{"id":19274,"date":"2021-07-20T14:07:00","date_gmt":"2021-07-20T17:07:00","guid":{"rendered":"https:\/\/baldebranco.com.br?p=19274"},"modified":"2021-07-20T14:07:00","modified_gmt":"2021-07-20T17:07:00","slug":"pecuaria-de-leite-vive-incertezas-quanto-ao-preco-de-insumos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/pecuaria-de-leite-vive-incertezas-quanto-ao-preco-de-insumos\/","title":{"rendered":"Pecu\u00e1ria de leite vive incertezas quanto ao pre\u00e7o de insumos"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"19274\" class=\"elementor elementor-19274\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-aa3fe90 elementor-section-stretched elementor-section-full_width elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"aa3fe90\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\" data-settings=\"{&quot;stretch_section&quot;:&quot;section-stretched&quot;}\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-a26ff5b\" data-id=\"a26ff5b\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3e590abb elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"3e590abb\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/baldebranco.com.brwp-content\/uploads\/2021\/07\/gestao-da-pecuaria-de-leite-Fredox-Carvalho-scaled.jpg\" title=\"\" alt=\"\" loading=\"lazy\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-88d92e3 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"88d92e3\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p style=\"font-weight: 400; text-align: center;\"><strong><em>A mistura concentrada (milho mais farelo de soja na rela\u00e7\u00e3o de 70% e 30%) chegou a US$ 0,34 por kg em maio, uma eleva\u00e7\u00e3o de 51,4% em rela\u00e7\u00e3o a m\u00e9dia de 2018-2020<\/em><\/strong><\/p><div>\u00a0<\/div><div>\u00a0<\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-65a0946d elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"65a0946d\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-16 elementor-top-column elementor-element elementor-element-32ba321e\" data-id=\"32ba321e\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-1c99d106 elementor-widget elementor-widget-spacer\" data-id=\"1c99d106\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"spacer.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-spacer\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-spacer-inner\"><\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-70f334ca elementor-widget elementor-widget-spacer\" data-id=\"70f334ca\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"spacer.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-spacer\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-spacer-inner\"><\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-66 elementor-top-column elementor-element elementor-element-22cf0969\" data-id=\"22cf0969\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2a81cff0 elementor-widget elementor-widget-spacer\" data-id=\"2a81cff0\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"spacer.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-spacer\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-spacer-inner\"><\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-1ef825b7 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"1ef825b7\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h1 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Pecu\u00e1ria de leite vive incertezas quanto ao pre\u00e7o de insumos\n\n\n\n\n\n\n\n<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5caf2576 elementor-widget elementor-widget-spacer\" data-id=\"5caf2576\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"spacer.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-spacer\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-spacer-inner\"><\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-16 elementor-top-column elementor-element elementor-element-226eb693\" data-id=\"226eb693\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-513af1ca elementor-widget elementor-widget-spacer\" data-id=\"513af1ca\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"spacer.