{"id":22246,"date":"2022-05-24T20:12:53","date_gmt":"2022-05-24T23:12:53","guid":{"rendered":"https:\/\/baldebranco.com.br?p=22246"},"modified":"2022-05-24T20:12:53","modified_gmt":"2022-05-24T23:12:53","slug":"abraleite-e-embrapa-realizam-workshop-online","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/abraleite-e-embrapa-realizam-workshop-online\/","title":{"rendered":"Abraleite e Embrapa realizam workshop online sobre estrat\u00e9gias de produ\u00e7\u00e3o de vitelos e novilhos leiteiros"},"content":{"rendered":"\t\t
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Especialistas dos Estados Unidos, Canad\u00e1 e Brasil falar\u00e3o sobre <\/em>produ\u00e7\u00e3o de vitelos e novilhos precoces na pecu\u00e1ria de leite<\/strong><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Abraleite e Embrapa realizam workshop online sobre estrat\u00e9gias de produ\u00e7\u00e3o de vitelos e novilhos leiteiros\n \n<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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A <\/span>Associa\u00e7\u00e3o Brasileira dos Produtores de Leite (Abraleite) e a Embrapa Gado de Leite realizam nos dias 25 e 26 de maio<\/strong> o workshop \u201cEstrat\u00e9gias de produ\u00e7\u00e3o de vitelos e novilhos precoces a partir de machos de rebanhos de leite\u201d. Na quarta-feira (25), o evento tem in\u00edcio \u00e0s 14h, contando com as presen\u00e7as da chefe-geral da Embrapa Gado de Leite, Elizabeth Fernandes e do Presidente da Abraleite, Geraldo Borges. No dia seguinte, as atividades come\u00e7am \u00e0s 8h. O evento ser\u00e1 transmitido pelo canal do Youtube da Embrapa e pelo RepLeite (https:\/\/repileite.com.br<\/a>).<\/p>

O pesquisador da Embrapa, Duarte Vilela, informa que especialistas dos EUA, Canad\u00e1 e Brasil apresentar\u00e3o experi\u00eancias de aproveitamento para corte dos machos em rebanhos de leite. \u201cA partir do workshop, pretendemos delinear a\u00e7\u00f5es futuras de pesquisa e extens\u00e3o que comprovem a viabilidade t\u00e9cnica e econ\u00f4mica da produ\u00e7\u00e3o de vitelos e novilhos precoces\u201d, diz o pesquisador. A expectativa e que cerca de 600 participantes acompanha o workshop de forma online. As inscri\u00e7\u00f5es s\u00e3o gratuitas e podem ser feitas no link abaixo, onde tamb\u00e9m est\u00e1 dispon\u00edvel a programa\u00e7\u00e3o do evento: https:\/\/www.sympla.com.br\/evento-online\/estrategias-de-producao-de-vitelos-e-novilhos-precoces-a-partir-de-machos-de-rebanhos-de-leite\/1569946<\/a><\/p>

O evento tem a coordena\u00e7\u00e3o de Duarte Vilela e do tamb\u00e9m pesquisador da Embrapa, Rui da Silva Verneque. No artigo abaixo, publicado pelo MilkPoint, os pesquisadores antecipam algumas quest\u00f5es que ser\u00e3o debatidas no workshop:<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Vale a pena aproveitar para corte os machos em rebanhos de leite?<\/strong><\/p>

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Escrito por: Duarte Vilela<\/strong><\/p>

Rui da Silva Verneque<\/strong><\/p>

Os bezerros machos de origem de rebanho de leite s\u00e3o considerados como um problema na grande maioria das propriedades brasileiras. Normalmente s\u00e3o descartados ou sacrificados ap\u00f3s o nascimento. Essa situa\u00e7\u00e3o se contrasta com a realidade mundial que busca nesses animais uma sa\u00edda para ampliar a oferta de carne, agregar renda \u00e0 atividade leiteira e atender exig\u00eancias legais sobre bem-estar animal.<\/p>

O n\u00famero de vacas da ra\u00e7a Holandesa e seus cruzamentos \u00e9 expressivo no Brasil. Segundo o IBGE (2020) foram ordenhadas 16,1 milh\u00f5es de vacas em 2020. Considerando-se que 50% de suas crias s\u00e3o machos, com taxa de sobreviv\u00eancia de 90%, estima-se que aproximadamente 7,2 milh\u00f5es de bezerros de origem leiteira estariam dispon\u00edveis para a produ\u00e7\u00e3o de carne durante o ano. Assumindo que esses seriam abatidos com 450 kg (15 arrobas), estima-se uma produ\u00e7\u00e3o anual de 108 milh\u00f5es de arrobas que seriam agregadas \u00e0 produ\u00e7\u00e3o, a partir de um programa de aproveitamento de machos de origem leiteira. Considerando o pre\u00e7o da arroba de R$ 320,00 a R$345,00 (CEPEA \u2013 abril, 2022), dependendo da regi\u00e3o, hipoteticamente, o volume anual de capital gerado seria de R$ 34,5 a R$ 37,2 bilh\u00f5es.<\/p>

