{"id":20206,"date":"2021-10-19T12:30:28","date_gmt":"2021-10-19T15:30:28","guid":{"rendered":"https:\/\/baldebranco.com.br?p=20206"},"modified":"2021-10-19T12:30:28","modified_gmt":"2021-10-19T15:30:28","slug":"dairy-vision-2021-vem-ai","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/dairy-vision-2021-vem-ai\/","title":{"rendered":"Dairy Vision 2021 vem a\u00ed"},"content":{"rendered":"\t\t
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O evento re\u00fane, anualmente, grandes nomes no ramo de alimentos do Brasil e no mundo e levanta pautas imprescind\u00edveis para o setor leiteiro<\/em><\/strong><\/div>
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Dairy Vision 2021 vem a\u00ed\n<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\u00c9 <\/span>impressionante observar que, mesmo depois de tanto tempo presente no dia a dia dos seres humanos, o leite segue essencial, e, ainda mais, segue inovando<\/strong>.

<\/p>

A quest\u00e3o \u00e9: at\u00e9 quando? Com os constantes ataques ao setor e novas formula\u00e7\u00f5es chegando como alternativas, qual o destino para o leite? Em um mundo com tantas transforma\u00e7\u00f5es e mudan\u00e7as, que caminho tomar?<\/strong> Seguiremos essenciais?<\/p>


Se sim, ainda h\u00e1 espa\u00e7o para inova\u00e7\u00e3o? Onde? Quem \u00e9 o consumidor do futuro e o que ele deseja? <\/strong>Como vamos atend\u00ea-lo? Como vamos recontar a hist\u00f3ria do leite criando uma narrativa positiva e mostrando a verdade sobre o setor?

<\/p>

E o nosso Brasil? Como o mercado l\u00e1cteo se comporta aqui e para onde estamos indo? O que nossos consumidores querem? Como as crises atuais est\u00e3o nos afetando e qual a previs\u00e3o para o futuro?<\/strong><\/p>


O ponto de encontro dessas e diversas outras discuss\u00f5es \u00e9 o Dairy Vision<\/strong>. Anualmente, reunimos grandes nomes no ramo de alimentos do Brasil e no mundo e levantamos pautas imprescind\u00edveis para o setor leiteiro.\u00a0<\/p>


Antecipamos tend\u00eancias, incentivamos inova\u00e7\u00e3o, prospectamos cen\u00e1rios futuros<\/strong> e sa\u00edmos do evento com diversos insights e pontos de vista que t\u00eam como objetivo criar movimento, dinamismo, solu\u00e7\u00f5es e evolu\u00e7\u00e3o para o setor de latic\u00ednios do Brasil.<\/p>


Te esperamos l\u00e1, para juntos descobrirmos quais os caminhos para o setor l\u00e1cteo prosperar.<\/strong><\/p>

Evento com condi\u00e7\u00f5es especiais para os assinantes da revista Balde Branco<\/a>.<\/strong><\/p>

Link com desconto para os leitores:\u00a0https:\/\/bit.ly\/3DLi48l<\/a><\/div><\/div><\/div><\/div><\/blockquote>

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Confira a programa\u00e7\u00e3o:<\/strong><\/p>

DIA 17\/11\/2021<\/strong><\/p>

09:00<\/p>

Abertura: Sess\u00e3o 1: O que temos \u00e0 frente nas tend\u00eancias de mercado?<\/h3>

Apoio: Arla Foods Ingredients<\/p><\/div><\/div><\/div><\/div>

09:20<\/p>

Os principais desafios e oportunidades que o setor l\u00e1cteo brasileiro tem \u00e0 frente<\/h3>

Paulo do Carmo Martins, Embrapa Gado de Leite<\/p><\/div><\/div><\/div><\/div>

09:40<\/p>

Quatro cen\u00e1rios poss\u00edveis para a ind\u00fastria l\u00e1ctea<\/h3>

Christian Koch, professor na School of Economics and Marketing, Lund University<\/p><\/div><\/div><\/div><\/div>

10:00<\/p>

Os alimentos l\u00e1cteos t\u00eam um futuro brilhante?<\/h3>

Kevin Bellamy, Global Sector Head no Rabobank<\/p><\/div><\/div><\/div><\/div>

10:20<\/p>

Bebidas \u00e0 base de plantas e alimentos de laborat\u00f3rio: at\u00e9 que ponto os l\u00e1cteos podem ser afetados?<\/h3>

Julian Mellentin, Fundador da New Nutrition Business<\/p><\/div><\/div><\/div><\/div>

10:40<\/p>

Sustentabilidade: reaproveitamento de soro \u00e1cido para gerar novos neg\u00f3cios<\/h3>

