{"id":21130,"date":"2022-01-21T21:00:00","date_gmt":"2022-01-22T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/baldebranco.com.br?p=21130"},"modified":"2022-01-21T21:00:00","modified_gmt":"2022-01-22T00:00:00","slug":"iorgurtes-conheca-os-beneficios-e-veja-como-escolhe-los","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/iorgurtes-conheca-os-beneficios-e-veja-como-escolhe-los\/","title":{"rendered":"Iogurtes: conhe\u00e7a os benef\u00edcios e veja como escolh\u00ea-los"},"content":{"rendered":"\t\t
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Esse produto vers\u00e1til \u00e9 oriundo da fermenta\u00e7\u00e3o do leite, adicionado a fermentos l\u00e1cteos que por meio desse processo se transformam em iogurte, uma rica fonte de prote\u00ednas de elevado valor biol\u00f3gico com todos os amino\u00e1cidos essenciais que o nosso corpo precisa<\/strong><\/em><\/p><\/div><\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Iogurtes: conhe\u00e7a os benef\u00edcios e veja como escolh\u00ea-los\n\n\n\n\n\n\n\n\n<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\"\"*Por Liz Galv\u00e3o, nutricionista parceira da Verde Campo<\/em><\/strong><\/p>

P<\/span>rodutos l\u00e1cteos, como leites, queijos e iogurtes, s\u00e3o alimentos essenciais para o bom funcionamento do organismo, al\u00e9m de ajudarem a fortalecer nosso sistema imune. Os iogurtes,\u00a0em especial, devem ultrapassar os US$ 100 bilh\u00f5es de valor global, conforme indica o Innova Market Insights \u2013 um n\u00famero in\u00e9dito.<\/p>

Esse produto vers\u00e1til \u00e9 oriundo da fermenta\u00e7\u00e3o do leite, adicionado a fermentos l\u00e1cteos que por meio desse processo se transformam em iogurte, uma rica fonte de prote\u00ednas de elevado valor biol\u00f3gico com todos os amino\u00e1cidos essenciais que o nosso corpo precisa, al\u00e9m de minerais como c\u00e1lcio, f\u00f3sforo, magn\u00e9sio e pot\u00e1ssio, e vitaminas como as do complexo B.<\/p>

O c\u00e1lcio, por exemplo, \u00e9 fundamental para a mineraliza\u00e7\u00e3o e forma\u00e7\u00e3o \u00f3ssea, sendo de extrema import\u00e2ncia durante a gravidez, lacta\u00e7\u00e3o, inf\u00e2ncia e menopausa. O f\u00f3sforo e magn\u00e9sio s\u00e3o tamb\u00e9m importantes para a forma\u00e7\u00e3o \u00f3ssea e repara\u00e7\u00e3o de tecidos; pot\u00e1ssio participa na contra\u00e7\u00e3o muscular e regula\u00e7\u00e3o da press\u00e3o sangu\u00ednea.<\/p>

Com tantas op\u00e7\u00f5es no mercado, escolher um iogurte requer os mesmos cuidados que os demais alimentos: evitar aqueles que tenham edulcorantes ou corantes artificiais, aditivos qu\u00edmicos, excesso de a\u00e7\u00facar e amido, preferindo os que contenham ingredientes naturais, feitos de uma mat\u00e9ria-prima de qualidade. Os iogurtes naturais, que n\u00e3o s\u00e3o artificialmente ado\u00e7ados (ou seja, com aquele gostinho azedo), podem ser consumidos com frutas\u00a0in natura<\/em>, misturados com mel, geleias naturais, a\u00e7\u00facar de ma\u00e7\u00e3, pastas de mix de castanhas, chocolate extra amargo derretido, entre tantas outras op\u00e7\u00f5es.<\/p>

Uma alternativa saud\u00e1vel s\u00e3o os iogurtes com o whey protein na composi\u00e7\u00e3o, em especial para praticantes de atividades f\u00edsicas, uma vez que esse suplemento \u00e0 base da prote\u00edna do soro do leite tem todos os amino\u00e1cidos essenciais que o\u00a0nosso corpo precisa na regenera\u00e7\u00e3o e recupera\u00e7\u00e3o muscular, bem como na constru\u00e7\u00e3o de tecidos. Al\u00e9m disso, o whey protein tem potencial antioxidante, protege nossas c\u00e9lulas, atua na imunidade e ainda estimula a redu\u00e7\u00e3o do peso corporal,\u00a0sendo ent\u00e3o uma \u00f3tima op\u00e7\u00e3o de suplemento n\u00e3o apenas para atletas ou para momentos de pr\u00e1ticas esportivas.<\/p>

Outra quest\u00e3o envolvendo iogurtes \u00e9 a lactose. De acordo com o Instituto Datafolha, cerca de 70% da popula\u00e7\u00e3o tem algum grau de intoler\u00e2ncia ao a\u00e7\u00facar do leite, abrindo espa\u00e7o para um nicho de mercado: bebidas l\u00e1cteas sem lactose (que cont\u00e9m a enzima\u00a0lactase <\/strong>adicionada ao produto).\u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Por fim, sugiro 5 dicas para escolher o iogurte que mais se adequa \u00e0s suas necessidades:<\/strong><\/p>

  1. Leia atentamente o r\u00f3tulo. \u00c9 uma forma de conhecer o produto que vai consumir, verificando a composi\u00e7\u00e3o nutricional, a lista de ingredientes e a presen\u00e7a de poss\u00edveis alerg\u00eanicos.\u00a0<\/li>
  2. Quando for ao supermercado, deixe para pegar os iogurtes s\u00f3 no final. Como eles s\u00e3o produtos refrigerados, quanto menor o tempo que ficam expostos a temperaturas superiores, melhor.<\/li>
  3. Armazene os iogurtes sempre na geladeira, colocando na frente os que t\u00eam um prazo de validade menor.<\/li>
  4. O l\u00edquido transparente que muitas vezes aparece na superf\u00edcie dos iogurtes ou coalhadas \u00e9 o soro de leite que se separou dos demais componentes do iogurte. A presen\u00e7a desse l\u00edquido n\u00e3o indica que o iogurte est\u00e1 estragado. Inclusive, o soro do leite \u00e9 a mat\u00e9ria-prima do whey protein e \u00e9 riqu\u00edssimo em amino\u00e1cidos essenciais.<\/li>
  5. Voc\u00ea pode incluir o iogurte em diversas refei\u00e7\u00f5es ao longo do dia, como caf\u00e9 da manh\u00e3, lanches ou ceia, consumindo com frutas, granolas, cereais, shakes, smoothies, sorvetes, ou em refei\u00e7\u00f5es mais robustas, em forma de molho.<\/li><\/ol>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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