expansao\/","title":{"rendered":"Leites especiais: um mercado em expans\u00e3o"},"content":{"rendered":"<p><em>Empresas est\u00e3o atentas \u00e0s oportunidades e respondem com lan\u00e7amentos voltados para a sa\u00fade e buscam produtos diferenciados<\/em><!--more--><\/p>\n<p><strong>Por Beth Melo<\/strong><\/p>\n<p>O segmento de leites especiais est\u00e1 ganhando for\u00e7a e come\u00e7a a conquistar os consumidores brasileiros. A cada dia, cresce a oferta leites UHT fortificados e funcionais nas g\u00f4ndolas dos supermercados, com diferentes apelos: enriquecidos e fortificados com vitaminas A, D, B6, B12, C, E, al\u00e9m de \u00e1cido f\u00f3lico e nicotinamida; com ferro e c\u00e1lcio; com fibras; de lactose reduzida ou sem lactose.<\/p>\n<p>Trata-se de um mercado novo, mas com grande potencial de expans\u00e3o, mas ainda pequeno se comparado o Brasil com pa\u00edses europeus. Para se ter uma ideia, o nicho de produtos sem lactose, o de maior demanda nessa categoria, tem como base um estudo da Unicamp, que\u00a0 indica que 40% da popula\u00e7\u00e3o brasileira apresenta algum grau de intoler\u00e2ncia a l\u00e1cteos.<\/p>\n<p>Embora o leite seja uma fonte de prote\u00ednas e c\u00e1lcio, as novas tecnologias para a adi\u00e7\u00e3o de subst\u00e2ncias enriquecedoras possibilitam que o produto atenda a necessidade dos diferentes tipos de consumidores, fornecendo uma quantidade maior deste ou aquele elemento em volume menor de leite.<\/p>\n<p>De acordo com Martim Ibrahim, gerente de marketing da Itamb\u00e9 Alimentos, a empresa vem investindo nos indicadores que apontam oportunidades a serem exploradas no segmento de leites especiais, principalmente na linha de produtos sem lactose. Em raz\u00e3o da tend\u00eancia de consumo, ele revela o resultado de uma pesquisa para entender quem \u00e9 o consumidor dessa categoria de produtos. \u201cApenas 20% das pessoas que n\u00e3o consomem l\u00e1cteos s\u00e3o intolerantes a lactose. As demais seguem\u00a0 orienta\u00e7\u00e3o nutricional\u201d, informa.<\/p>\n<p>Ele afirma tamb\u00e9m que os consumidores de leites especiais buscam funcionalidade e se preocupam com um estilo de vida saud\u00e1vel e, por isso mesmo, procuram benef\u00edcios suplementares nos produtos, mesmo que tenham de pagar a mais por isso. \u201cO leite UHT semidesnatado rico em c\u00e1lcio, por exemplo, traz uma suplementa\u00e7\u00e3o a mais deste elemento, que exerce um papel importante na manuten\u00e7\u00e3o da integridade dos ossos e \u00e9 indispens\u00e1vel na preven\u00e7\u00e3o e no tratamento da osteoporose\u201d, ilustra.<\/p>\n<p><em>Leia a \u00edntegra desta entrevista na edi\u00e7\u00e3o Balde Branco 617, de mar\u00e7o 2016<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Empresas est\u00e3o atentas \u00e0s oportunidades e respondem com lan\u00e7amentos voltados para a sa\u00fade e buscam produtos diferenciados<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"content-type":"","footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-1832","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-mercado"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1832","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1832"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1832\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1832"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1832"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1832"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}