Marcelo Leit\u00e3o, Arla Foods Ingredients<\/p><\/div><\/div><\/div><\/div>

11:05<\/p>

Break<\/h3>

\u00a0<\/p><\/div><\/div><\/div><\/div>

11:15<\/p>

\u00c9 poss\u00edvel atingir a neutralidade de carbono no setor l\u00e1cteo?<\/h3>

Lukasz Wyrzykowski, Diretor Geral do IFCN<\/p><\/div><\/div><\/div><\/div>

11:35<\/p>

Painel de discuss\u00f5es<\/h3>

\u00a0<\/p><\/div>

DIA 18\/11\/2021<\/p>

\u00a0<\/div>

08:25<\/p>

Abertura: Sess\u00e3o 2: Por que e como inovar em um mundo de mudan\u00e7as?<\/h3>

\u00a0<\/p>

Apoio: Chr. Hansen<\/p><\/div><\/div><\/div><\/div>

08:30<\/p>

Um novo mindset de inova\u00e7\u00e3o para a ind\u00fastria de alimentos<\/h3>

Marcos Leta, CEO e Fundador da Fazenda Futuro<\/p>

\u00a0<\/p><\/div><\/div><\/div><\/div>

08:50<\/p>

Desenvolvimento de produtos na ind\u00fastria de alimentos com base no consumidor: uma mudan\u00e7a de paradigmas<\/h3>

Sebastiano Porretta, Pesquisador na SSICA<\/p>

\u00a0<\/p><\/div><\/div><\/div><\/div>

09:10<\/p>

Espa\u00e7o Chr. Hansen<\/h3>

\u00a0<\/p>

\u00a0<\/p><\/div><\/div><\/div><\/div>

09:35<\/p>

Por que e como as empresas tradicionais precisam mudar a forma de inovar? O exemplo de AB InBev<\/h3>

Bruno Stefani, Diretor Global de Inova\u00e7\u00e3o na AB InBev<\/p>

\u00a0<\/p><\/div><\/div><\/div><\/div>

09:55<\/p>

Painel de discuss\u00f5es<\/h3>

\u00a0<\/p>

\u00a0<\/p><\/div><\/div><\/div><\/div>

10:25<\/p>

Break<\/h3>

\u00a0<\/p>

\u00a0<\/p><\/div><\/div><\/div><\/div>

10:35<\/p>

Abertura: Sess\u00e3o 3: Novos neg\u00f3cios na cadeia do leite<\/h3>

\u00a0<\/p>

Apoio: Engineering<\/p><\/div><\/div><\/div><\/div>

10:40<\/p>

NoCarbon: o primeiro leite brasileiro neutro em carbono<\/h3>

Luis Fernando Laranja da Fonseca, Fundador da Guaraci Agropastoril<\/p>

11:00<\/span><\/p><\/div><\/div><\/div><\/div>

Colabora\u00e7\u00e3o e Conectividade na Cadeia Produtiva do Leite<\/h3>

Leandro Campos, Analista de neg\u00f3cios de Agribusiness na Engineering Brasil<\/p>

11:15<\/span><\/p><\/div><\/div><\/div><\/div>

L\u00e1cteos e produtos baseados na sa\u00fade: o exemplo da Keiff Kefir<\/h3>

Rafael Abad, CEO e Fundador da Keiff Kefir<\/p>

11:35<\/span><\/p><\/div><\/div><\/div><\/div>

Como escalar uma startup de alimentos<\/h3>

Rodrigo Studart, CEO e Fundador da Lowko Sorvetes<\/p>

11:55<\/span><\/p><\/div><\/div><\/div><\/div>

Os direcionadores da inova\u00e7\u00e3o no setor de alimentos e a vis\u00e3o do investidor<\/h3>