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-spacer\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-spacer-inner\"><\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5f4470f9 elementor-widget elementor-widget-spacer\" data-id=\"5f4470f9\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"spacer.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-spacer\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-spacer-inner\"><\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-3ad69e1f elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"3ad69e1f\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-498d77e6\" data-id=\"498d77e6\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-40195e96 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"40195e96\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Por Rubens Neiva &#8211; Jornalista do Departamento de Comunica\u00e7\u00e3o Organizacional da Embrapa Gado de Leite<\/p><p><span style=\"font-size: 36pt;\">O <\/span>custo do alimento concentrado para rebanhos leiteiros tem apresentado forte eleva\u00e7\u00e3o internacional. A mistura concentrada (milho mais farelo de soja na rela\u00e7\u00e3o de 70% e 30%) chegou a US$ 0,34 por kg em maio, uma eleva\u00e7\u00e3o de 51,4% em rela\u00e7\u00e3o a m\u00e9dia de 2018-2020. Considerando que milho e soja s\u00e3o\u00a0<em>commodities<\/em>, cotados em d\u00f3lar, a cota\u00e7\u00e3o atual da moeda americana no Brasil n\u00e3o alivia o problema. O d\u00f3lar chegou a ficar abaixo dos R$ 5,00 em junho, abrindo uma janela interessante para compra, mas retornou ao patamar anterior, encarecendo novamente os insumos. Dados do ICPLeite (\u00cdndice de Custo de Produ\u00e7\u00e3o de Leite da Embrapa) apontam que, em junho, a compra e produ\u00e7\u00e3o de volumosos apresentou uma varia\u00e7\u00e3o de 7% e a alimenta\u00e7\u00e3o concentrada, 3,85%. Alimentar o rebanho est\u00e1 mais caro nesta entressafra.<\/p><p>Durante a reuni\u00e3o mensal de conjuntura do Centro de Intelig\u00eancia do Leite, da Embrapa, pesquisadores e analistas da institui\u00e7\u00e3o se viram diante da pergunta: \u201cQuando os pre\u00e7os que integram os custos de produ\u00e7\u00e3o ir\u00e3o come\u00e7ar a cair?\u201d A conjun\u00e7\u00e3o de commodities agr\u00edcolas em alta com desvaloriza\u00e7\u00e3o do Real n\u00e3o tornam f\u00e1cil esta resposta. O ICPLeite contabilizou uma alta de 39% nos \u00faltimos 12 meses finalizados em junho. O concentrado subiu 68%. \u201cPara agravar a situa\u00e7\u00e3o, a falta de chuva \u00a0no Centro-Sul do pa\u00eds comprometeu a produ\u00e7\u00e3o do milho safrinha\u201d, diz o pesquisador da Embrapa, Glauco Carvalho. Ele demonstra preocupa\u00e7\u00e3o com a alta significativa e diz n\u00e3o ver perspectivas de os custos de produ\u00e7\u00e3o come\u00e7arem a cair. \u201cAl\u00e9m do atraso no plantio da safra de gr\u00e3os e das poucas chuvas, mais recentemente, geadas em importantes regi\u00f5es produtoras de milho safrinha afetaram a oferta\u201d.<\/p><p>A alta nos custos, al\u00e9m de pressionar as margens de lucro do produtor, prejudicando a produ\u00e7\u00e3o de leite, encarece os pre\u00e7os dos produtos l\u00e1cteos, que naturalmente na entressafra apresentam cota\u00e7\u00f5es mais elevadas. No mercado atacadista, o leite UHT (de caixinha) estava sendo vendido na primeira quinzena de junho a R$ 3,55. O queijo mu\u00e7arela chegou a ser cotado a R$ 27,81. \u201cAp\u00f3s os pre\u00e7os registrarem alta no atacado, o mercado perdeu for\u00e7a nos \u00faltimos dias, mas ainda h\u00e1 uma sustenta\u00e7\u00e3o em fun\u00e7\u00e3o da entressafra, que termina em agosto\/setembro\u201d, diz o pesquisador. De todo modo o cen\u00e1rio \u00e9 de cautela, devido \u00e0s incertezas sobre a demanda e o aperto nas margens do produtor e ind\u00fastria.