{"id":22359,"date":"2022-06-07T20:48:36","date_gmt":"2022-06-07T23:48:36","guid":{"rendered":"https:\/\/baldebranco.com.br?p=22359"},"modified":"2022-06-07T20:48:36","modified_gmt":"2022-06-07T23:48:36","slug":"cresce-a-concentracao-na-producao-de-leite-em-sc","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/cresce-a-concentracao-na-producao-de-leite-em-sc\/","title":{"rendered":"Cresce a concentra\u00e7\u00e3o na produ\u00e7\u00e3o de leite em SC"},"content":{"rendered":"\t\t
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Essa brutal redu\u00e7\u00e3o de 68% do n\u00famero de estabelecimentos rurais dedicados \u00e0 pecu\u00e1ria leiteira est\u00e1 levando a uma forte concentra\u00e7\u00e3o da produ\u00e7\u00e3o, observa o vice-presidente da FAESC, Enori Barbieri<\/em><\/strong><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Cresce a concentra\u00e7\u00e3o na produ\u00e7\u00e3o de leite em SC, avalia FAESC\n\n \n<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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A<\/span>\u00a0tend\u00eancia \u00e9 universal: concentrar para otimizar. A Federa\u00e7\u00e3o da Agricultura e Pecu\u00e1ria do Estado de Santa Catarina (FAESC) est\u00e1 preocupada com um fen\u00f4meno que ocorre no campo: o intenso abandono da atividade leiteira por produtores rurais. Na d\u00e9cada de 1990 \u2013 de acordo com dados da Secretaria da Agricultura \u2013 existiam em territ\u00f3rio catarinense 75.000 produtores de leite. Agora, em 2022, s\u00e3o apenas 24.000 produtores.<\/p>

Essa brutal redu\u00e7\u00e3o de 68% do n\u00famero de estabelecimentos rurais dedicados \u00e0 pecu\u00e1ria leiteira est\u00e1 levando a uma forte concentra\u00e7\u00e3o da produ\u00e7\u00e3o, observa o vice-presidente\u00a0Enori Barbieri<\/strong>. Nos \u00faltimos tr\u00eas anos verificou-se a maior taxa de abandono, consequ\u00eancia da conjuga\u00e7\u00e3o de v\u00e1rios fatores como as secas que reduziram a oferta de alimento para o gado e a crise econ\u00f4mica que achatou o poder de consumo da popula\u00e7\u00e3o.<\/p>

Outros fatores tamb\u00e9m interferem nesse fen\u00f4meno. Os pequenos produtores, por falta de capacidade de investimento, n\u00e3o puderam acompanhar as novas tecnologias, portanto tiveram dificuldade em ampliar a produ\u00e7\u00e3o e a produtividade. Assim, perseveraram na atividade os propriet\u00e1rios de estabelecimentos maiores, com alto grau de automa\u00e7\u00e3o e agrega\u00e7\u00e3o de tecnologia que apresentam melhor qualidade, maior produtividade e balanceamento dos custos.<\/p>

\u201cO microprodutor ficou de fora porque produzia pouco e para a ind\u00fastria n\u00e3o compensa enviar o caminh\u00e3o de coleta para apanhar a mat\u00e9ria-prima de um produtor com 3 ou 4 vacas\u201d, explica Barbieri. Entretanto, a maior taxa de desist\u00eancia \u00e9 daqueles que n\u00e3o conseguem produzir dentro da propriedade os insumos necess\u00e1rios para nutri\u00e7\u00e3o das vacas. Esses produtores n\u00e3o conseguem aumentar o plantel porque n\u00e3o tem comida para o rebanho \u2013 o que representa o maior item nos custos de produ\u00e7\u00e3o.<\/p>

O \u00eaxodo rural associado \u00e0 sucess\u00e3o nas fam\u00edlias rurais tamb\u00e9m tem influ\u00eancia nesse cen\u00e1rio. Os filhos se mudam para as cidades e optam por atividades urbanas, enquanto os pais permanecem at\u00e9 encerrar o trabalho no campo e vender a propriedade rural.<\/p>

\"\"O dirigente prev\u00ea que a concentra\u00e7\u00e3o ir\u00e1 aumentar, favorecendo o surgimento de grandes e m\u00e9dias propriedades, com \u00e1reas mecanizadas onde o propriet\u00e1rio consegue plantar o pasto, fazer feno e manter baixos os custos de produ\u00e7\u00e3o.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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DEBANDADA<\/strong><\/p>

