{"id":2135,"date":"2016-07-18T12:11:41","date_gmt":"2016-07-18T15:11:41","guid":{"rendered":"http:\/\/revistabaldebranco.com.br\/?p=2135"},"modified":"2016-07-18T12:11:41","modified_gmt":"2016-07-18T15:11:41","slug":"castro-capital-nacional-do-leite","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/castro-capital-nacional-do-leite\/","title":{"rendered":"Castro, Capital Nacional do Leite"},"content":{"rendered":"<p><em>O munic\u00edpio de Castro-PR \u00e9 o de maior produ\u00e7\u00e3o de leite e tamb\u00e9m o de maior produtividade no Pa\u00eds. Para oficializar tal condi\u00e7\u00e3o, recebeu do Senado Federal o t\u00edtulo de Capital Nacional do Leite<\/em><!--more--><\/p>\n<p><strong>Por Edson Lemos<\/strong><\/p>\n<p>Imigrante chegado da Holanda em 1953, Henk Kassies come\u00e7ou no leite tirando 100 litros por dia. Voltou ao pa\u00eds de origem, formou-se zootecnista, retornou ao Brasil e virou profissional respeitado no setor. Foi por muitos anos t\u00e9cnico da Cooperativa Central de Latic\u00ednios do Paran\u00e1 e, em seguida, gerente t\u00e9cnico da Cooperativa Castrolanda. Sua contribui\u00e7\u00e3o ao desenvolvimento da pecu\u00e1ria leiteira abrange diversas \u00e1reas, mas \u00e9 mais not\u00e1vel no uso e no manejo de pastagens.<\/p>\n<p>Muitas das pr\u00e1ticas e atividades exercidas atualmente no setor come\u00e7aram no seu tempo, com sua interven\u00e7\u00e3o ou adapta\u00e7\u00e3o de conhecimentos. Provas est\u00e3o no c\u00e1lculo de custo de produ\u00e7\u00e3o; montagem dos departamentos t\u00e9cnicos das Cooperativas ABC; pesquisa com forrageiras; introdu\u00e7\u00e3o da silagem de milho e da t\u00e9cnica de pr\u00e9-secado; informatiza\u00e7\u00e3o do setor leiteiro; surgimento dos bancos de dados; introdu\u00e7\u00e3o dos programas de controle da qualidade do leite, de controle de rebanhos e de classifica\u00e7\u00e3o para tipo.<\/p>\n<p>Kassies mant\u00e9m pasto perene o ano inteiro, sendo o produtor que mais obt\u00e9m resultado de leite proveniente das forragens. Agora, quando j\u00e1 coloca sob encargo do filho Arthur a gest\u00e3o da Ch\u00e1cara Bonan\u00e7a, ele mant\u00e9m a mesma dedica\u00e7\u00e3o e cuidados que levaram a propriedade \u00e0 produ\u00e7\u00e3o m\u00e9dia de 3.800 litros\/dia, com picos pr\u00f3ximo de 5.000 litros\/dia, gra\u00e7as ao trabalho persistente e ao uso de tecnologias modernas. A mais recente delas o Healty Cow 24 (ver box), que vem auxiliando positivamente no manejo de animais na propriedade.<\/p>\n<p>Antonio Wacherski tinha s\u00f3 quatro vacas quando entrou como s\u00f3cio para entregar leite na Cooperativa Castrolanda em 1973. Mas foi ensinando os filhos a \u201cpegar o dinheirinho da lavoura de batatinha e feij\u00e3o e comprar uma vaquinha, uma novilha\u201d. E foi assim que ele e os filhos constitu\u00edram uma verdadeira dinastia leiteira na Col\u00f4nia Maracan\u00e3.<\/p>\n<p>Hoje a fam\u00edlia Wacherski \u00e9 refer\u00eancia na produ\u00e7\u00e3o de leite no munic\u00edpio de Castro-PR. Os filhos Antonio Carlos, Vitalino, Carolina, Julieta e S\u00edlvia cuidam de suas fam\u00edlias e propriedades de forma independente.<\/p>\n<p>Com a sa\u00fade muito debilitada, Wacherski j\u00e1 n\u00e3o toma mais conta das atividades da propriedade. Quem cuida de tudo na ch\u00e1cara agora s\u00e3o as filhas Marilene, S\u00f4nia, Nic\u00e9ia, Margareth e Janine. As irm\u00e3s executam toda a lida, incluindo manejo, ordenha, trato alimentar, cuidados sanit\u00e1rios, insemina\u00e7\u00e3o, plantio e colheita de forrageiras. Elas dividem as tarefas entre si, tocam a propriedade, cuidam dos pais, controlam o desempenho da leiteria e tomam as decis\u00f5es necess\u00e1rias.<\/p>\n<p><em>Leia a \u00edntegra desta reportagem na edi\u00e7\u00e3o Balde Branco 621, de julho 2016<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O munic\u00edpio de Castro-PR \u00e9 o de maior produ\u00e7\u00e3o de leite e tamb\u00e9m o de maior produtividade no Pa\u00eds. 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