Com o aproveitamento dos bezerros de origem leiteira, a abertura de novas \u00e1reas para produ\u00e7\u00e3o de carne bovina poderia ser diminu\u00edda. Como a produtividade m\u00e9dia da pecu\u00e1ria de corte no Brasil de 2013 a 2017 foi de 5,57 arrobas por hectare\/ano (CNA, 2018), se forem aproveitados todos os machos de origem leiteira ter\u00edamos a produ\u00e7\u00e3o de carne equivalente ao que se produz, aproximadamente, em 30 milh\u00f5es de hectares.<\/p>

Al\u00e9m do mais, com o aproveitamento dos machos de origem leiteira, haveria ainda efeito mitigador na emiss\u00e3o de metano, decorrente da menor demanda de vacas de corte para produ\u00e7\u00e3o de bezerros. Estima-se que para a gera\u00e7\u00e3o de 7,2 milh\u00f5es de bezerros, seriam necess\u00e1rias em torno de 10,8 milh\u00f5es de vacas de corte. Assumindo-se que uma vaca produza anualmente de 70 a 100 kg de metano, dependendo da idade, quantidade e qualidade do alimento, ra\u00e7a, manejo, clima, etc., estima-se redu\u00e7\u00e3o na emiss\u00e3o do g\u00e1s de efeito estufa (GEE) de 864 mil toneladas por ano.<\/p>

Os sistemas intensivos de produ\u00e7\u00e3o de carne, onde se utilizam dietas com alta porcentagem de gr\u00e3os ou mesmo dietas exclusivas de gr\u00e3os, a emiss\u00e3o de metano ent\u00e9rico \u00e9 reduzida, tanto pelo efeito da alimenta\u00e7\u00e3o, quanto pela redu\u00e7\u00e3o na idade de abate dos animais. Esses, quando abatidos precocemente, passariam menos tempo emitindo metano para o meio ambiente. Por exemplo, se trabalhar com a produ\u00e7\u00e3o do vitelo na idade de 10 meses e abate com 10 arrobas ou mais de carca\u00e7a, dependendo do plano nutricional adotado, enquanto que em cria\u00e7\u00e3o extensiva a pasto, normalmente, levaria pelo menos 20 meses para atingir esse peso. S\u00e3o considerados modelos de produ\u00e7\u00e3o mais sustent\u00e1veis tanto do ponto de vista ambiental, quanto na efici\u00eancia alimentar energ\u00e9tica e proteica.<\/p>

Nos Estados Unidos e Canad\u00e1, assim como na maioria dos pa\u00edses europeus, praticamente 100% dos machos provenientes de rebanhos leiteiros s\u00e3o criados adotando a tecnologia de produ\u00e7\u00e3o de vitelos para carne. Parte das f\u00eameas da ra\u00e7a Holandesa s\u00e3o acasaladas com reprodutores da ra\u00e7a Angus ou outros (\u201cBeef on dairy\u201d) e s\u00e3o alimentados com dietas praticamente a base de gr\u00e3os (90%). Normalmente utilizam suced\u00e2neos de leite at\u00e9 aos 60 dias, depois um modelo de alimenta\u00e7\u00e3o denominado V\/C:10\/90, volumoso (10%), utilizando palhadas ou fenos, dependendo da fase de crescimento e gr\u00e3os (90%), para ganhos pr\u00f3ximos ou superiores a 1,5 kg\/dia, at\u00e9 atingirem 20 a 22 arrobas.\u00a0<\/p>

Como a pecu\u00e1ria leiteira demanda oferta de bezerros ao longo do ano, esse problema seria resolvido, com significativa redu\u00e7\u00e3o da estacionalidade de produ\u00e7\u00e3o. Ter oferta frequente de animais precoces com carne de qualidade \u00e9 o grande gargalo nacional para consolidar mercados externos exigentes.<\/p>