<\/p><p>Quanto ao produtor, o analista Denis Rocha diz que as margens lucro continuam apertadas, mas houve uma melhoria no \u00faltimo m\u00eas. Em junho, o produtor recebeu R$ 2,20 pelo litro de leite, com registro de altas consecutivas desde abril. \u201cEssa tend\u00eancia de alta \u00e9 explicada pela menor disponibilidade do produto no mercado atacadista, devido \u00e0 entressafra, o alto custo de produ\u00e7\u00e3o e a menor entrada de leite via importa\u00e7\u00f5es\u201d, explica Rocha. Em rela\u00e7\u00e3o a 2020, o analista lembra, no entanto, que nesse per\u00edodo do ano passado, o governo pagava um valor maior de aux\u00edlio emergencial, devido \u00e0 pandemia, o que acabou elevando o consumo e aumentando o pre\u00e7o dos produtos, garantindo uma melhor margem de lucro para o setor produtivo naquele momento. O momento atual, segundo Rocha, \u00e9 mais complexo devido \u00e0s altas taxas de desemprego, embora o mercado de trabalho siga em recupera\u00e7\u00e3o devido ao arrefecimento da pandemia.<\/p><p>Carvalho v\u00ea com otimismo o cen\u00e1rio macroecon\u00f4mico do pais: \u201cOs investimentos no PIB do primeiro trimestre vieram bons e o consumo das fam\u00edlias est\u00e1 em recupera\u00e7\u00e3o\u201d.\u00a0 O pesquisador ainda afirma que apesar do fraco desempenho no mercado de trabalho, os indicadores de rendimento tendem a ser melhores neste segundo semestre, causando um impacto positivo no setor. A pesquisadora Kennya Siqueira constata que o comercio, de modo geral, apresentou uma melhora, com o consumo domiciliar voltando aos n\u00edveis pr\u00e9-pandemia. \u201cAinda h\u00e1 um consumo reprimido muito grande, que o com\u00e9rcio vem absorvendo aos poucos. Ela ainda acredita que a volta do movimento nos restaurantes poder\u00e1 contribuir para a eleva\u00e7\u00e3o do consumo de l\u00e1cteos.<\/p><p><strong>Entrevista \u2013 Glauco Carvalho<\/strong><\/p><p>Ap\u00f3s um ano e meio de pandemia, o pesquisador Glauco Carvalho concedeu uma entrevista ao Anu\u00e1rio Leite, da Embrapa Gado de Leite, na qual fala sobre o comportamento do setor neste per\u00edodo:<\/p><p><strong><em>Como o sr. avalia\u00a0o comportamento do setor l\u00e1cteo nesse tempo de pandemia?<\/em><\/strong><\/p><p>O setor como um todo fez um excelente trabalho durante a pandemia, sobretudo em seu in\u00edcio, quando tudo era muito novo e desconhecido. N\u00e3o houve ruptura na produ\u00e7\u00e3o e nem na distribui\u00e7\u00e3o. E o setor foi \u00e1gil em realocar leite de latic\u00ednios com maior dificuldade em vendas para outros com menores problemas de log\u00edstica e distribui\u00e7\u00e3o. Dessa forma, a cadeia produtiva conseguiu manter a oferta de leite e derivados em todo o pa\u00eds, atendendo \u00e0s necessidades de consumo dos brasileiros.<\/p><p><strong><em>Houve mais impacto no segmento de produ\u00e7\u00e3o de leite ou no de consumo?<\/em><\/strong><\/p><p>Houve um crescimento do setor como um todo. Crescemos na produ\u00e7\u00e3o de leite e crescemos no consumo. Mas como a nossa balan\u00e7a comercial foi negativa, ou seja, importamos mais do que exportamos, eu diria que o impacto no consumo foi maior. Mas neste caso foi um impacto positivo. Se olharmos a produ\u00e7\u00e3o de leite formal, ou seja, com inspe\u00e7\u00e3o, houve um aumento de 2,1% no ano passado. J\u00e1 a disponibilidade, que \u00e9 o volume absorvido internamente no consumo direto ou indireto, registrou um crescimento de 2,8%. Por isso, digo que o impacto sobre o consumo foi maior e muito impulsionado pelo efeito renda que ocorreu na popula\u00e7\u00e3o via Aux\u00edlio Emergencial. Mas tamb\u00e9m tivemos novos h\u00e1bitos de consumo que ajudou nas vendas.<\/p><p><strong><em>No primeiro ano da pandemia, houve crescimento do setor, devido ao aux\u00edlio emergencial. Este ano, o aux\u00edlio \u00e9 menor. O ano de 2021 pode fechar com uma crise estabelecida na cadeia produtiva, que se estender\u00e1 para 2022?<\/em><\/strong><\/p><p>A cadeia do leite \u00e9 muito resiliente a crises e, em geral, se ajusta r\u00e1pido. Mas o cen\u00e1rio de curto prazo n\u00e3o \u00e9 dos melhores, por uma s\u00e9rie de fatores. Do lado macroecon\u00f4mico estamos com elevada taxa de desemprego, queda na renda e uma infla\u00e7\u00e3o e juros subindo. Al\u00e9m disso, o crescimento econ\u00f4mico previsto \u00e9 baixo, ficando bem aqu\u00e9m da expans\u00e3o mundial. Especificamente em rela\u00e7\u00e3o ao setor, estamos com uma enorme press\u00e3o de custos e com dificuldade para repassar pre\u00e7os ao consumidor final pela pr\u00f3pria fragilidade macroecon\u00f4mica. \u00c9 uma conjuntura bastante desafiadora e, pode sim, se arrastar para al\u00e9m de 2021, sobretudo no \u00e2mbito dos custos. Portanto, \u00e9 um ano que sugere decis\u00f5es mais conservadoras. Mas n\u00e3o podemos esquecer que a economia est\u00e1 em recupera\u00e7\u00e3o, com reflexos positivos sobre renda e consumo ao longo dos pr\u00f3ximos meses.