{"id":20090,"date":"2021-10-13T23:26:55","date_gmt":"2021-10-14T02:26:55","guid":{"rendered":"https:\/\/baldebranco.com.br?p=20090"},"modified":"2021-10-13T23:26:55","modified_gmt":"2021-10-14T02:26:55","slug":"queijos-artesanais-brasileiros-ganham-destaque-no-mundo-57-medalhas-no-mondial-du-fromage","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/queijos-artesanais-brasileiros-ganham-destaque-no-mundo-57-medalhas-no-mondial-du-fromage\/","title":{"rendered":"Queijos artesanais brasileiros ganham destaque no mundo: 57 medalhas no Mondial du Fromage"},"content":{"rendered":"\t\t
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Queijos de v\u00e1rias partes do mundo, com muita variedade e qualidade, valorizaram as vit\u00f3rias dos produtos brasileiros<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Queijos artesanais brasileiros<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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ganham destaque no mundo:<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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57 medalhas no Mondial du Fromage<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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No anivers\u00e1rio de 57 anos da revista Balde Branco, tomamos a liberdade de comemorar nossa data junto com a grande vit\u00f3ria do segmento de queijos artesanais \u2013 muitos verdadeiras obras de arte \u2013, que muitas vezes frequentaram as p\u00e1ginas da revista. E n\u00e3o s\u00f3 para comemorar tais conquistas, mas, como sempre, dando voz \u00e0queles que, h\u00e1 incans\u00e1veis anos, travam uma batalha em defesa desse segmento como alternativa para os pequenos produtores de agregarem valor \u00e0 sua atividade.<\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Jo\u00e3o Ant\u00f4nio dos Santos<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Jo\u00e3o Carlos Leite: \"Os ganhadores representam os pequenos produtores de queijos artesanais de todo Brasil, com as nossas riqu\u00edssimas e diversas identidades culturais \u2013 e com leite de \nvacas, cabras, ovelhas e b\u00fafalas \u2013, ampliando o portf\u00f3lio de mat\u00e9rias-primas para a culin\u00e1ria brasileira\"<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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No sal\u00e3o do concurso Mondial du Fromage et des Produits Laitiers, de Tours, na Fran\u00e7a, em sua 5\u00aa Edi\u00e7\u00e3o, de 12 a 14 de setembro, disputaram as medalhas 900 queijos de 46 pa\u00edses. O Brasil participou com 183 queijos de produtores de Minas Gerais, S\u00e3o Paulo, Par\u00e1, Goi\u00e1s, Mato Grosso do Sul e Paran\u00e1, representando nossa cadeia de queijo artesanal. Os brasileiros conquistaram 57 premia\u00e7\u00f5es, maior n\u00famero de medalhas depois da Fran\u00e7a. Foram 5 cinco medalhas \u201csuper ouro\u201d, 11 medalhas de ouro, 24 de prata e 17 de bronze. Destas, Minas arrebatou, mantendo sua tradi\u00e7\u00e3o, 40 medalhas, e S\u00e3o Paulo ficou com 15 medalhas.<\/p>

Quanto a esse espet\u00e1culo e sua import\u00e2ncia para o Brasil, segue a declara\u00e7\u00e3o do presidente da Associa\u00e7\u00e3o de Produtores de Queijo Canastra (Aprocan), Jo\u00e3o Carlos Leite: \u201cEssa conquista valoriza nossos produtos, assim como nossa identidade cultural gastron\u00f4mica, o que abre perspectivas para o mercado de leite no Brasil e principalmente para os pequenos produtores.\u00a0Sabemos que leite \u00e9 produto de commodities, assim como o queijo industrial tamb\u00e9m o \u00e9, mas o queijo artesanal n\u00e3o. Ele \u00e9 de escala de pequenos produtores, com identidade cultural local, o que significa um mercado de alto potencial no mundo\u201d. Jo\u00e3o \u00e9 um dos principais l\u00edderes dessa longa batalha em prol do reconhecimento e da valoriza\u00e7\u00e3o da cadeia do queijo artesanal.<\/p>

Ele prossegue, assinalando que o Brasil pode, num futuro a curto prazo, com a continuidade de pol\u00edticas p\u00fablicas, ser um grande e qualificado player nesse mercado. \u201cProdu\u00e7\u00e3o n\u00f3s temos, qualidade, alguns tinham d\u00favidas, mas acabaram de ser superadas com essas medalhas. Agora, \u00e9 realmente investir nesse neg\u00f3cio, que pode ampliar nosso mercado interno e gerar divisas para o Brasil.\u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Para continuar lendo, assine nossa revista<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Queijos de v\u00e1rias partes do mundo, com muita variedade e qualidade, valorizaram as vit\u00f3rias dos produtos brasileiros ESPECIAL Queijos artesanais brasileiros ganham destaque no mundo: 57 medalhas no Mondial du Fromage No anivers\u00e1rio de 57 anos da revista Balde Branco, tomamos a liberdade de comemorar nossa data junto com a grande vit\u00f3ria do segmento de […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":20102,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"content-type":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-20090","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20090","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=20090"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20090\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=20090"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=20090"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=20090"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}