No entanto, o maior custo de produ\u00e7\u00e3o de carne via aproveitamento de machos de origem leiteira com base em dietas \u00e0 base de gr\u00e3os, apresenta-se como fator limitante para sua expans\u00e3o e consolida\u00e7\u00e3o como tecnologia de aplica\u00e7\u00e3o pr\u00e1tica e imediata no Brasil. Desta forma, h\u00e1 que se avaliar, al\u00e9m do aspecto ambiental, o aspecto econ\u00f4mico para a produ\u00e7\u00e3o de carne a partir de machos de rebanhos de leite.<\/p>

Outro ponto relevante e decisivo para reter os machos leiteiros na propriedade, al\u00e9m da viabilidade econ\u00f4mica, \u00e9 a aceita\u00e7\u00e3o do mercado consumidor nacional. Por isso \u00e9 imperativo que essas quest\u00f5es sejam esclarecidas para que a t\u00e9cnica possa ser melhor difundida entre os nossos produtores rurais e conscientizar os frigor\u00edficos que o rendimento de carca\u00e7a \u00e9 t\u00e3o eficiente quanto os machos especializados de corte, com garantia de qualidade da carca\u00e7a.<\/p>

Como op\u00e7\u00f5es no aproveitamento dos machos de origem leiteira, com import\u00e2ncia na gera\u00e7\u00e3o de renda, agrega\u00e7\u00e3o de valor \u00e0 produ\u00e7\u00e3o de carne de qualidade e est\u00edmulo \u00e0 mitiga\u00e7\u00e3o de gases de efeito estufa na pecu\u00e1ria nacional, pode-se considerar os seguintes sistemas:<\/p>

  1. Confinamento, ap\u00f3s um per\u00edodo de alimenta\u00e7\u00e3o l\u00edquida suplementar e abate aos 10 meses com 10 arrobas, como vitelo, carne branca, para atender nichos de mercado pr\u00f3ximos aos grandes centros consumidores;<\/li>
  2. Confinamento, utilizando tecnologia de produ\u00e7\u00e3o de vitelos para carne por meio de reprodutores de ra\u00e7as europeias (Angus e outros) em vacas da ra\u00e7a Holandesa em parte do rebanho (\u201cBeef on dairy\u201d), obtidos ap\u00f3s um per\u00edodo pr\u00f3ximo a um ano de alimenta\u00e7\u00e3o a base de gr\u00e3os (V\/C:10\/90);<\/li>
  3. Confinamento, alimentando todos os machos de origem leiteira a base de gr\u00e3os (V\/V:0\/100) ap\u00f3s os 60 dias de idade, abatendo-os com 10 a 11 meses de idade com 15 arrobas (\u201cBaby Beef\u201d) ou com 20 a 22 arrobas (\u201cDairy \u2013 Beef\u201d) \u2013 sistema americano;<\/li>
  4. Sistema de cruzamento de machos de corte em parte do rebanho, que n\u00e3o sejam f\u00eameas de reposi\u00e7\u00e3o, abatendo os machos e as f\u00eameas, os quais podem ser terminados em pasto ou em confinamento para abate;<\/li><\/ol>

    Nesse contexto, \u00e9 importante que se aprofunde estudos em condi\u00e7\u00f5es brasileiras sobre estrat\u00e9gias de produ\u00e7\u00e3o e o aproveitamento de machos para corte provenientes de rebanhos leiteiros. \u00c9 com esse objetivo que a Embrapa Gado de Leite e a ABRALEITE, prop\u00f5em realizar dias 25 e 26 de maio de 2022 um c\u00edrculo de palestras gratuitas via web, com especialistas, apresentando as experi\u00eancias dos Estados Unidos, Canad\u00e1 e Brasil, que comprovem a viabilidade t\u00e9cnica e econ\u00f4mica de produzir e aproveitar machos para corte em rebanhos de leite.<\/p>

    Al\u00e9m de palestrantes de renome nacional e internacional, o evento contar\u00e1 com a participa\u00e7\u00e3o especial do ex-ministro Allisson Paulinelli – pecuarista e agricultor, presidente da Associa\u00e7\u00e3o Brasileira dos Produtores de Milho e Diretor da Verde AgriTeck, assim como, ser\u00e3o convidados para trazer suas experi\u00eancias e falar sobre o tema, o produtor Marco Aur\u00e9lio Pereira, Fazenda Elias, MG; a vis\u00e3o da ind\u00fastria, na palavra de Paulo Mustefaga \u2013 Presidente da Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Frigor\u00edficos \u2013 ABRAFRIGO e Ant\u00f4nio Jorge Camardelli \u2013 Presidente da Associa\u00e7\u00e3o Brasileira das Ind\u00fastrias Exportadoras de Carnes – ABIEC.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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