<\/p><p><strong><em>Como o senhor explica a alta nos custos de produ\u00e7\u00e3o de leite, que se arrasta desde o princ\u00edpio da pandemia?<\/em><\/strong><\/p><p>Essa alta est\u00e1 relacionada a um conjunto de fatores, internos e externos. Externamente, podemos destacar: a desvaloriza\u00e7\u00e3o do d\u00f3lar frente a outras moedas, o que elevou os pre\u00e7os das commodities em d\u00f3lar; o forte crescimento do consumo global; as importa\u00e7\u00f5es chinesas de milho que geralmente ficavam entre 3 e 5 milh\u00f5es de toneladas\/ano e agora devem superar 25 milh\u00f5es de toneladas; o recuo nos estoques globais de milho e soja, com forte queda nos estoques dos Estados Unidos. Um outro fator, n\u00e3o muito falado, foi a migra\u00e7\u00e3o de fundos de hedge para os mercados de commodities. Os fundos est\u00e3o com uma posi\u00e7\u00e3o comprada historicamente alta, o que acaba colocando mais press\u00e3o nas cota\u00e7\u00f5es. Mas tivemos fatores internos tamb\u00e9m. Al\u00e9m de problemas clim\u00e1ticos que afetaram plantio e colheita, houve uma desvaloriza\u00e7\u00e3o do real que tem forte impacto nos custos de produ\u00e7\u00e3o de leite. Enfim, o fato \u00e9 que temos uma demanda firme por milho e soja e com produtores bastante capitalizados, cadenciando a venda.<\/p><p><strong><em>Al\u00e9m do pre\u00e7o das commodities, o que mais tem elevado os custos de produ\u00e7\u00e3o de leite?<\/em><\/strong><\/p><p>As principais altas foram no custo de concentrado como j\u00e1 falamos. Mas tamb\u00e9m estamos observando eleva\u00e7\u00e3o no custo do alimento volumoso, com encarecimento de combust\u00edveis, fertilizantes e defensivos. S\u00e3o insumos afetados pela taxa de c\u00e2mbio, pelo pre\u00e7o do petr\u00f3leo, pelo frete mar\u00edtimo internacional, e todos estes fatores sugerem eleva\u00e7\u00e3o.<\/p><p><strong>A eleva\u00e7\u00e3o do c\u00e2mbio torna o leite brasileiro mais barato comparado aos pre\u00e7os internacionais. No entanto as importa\u00e7\u00f5es est\u00e3o em alta. Qual o papel do c\u00e2mbio na atual crise?<\/strong><\/p><p>No agroneg\u00f3cio geralmente a desvaloriza\u00e7\u00e3o cambial \u00e9 positiva. Mas isso quando pensamos nas cadeias agroexportadoras como soja, caf\u00e9, laranja, etc. No caso do leite, apesar do c\u00e2mbio segurar a importa\u00e7\u00e3o, h\u00e1 um efeito direto em custos. No segundo semestre de 2020 o c\u00e2mbio n\u00e3o foi suficiente para segurar a importa\u00e7\u00e3o. A alta dos pre\u00e7os dom\u00e9sticos e a competitividade dos produtos l\u00e1cteos oriundos da Argentina e do Uruguai elevou muito nossas importa\u00e7\u00f5es. E isso ocorreu tamb\u00e9m no in\u00edcio de 2021, mas com volumes decrescentes. Neste in\u00edcio de ano, estamos vendo uma importa\u00e7\u00e3o perdendo for\u00e7a e uma exporta\u00e7\u00e3o crescendo. A alta dos l\u00e1cteos no mercado internacional contribuiu para esse movimento.<\/p><p><strong><em>Com rela\u00e7\u00e3o \u00e0 ind\u00fastria, o que tem preocupado os latic\u00ednios?<\/em><\/strong><\/p><p>A grande preocupa\u00e7\u00e3o \u00e9 a dificuldade em aumentar as margens e a agrega\u00e7\u00e3o de valor. Por termos uma ind\u00fastria muito fragmentada e sem poder de negocia\u00e7\u00e3o junto aos varejistas, o setor acaba ficando pressionado em determinados momentos. A exist\u00eancia de baixas barreiras \u00e0 entrada no setor acaba gerando esse resultado de pouco poder de mercado. Quando a economia cresce de forma mais acentuada esse efeito \u00e9 mitigado, pois h\u00e1 uma expans\u00e3o da renda e do consumo. Mas quando crescimento econ\u00f4mico \u00e9 baixo, os problemas se agravam. O consumo de leite tem uma forte rela\u00e7\u00e3o com a renda e o Brasil parou de crescer em 2014. Com isso, estamos praticamente estagnados no