A situa\u00e7\u00e3o foi acelerada no \u00faltimo tri\u00eanio com grande desist\u00eancia da pecu\u00e1ria leiteira por causas multifatoriais. Al\u00e9m do \u00eaxodo rural, da falta de capacidade de investimento e da interrup\u00e7\u00e3o da sucess\u00e3o nas propriedades, a seca afetou a produtividade, a crise financeira baixou o consumo, o pre\u00e7o caiu e os custos subiram.<\/p>

A concentra\u00e7\u00e3o da produ\u00e7\u00e3o na cadeia do leite assemelha-se ao que ocorreu no passado com a suinocultura, quando os cerca de 60 mil criadores foram reduzidos para os atuais 10 mil, sem preju\u00edzos de produ\u00e7\u00e3o. Ao contr\u00e1rio: o plantel permanente de matrizes su\u00ednas cresceu de 300 mil para 800 mil porcas.<\/p>

\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0A produ\u00e7\u00e3o de leite \u00e9 uma atividade que se instalou em territ\u00f3rio catarinense na primeira metade do s\u00e9culo passado, mas foi a partir da d\u00e9cada de 1960 que come\u00e7ou a incorporar melhorias com a importa\u00e7\u00e3o de vacas puras de origem da Alemanha. A partir de ent\u00e3o se desenvolveu uma (inicialmente) lenta e cont\u00ednua incorpora\u00e7\u00e3o de tecnologias em gen\u00e9tica, nutri\u00e7\u00e3o animal, manejo, profilaxia, higiene, cultivo de pastagens, gest\u00e3o e controle de custos.<\/p>

A cadeia produtiva do leite \u00e9 essencial para a seguran\u00e7a alimentar de qualquer pa\u00eds.\u00a0H\u00e1 20 anos, praticamente todos os cerca de 200 mil estabelecimentos rurais produziam leite; hoje s\u00e3o apenas 170 mil propriedades rurais, das quais 24 mil se dedicam ao leite. O IBGE identificou que, a cada ano, entre 1 mil e 1,5 mil produtores rurais desistem da pecu\u00e1ria leiteira comercial, ou seja, aquela que gera excedente. Mesmo assim, o leite ainda tem grande import\u00e2ncia social e econ\u00f4mica para Santa Catarina. O Estado \u00e9 o quarto produtor nacional e gera mais de 3 bilh\u00f5es de litros ao ano. Proporciona renda mensal \u00e0s fam\u00edlias rurais e contribui para o controle do \u00eaxodo rural. O oeste catarinense responde por 75% da produ\u00e7\u00e3o.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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A SOLU\u00c7\u00c3O<\/strong><\/p>

O presidente do Sistema FAESC\/SENAR-SC\u00a0Jos\u00e9 Zeferino Pedrozo<\/strong>\u00a0defende que uma das sa\u00eddas racionais para as crises c\u00edclicas que afetam a cadeia de l\u00e1cteos \u00e9 a exporta\u00e7\u00e3o. \u201cPrecisamos obter renda em d\u00f3lar para melhor remunerar produtor e ind\u00fastrias e, com o efeito cambial, repor os custos e as margens de rentabilidade.\u201d Nesse sentido, a FAESC e o SENAR\/SC (Servi\u00e7o Nacional de Aprendizagem Rural) investem fortemente em capacita\u00e7\u00e3o e treinamento para qualificar os produtores \u00e0 exporta\u00e7\u00e3o por meio da ATeG (assist\u00eancia t\u00e9cnica e gerencial) em bovinocultura de leite.<\/p>

Paralelamente, o presidente da FAESC defende uma pol\u00edtica de apoio ao setor que inclua medidas articuladas entre os governos da Uni\u00e3o e dos Estados para estimular, simultaneamente, a produ\u00e7\u00e3o e o consumo, abrangendo a redu\u00e7\u00e3o da tributa\u00e7\u00e3o, EGF para o leite, combate \u00e0s fraudes, cria\u00e7\u00e3o de mercado futuro para as principais commodities l\u00e1cteas e manuten\u00e7\u00e3o de medidas antidumping e consolida\u00e7\u00e3o da tarifa externa comum em 35% para leite em p\u00f3 e queijo.<\/p>

\"\"Outras medidas incluem aquisi\u00e7\u00e3o subsidiada de tanques de resfriamento e outros equipamentos para pequenos e m\u00e9dios produtores, o uso obrigat\u00f3rio de leite e derivados de origem nacional em programas sociais.<\/p>

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