{"id":19816,"date":"2021-09-13T17:11:08","date_gmt":"2021-09-13T20:11:08","guid":{"rendered":"https:\/\/baldebranco.com.br?p=19816"},"modified":"2021-09-13T17:11:08","modified_gmt":"2021-09-13T20:11:08","slug":"aleris-oferece-unica-cultura-de-levedura-produzida-no-brasil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/aleris-oferece-unica-cultura-de-levedura-produzida-no-brasil\/","title":{"rendered":"Aleris oferece \u00fanica cultura de levedura produzida no Brasil"},"content":{"rendered":"\t\t
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O Cultron exerce uma a\u00e7\u00e3o sist\u00eamica no animal ruminante, atuando de forma direta como substrato para bact\u00e9rias ben\u00e9ficas e efici\u00eancia da fermenta\u00e7\u00e3o ruminal<\/strong><\/em><\/div>
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Aleris oferece \u00fanica cultura de levedura produzida no Brasil\n\n\n\n\n<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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O <\/span>termo\u00a0cultura de levedura<\/strong>\u00a0\u00e9 muitas vezes usado de forma incorreta para designar alguns produtos comerciais. A levedura possui uma riqueza nutricional intracelular imensa, mas mesmo o fato desta levedura passar por um processo de aut\u00f3lise ou hidr\u00f3lise e disponibilizar o conte\u00fado citoplasm\u00e1tico, n\u00e3o a qualifica como cultura de levedura.\u00a0<\/p>

A\u00a0cultura de levedura \u00e9 constitu\u00edda pela levedura junto ao meio onde ela se desenvolveu<\/strong>\u00a0e exprimiu\u00a0o m\u00e1ximo de sua atividade fermentativa<\/strong>\u00a0atrav\u00e9s da\u00a0produ\u00e7\u00e3o de compostos (metab\u00f3litos)<\/strong>, passando por secagem controlada que preserva tanto as leveduras (agora inativas) como os metab\u00f3litos. A real cultura de levedura s\u00f3 \u00e9 poss\u00edvel ser obtida por processo em que n\u00e3o haja separa\u00e7\u00e3o da levedura de seu meio de cultivo e metab\u00f3litos produzidos, o que n\u00e3o \u00e9 vi\u00e1vel com a levedura que fermenta na cana-de-a\u00e7\u00facar, por exemplo.<\/p>

O\u00a0produto Cultron comercializado pela Aleris <\/strong>\u00e9 uma cultura de levedura pura, sem misturas com qualquer diluente que, produzido em um sistema de cultivo controlado com milho e mela\u00e7o, maximiza a produ\u00e7\u00e3o metab\u00f3lica da levedura. De fato, j\u00e1 foram identificados mais de 200 metab\u00f3litos no meio de cultivo da levedura\u00a0Saccharomyces cerevisiae<\/em>, distribu\u00eddos em 14 diferentes fam\u00edlias qu\u00edmicas (ALVES et al., 2015) e que explicam muitos dos seus benef\u00edcios na produ\u00e7\u00e3o animal.<\/p>

Pelo perfil e riqueza de metab\u00f3litos, o Cultron exerce\u00a0uma a\u00e7\u00e3o sist\u00eamica no animal ruminante<\/strong>, atuando de forma direta como substrato para bact\u00e9rias ben\u00e9ficas e efici\u00eancia da fermenta\u00e7\u00e3o ruminal, assim como no seu\u00a0status<\/em>\u00a0sanit\u00e1rio diminuindo escore de inflama\u00e7\u00e3o ruminal e melhoria de sa\u00fade intestinal (BERTAGNON et al., dados n\u00e3o publicados).<\/p>

Os dados a seguir simulam\u00a0in vitro<\/em> o potencial de a\u00e7\u00e3o do Cultron na produ\u00e7\u00e3o de \u00e1cidos graxos vol\u00e1teis (AGV) e biomassa microbiana.<\/p>