leite tamb\u00e9m. E quando voc\u00ea tem crises sequenciais o resultado \u00e9 muito perigoso. O Brasil encolheu em 2015 e 2016, depois tivemos crescimento muito baixo no per\u00edodo 2017-2019. Em 2020 veio a pandemia e mais crise econ\u00f4mica. Isso vai minando a capacidade de investimento das empresas nos diversos setores, afeta emprego, renda, consumo e assim por diante. No primeiro ano da pandemia tivemos uma forte contribui\u00e7\u00e3o fiscal, o que gerou um consumo importante de l\u00e1cteos. Mas \u00e9 algo que n\u00e3o se sustenta por si e acaba aumentando o endividamento p\u00fablico, que tem outras consequ\u00eancias econ\u00f4micas negativas, como aumento de juros, por exemplo.<\/p><p><strong><em>Houve um aumento do consumo de leite no primeiro ano da pandemia, como o consumidor est\u00e1 se comportando neste momento?<\/em><\/strong><\/p><p>A situa\u00e7\u00e3o neste in\u00edcio de 2021 est\u00e1 mais complicada. Ano passado tivemos um grande consumo das classes D\/E com a libera\u00e7\u00e3o do Aux\u00edlio Emergencial. Mas perdemos boa parte dessa parcela da popula\u00e7\u00e3o por falta de renda. Come\u00e7amos 2021 com um crescimento t\u00edmido de consumo e que est\u00e1 limitando aumentos mais robustos de pre\u00e7os e pressionando negativamente as margens de rentabilidade no setor.<\/p><p><strong><em>O sr. consideraria que o setor leiteiro foi o que menos sofreu com a pandemia dentro do agro?<\/em><\/strong><\/p><p>N\u00e3o vejo isso. No primeiro ano, o setor foi beneficiado com o aumento do consumo e melhoria das margens. Mas isso n\u00e3o se sustentou e j\u00e1 no final de 2020 o cen\u00e1rio piorou. O fato \u00e9 que o mundo est\u00e1 crescendo r\u00e1pido e as cadeias agroexportadoras est\u00e3o aproveitando o momento, com maior remessa de produtos e a pre\u00e7os mais elevados. Ou seja, uma combina\u00e7\u00e3o perfeita. N\u00e3o \u00e9 o caso do leite, que depende quase que exclusivamente da renda interna para crescer. Deveremos ter um ajuste de oferta para melhorar a condi\u00e7\u00e3o atual de pre\u00e7os.<\/p><p><strong><em>Quais li\u00e7\u00f5es que o setor l\u00e1cteo, dentro e fora da fazenda, pode tirar desse per\u00edodo t\u00e3o at\u00edpico e qual a tend\u00eancia daqui para frente?<\/em><\/strong><\/p><p>Vejo que existem v\u00e1rias li\u00e7\u00f5es, como a pr\u00f3pria adapta\u00e7\u00e3o exigida pela pandemia, de como lidar com as incertezas e de como lidar com a expectativa de m\u00e1 not\u00edcia, est\u00e1 \u00faltima muito presente no cotidiano da pandemia. Nesse sentido, os maiores aprendizados est\u00e3o relacionados a a\u00e7\u00e3o e coopera\u00e7\u00e3o. Ficar reclamando n\u00e3o ajuda em nada, mas agir sim. E vejo que o setor seguiu essa linha no primeiro ano da pandemia. Todos enfrentamos in\u00fameros desafios e o importante \u00e9 buscar solu\u00e7\u00f5es para seguir adiante e com sucesso. No caso da coopera\u00e7\u00e3o, buscar boas parcerias no neg\u00f3cio \u00e9 fundamental para lidar com a complexidade do mundo atual. E a pandemia mostrou que a coopera\u00e7\u00e3o entre indiv\u00edduos, empresas e na\u00e7\u00f5es foi a arma mais poderosa para a busca de solu\u00e7\u00f5es, como a vacina da Covid-19. Para o futuro, essa coopera\u00e7\u00e3o ser\u00e1 fundamental nos neg\u00f3cios para produzir com mais eficiente, para realizar melhores compras de insumos, para melhorar a comercializa\u00e7\u00e3o e para agregar valor. Existem tamb\u00e9m tend\u00eancias relacionadas \u00e0 seguran\u00e7a dos alimentos, saudabilidade, meio ambiente, responsabilidade social, todos temas que precisam estar na agenda do setor.<\/p><p><strong><em>Com menos pessoas frequentando bares e restaurantes, sua opini\u00e3o, a pandemia foi capaz de modificar h\u00e1bitos de consumo de l\u00e1cteos?