Kieran Gartlan, Business partner no The Yield Lab<\/p>

12:15<\/span><\/p><\/div><\/div><\/div><\/div>

Painel de discuss\u00f5es<\/h3>

\u00a0<\/p>

DIA 23\/11\/2021<\/p>

08:25<\/p>

Abertura: Sess\u00e3o 4: Um olhar para o Brasil<\/h3>

08:30<\/span><\/p><\/div><\/div><\/div><\/div>

Consolida\u00e7\u00e3o no mercado de queijos: desafios e oportunidades<\/h3>

Maikel Grasel, Conselheiro da Ultracheese<\/p>

08:50<\/span><\/p><\/div><\/div><\/div><\/div>

Em Breve<\/h3>

\u00a0<\/p>

09:10<\/span><\/p><\/div><\/div><\/div><\/div>

Espa\u00e7o Patrocinador<\/h3>

\u00a0<\/p>

09:35<\/span><\/p><\/div><\/div><\/div><\/div>

Os l\u00e1cteos s\u00e3o ainda atrativos para o mercado de investimentos?<\/h3>

Bruno Martins Silva, s\u00f3cio da Arlon Latin America<\/p>

09:55<\/span><\/p><\/div><\/div><\/div><\/div>

Desafios atuais e futuros da ind\u00fastria l\u00e1ctea no Brasil<\/h3>

Valter Galan, s\u00f3cio no MilkPoint Mercado<\/p>

10:15<\/span><\/p><\/div><\/div><\/div><\/div>

Break<\/h3>

\u00a0<\/p>

10:25<\/span><\/p><\/div><\/div><\/div><\/div>

Painel de discuss\u00e3o<\/h3>

\u00a0<\/p>

10:55<\/span><\/p><\/div><\/div><\/div><\/div>

Na era do consumidor: uma vis\u00e3o do mercado l\u00e1cteo brasileiro<\/h3>

Kennya Siqueira, pesquisadora na Embrapa Gado de Leite<\/p>

11:15<\/span><\/p><\/div><\/div><\/div><\/div>

L\u00e1cteos e ci\u00eancia, nutri\u00e7\u00e3o e sa\u00fade: oportunidades para o setor<\/h3>

Paulo Henrique Fonseca da Silva, Professor na UFJF<\/p>

11:35<\/span><\/p><\/div><\/div><\/div><\/div>

Produtos l\u00e1cteos e o sistema imunol\u00f3gico: novos desenvolvimentos e oportunidades<\/h3>

Adriano Rangel, Pesquisador na Universidade Federal do Rio Grande do Norte<\/p>

11:55<\/span><\/p><\/div><\/div><\/div><\/div>

Painel de discuss\u00f5es<\/h3><\/div><\/div><\/div><\/div>

DIA 24\/11\/2021<\/p>

08:25<\/p>

Abertura: Sess\u00e3o 5: Explorando diferentes vis\u00f5es<\/h3>

\u00a0<\/p>

Apoio: Tetra Pak<\/p><\/div><\/div><\/div><\/div>

08:30<\/p>

Reduzindo a dist\u00e2ncia entre produtores e consumidores<\/h3>

Maria Ines Rimondi, Consultora Independente<\/p>

08:50<\/span><\/p><\/div><\/div><\/div><\/div>

Uma metodologia para criar a est\u00f3ria de sua empresa: os segredos por tr\u00e1s do reposicionamento da Oatly<\/h3>

Bel Lavratti, Consultora S\u00eanior da HMT<\/p>

09:10<\/span><\/p><\/div><\/div><\/div><\/div>

O projeto Terra Nostra nos A\u00e7ores: como estamos 4 anos depois?<\/h3>

Eduardo Vasconcelos, Diretor de Compras da Bel Fromageries<\/p>

09:30<\/span><\/p><\/div><\/div><\/div><\/div>

Produzindo leite para o consumidor do futuro<\/h3>

Ken McCarty, McCarty Family Farms<\/p>

09:50<\/span><\/p><\/div><\/div><\/div><\/div>

Espa\u00e7o Patrocinador<\/h3>

\u00a0<\/p>

10:15<\/span><\/p><\/div><\/div><\/div><\/div>

O impacto da alimenta\u00e7\u00e3o plant based no mercado de leites e derivados<\/h3>

Gregory Filho, Euromonitor International<\/p>

10:35<\/span><\/p><\/div><\/div><\/div><\/div>

Painel de discuss\u00e3o<\/h3>

\u00a0<\/p>

11:15<\/span><\/p><\/div><\/div><\/div><\/div>

Como atender \u00e0s necessidades do consumidor atrav\u00e9s da transpar\u00eancia e da gest\u00e3o de dados<\/h3>

Tim Taylor, CEO na Vyla<\/p>

11:35<\/span><\/p><\/div><\/div><\/div><\/div>

As mudan\u00e7as no mundo e como a prote\u00edna animal deve se adaptar<\/h3>

Leonardo Gondim, Diretor de Marketing & Tecnologia Latam South na Cargill<\/p><\/div><\/div>

Como ter o consumidor ao nosso lado: o exemplo da Europa<\/h3>

Roberta Mara Z\u00fcge, Ceres Qualidade<\/p>

12:15<\/span><\/p><\/div><\/div><\/div><\/div>

Painel de discuss\u00e3o<\/h3>

\u00a0<\/p><\/div><\/div><\/div><\/div>

12:45<\/p>

Encerramento<\/h3><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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