Dados experimentais.\u00a0<\/strong>Foi coletado flu\u00eddo ruminal de vacas Holandesas de alta produ\u00e7\u00e3o e avaliado com o aux\u00edlio do sistema Fermentrics\u2122 que \u00e9 um m\u00e9todo de fermenta\u00e7\u00e3o cont\u00ednuo que permite a diferencia\u00e7\u00e3o de\u00a0pools<\/em>\u00a0de carboidratos de fermenta\u00e7\u00e3o r\u00e1pida e lenta, e a produ\u00e7\u00e3o de biomassa microbiana. \u00c0s 0, 12, 24 e 48 horas de incuba\u00e7\u00e3o foi avaliado o potencial de a\u00e7\u00e3o do\u00a0Cultron (7g\/dia<\/strong>) em compara\u00e7\u00e3o ao Controle \u2013 sem inclus\u00e3o de aditivo (0g\/dia) e Competidor – cultura de levedura concorrente (14g\/dia), com 4 repeti\u00e7\u00f5es\/tratamento\/tempo. O flu\u00eddo ruminal coletado foi dividido em frascos de cultura e acrescido de 400 mg de dieta total (Tabela 1). Os recipientes foram fechados e colocados em banho-maria com agita\u00e7\u00e3o a 39,5\u00b0C. Nos diferentes tempos de incuba\u00e7\u00e3o, um conjunto de frascos foi retirado e o flu\u00eddo analisado para: produ\u00e7\u00e3o de AGV – acetato, propionato e butirato e produ\u00e7\u00e3o de biomassa microbiana. Os dados foram submetidos \u00e0 an\u00e1lise de vari\u00e2ncia para compara\u00e7\u00e3o das m\u00e9dias.<\/p><\/div><\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/div><\/td><\/tr><\/tbody><\/table>

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Resultados. Produ\u00e7\u00e3o de AGV \u2013\u00a0<\/strong>CULTRON foi capaz de melhorar o perfil de AGV (gr\u00e1ficos 1, 2 e 3), uma vez que se observou uma maior produ\u00e7\u00e3o de acetato, propionato e butirato em rela\u00e7\u00e3o tanto ao Controle quanto ao produto Competidor. Como resultado desta maior produ\u00e7\u00e3o de AGV, pode-se inferir que o aumento de \u00e1cido ac\u00e9tico tem efeito nos n\u00edveis de gordura depositada no leite, enquanto o \u00e1cido propi\u00f4nico, que \u00e9 o principal precursor da s\u00edntese h\u00e9p\u00e1tica de glicose, pode aumentar a probabilidade de ganhos na produ\u00e7\u00e3o total de leite. J\u00e1 o \u00e1cido but\u00edrico pode representar uma a\u00e7\u00e3o positiva sobre a qualidade e estrutura do tecido ruminal e intestinal, uma vez que \u00e9 utilizado pelas c\u00e9lulas epiteliais como fonte de energia. Al\u00e9m disso, estes AGV s\u00e3o os principais produzidos no r\u00famen e podem prover at\u00e9 80% da exig\u00eancia di\u00e1ria de energia dos ruminantes (BERGMAN, 1990).<\/p>

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Produ\u00e7\u00e3o de biomassa microbiana –\u00a0<\/strong>A prote\u00edna microbiana \u00e9 a prote\u00edna de mais alta qualidade dispon\u00edvel para auxiliar a produ\u00e7\u00e3o de leite e seus componentes, sendo que o produto apresentou resultado num\u00e9rico maior da quantidade total de produ\u00e7\u00e3o de biomassa microbiana (gr\u00e1fico 4), sendo 3,66% a mais em rela\u00e7\u00e3o ao Controle e 12,88% superior quando comparado ao produto Competidor.<\/p><\/div><\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/div><\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/div><\/div>

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Implica\u00e7\u00f5es.\u00a0<\/strong>A inclus\u00e3o de\u00a07g\/dia de Cultron<\/strong>\u00a0produziu uma maior propor\u00e7\u00e3o dos AGVs acetato, propianato e butirato e aumento de biomassa microbiana comparativamente ao controle e ao produto competidor com o dobro da dose (14 g\/dia).<\/p>

Estas a\u00e7\u00f5es eficazes do Cultron no ambiente ruminal de vacas leiteiras impactam positivamente em \u00edndices produtivos, sendo uma excelente possibilidade de uso para os produtores maximizarem seus resultados.<\/p>

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Refer\u00eancias:\u00a0<\/strong>\u00a0<\/p>

ALVES, Z\u00e9lia et al. Exploring the Saccharomyces cerevisiae volatile metabolome: indigenous versus commercial strains.\u00a0PLoS One<\/strong>, v. 10, n. 11, p. e0143641, 2015.<\/p>

BERGMAN, E. N. Energy contributions of volatile fatty acids from the gastrointestinal tract in various species.\u00a0Physiological reviews<\/strong>, v. 70, n. 2, p. 567-590, 1990.<\/p><\/div><\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/div><\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/div><\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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