<\/em><\/strong><\/p><p>Certamente que sim. Houve a substitui\u00e7\u00e3o de alimenta\u00e7\u00e3o fora do lar pela alimenta\u00e7\u00e3o domiciliar, o que impulsionou a demanda por l\u00e1cteos utilizados na culin\u00e1ria. Mas as mudan\u00e7as de h\u00e1bitos n\u00e3o ocorreram apenas pela menor presen\u00e7a em bares e restaurantes, e sim por uma s\u00e9rie de mudan\u00e7as que vivenciamos. Com a pandemia, as fam\u00edlias privilegiaram os gastos com alimentos. Al\u00e9m disso, ao passo que uma parcela da popula\u00e7\u00e3o teve ganhos de renda e passou a gastar mais com alimentos, outras tiveram crescimento de poupan\u00e7a devido a economias de outros gastos, como viagens e mesmo bares e restaurantes. Essas fam\u00edlias acabaram privilegiando uma alimenta\u00e7\u00e3o mais elaborada e mais prazerosa. Enfim, tem sido um per\u00edodo com diferentes experi\u00eancias de consumo. E vejo tamb\u00e9m que a pandemia acelerou algumas tend\u00eancias como as compras online. \u00c9 uma forma de comercializa\u00e7\u00e3o que o setor l\u00e1cteo precisa explorar mais. Existem outros temas relacionados a seguran\u00e7a do alimento e origem que tendem a ganhar for\u00e7a nos pr\u00f3ximos anos.<\/p><p><strong><em>O sr. tem citado que \u00e9 bem prov\u00e1vel que uma nova ordem se estabele\u00e7a no agro brasileiro e mundial quando a nossa vida voltar ao normal. O que devemos esperar?<\/em><\/strong><\/p><p>\u00c9 crescente a cobran\u00e7a por pr\u00e1ticas de ESG (Ambiental, Social, Governan\u00e7a) no campo. A sociedade e os investidores buscam um modelo de desenvolvimento sustent\u00e1vel que considere essas quest\u00f5es, ou seja, a prote\u00e7\u00e3o ambiental, a responsabilidade social e maior transpar\u00eancia. S\u00e3o quest\u00f5es que ganham peso na an\u00e1lise do investidor, no com\u00e9rcio global, e o Brasil tem um potencial enorme nessa dire\u00e7\u00e3o, com agricultura de baixo carbono e produ\u00e7\u00e3o de alimentos para abastecer grande parte da popula\u00e7\u00e3o mundial, sem subs\u00eddio. Essa \u00e9 a sinaliza\u00e7\u00e3o que estamos vendo para o futuro. As cadeias agroalimentares se movem no sentido de ganhos de produtividade para segmenta\u00e7\u00e3o de mercado e customiza\u00e7\u00e3o do consumo e a\u00ed estamos falando de agrega\u00e7\u00e3o de valor aos produtos. No caso do leite, a forma como ele \u00e9 produzido, e por quem, ganhar\u00e1 cada vez mais import\u00e2ncia. Com isso, surgem as demandas por rastreabilidade, bem-estar animal, pegada de carbono, res\u00edduo e reciclagem, sustentabilidade, produtos locais, produtos naturais, entre outras tend\u00eancias. O consumidor busca essas informa\u00e7\u00f5es e o setor pode utiliz\u00e1-las como uma importante fonte de valor.<\/p><table style=\"font-size: 16px; font-style: normal;\" border=\"0\" cellspacing=\"1\" cellpadding=\"15\" align=\"center\"><tbody><tr><td><h3>\u00a0<\/h3><\/td><\/tr><\/tbody><\/table>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-10765f9d elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"10765f9d\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-1ddcf832\" data-id=\"1ddcf832\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5e498355 elementor-widget elementor-widget-spacer\" data-id=\"5e498355\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"spacer.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-spacer\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-spacer-inner\"><\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A mistura concentrada (milho mais farelo de soja na rela\u00e7\u00e3o de 70% e 30%) chegou a US$ 0,34 por kg em maio, uma eleva\u00e7\u00e3o de 51,4% em rela\u00e7\u00e3o a m\u00e9dia de 2018-2020 \u00a0\u00a0 Pecu\u00e1ria de leite vive incertezas quanto ao pre\u00e7o de insumos Por Rubens Neiva &#8211; Jornalista do Departamento de Comunica\u00e7\u00e3o Organizacional da Embrapa [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":19275,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"elementor_header_footer","format":"standard","meta":{"content-type":"","footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-19274","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19274","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=19274"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19274\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=19274"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=19274"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=19274"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}