{"id":23702,"date":"2023-10-11T06:01:26","date_gmt":"2023-10-11T09:01:26","guid":{"rendered":"https:\/\/baldebranco.com.br\/?p=23702"},"modified":"2023-10-11T06:01:26","modified_gmt":"2023-10-11T09:01:26","slug":"leite-importante-em-todas-as-fases-da-vida-mas-na-infancia-e-essencial","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/leite-importante-em-todas-as-fases-da-vida-mas-na-infancia-e-essencial\/","title":{"rendered":"Leite: importante em todas as fases da vida, mas na inf\u00e2ncia \u00e9 essencial"},"content":{"rendered":"

Uma prote\u00edna barata, de f\u00e1cil acesso e fonte de importantes subst\u00e2ncias essenciais ao organismo humano como\u00a0vitamina A, vitaminas B1 e B2, c\u00e1lcio e f\u00f3sforo. Esse \u00e9 o leite, um alimento rico e que acompanha a grande maioria das pessoas da inf\u00e2ncia \u00e0 melhor idade. Mas \u00e9 quando somos crian\u00e7as que essa bebida t\u00e3o consumida no mundo se torna mais importante ainda.<\/p>\n

\"\"De acordo com a nutricionista Marinna Reis (foto), o leite, incluindo o de vaca que \u00e9 o mais consumido no mundo, traz v\u00e1rios benef\u00edcios \u00e0 sa\u00fade e ao desenvolvimento infantil. \u201c\u00c9 uma prote\u00edna que ajuda principalmente no fortalecimento muscular e no crescimento da crian\u00e7a. Al\u00e9m disso, o leite \u00e9 uma excelente fonte de micronutrientes como a vitamina A, que na fase da inf\u00e2ncia \u00e9 extremamente relevante, porque \u00e9 um nutriente que est\u00e1 ligado a fun\u00e7\u00f5es importantes do corpo, como os sentidos (a vis\u00e3o em especial), ao crescimento de \u00f3rg\u00e3os e tecidos e ao fortalecimento da imunidade\u201d, explica a nutricionista.<\/p>\n

Marinna alerta que a falta do leite na inf\u00e2ncia, pode causar alguns atrasos no desenvolvimento da crian\u00e7a. \u201cA falta do leite nesta fase da vida prejudica muito, principalmente se a crian\u00e7a n\u00e3o tiver uma alimenta\u00e7\u00e3o equilibrada. Sem ele, temos que pensar em uma f\u00f3rmula para suprir todos os nutrientes que o leite traz, como: uma boa quantidade de vitamina D, Vitamina A, c\u00e1lcio\u00a0 e outros\u201d, enfatiza<\/p>\n

Evolu\u00e7\u00e3o<\/strong><\/p>\n

Mas o leite para ser consumido em larga escala como \u00e9 hoje passou por um longo processo de evolu\u00e7\u00e3o. O que o diga quem hoje \u00e9 respons\u00e1vel pela produ\u00e7\u00e3o deste alimento, como o empres\u00e1rio e industrial Andr\u00e9 Luiz Rodrigues Junqueira, presidente do grupo Marajoara Latic\u00ednios. Ele explica que por ser um alimento de origem animal, o leite de vaca e seus derivados precisam atender a um extenso e rigoroso conjunto de normas sanit\u00e1rias. \u201cDa ordenha at\u00e9 seu envase na f\u00e1brica e tamb\u00e9m o seu transporte e armazenamento. De fato s\u00e3o muitos cuidados que precisam ser tomados, mas que s\u00e3o essenciais para que o leite chegue pronto e seguro para consumo de todos, inclusive das crian\u00e7as\u201d, afirma o empres\u00e1rio, cuja fam\u00edlia h\u00e1 mais de 40 anos atua no\u00a0 mercado leiteiro.<\/p>\n

Segundo Andr\u00e9 Luiz Rodrigues, o leite chegou ao alto padr\u00e3o de seguran\u00e7a alimentar que tem hoje gra\u00e7as \u00e0 moderniza\u00e7\u00e3o dos seus processos industriais de beneficiamento. \u201c\u00c9 um produto que passou a ser totalmente seguro para o consumo quando come\u00e7ou a ser produzido em escala industrial, pois dessa forma \u00e9 poss\u00edvel acompanhar o padr\u00e3o de qualidade exigido pelas normas sanit\u00e1rias que temos no pa\u00eds\u201d, ressalta.<\/p>\n

Rodrigues explica que essa evolu\u00e7\u00e3o do leite como produto est\u00e1 presente especialmente nos m\u00e9todos de conserva\u00e7\u00e3o. \u201cHoje, os modernos processos de pasteuriza\u00e7\u00e3o e de esteriliza\u00e7\u00e3o, por\u00a0 meio do m\u00e9todo UHT [da sigla em ingl\u00eas para Ultra High Temperature], garantem um produto est\u00e9ril de quaisquer microorganismos nocivos a sa\u00fade e ao mesmo tempo mant\u00eam as caracter\u00edsticas essenciais de nutri\u00e7\u00e3o e sabor\u201d, esclarece o industrial.<\/p>\n

O executivo do Grupo Marajoara ressalta ainda que o leite \u00e9 ainda um dos poucos alimentos produzidos em larga escala que \u00e9 100% natural. Ele explica que a legisla\u00e7\u00e3o sanit\u00e1ria brasileira n\u00e3o permite a adi\u00e7\u00e3o de nenhum tipo de conservante ao leite, o que faz do alimento uma op\u00e7\u00e3o ainda mais saud\u00e1vel, tanto para adultos quanto para crian\u00e7as. \u201c\u00c9 um alimento completo, de alto valor nutricional, totalmente seguro para o consumo, desde que passe por todas as etapas de processamento, e altamente acess\u00edvel \u00e0 popula\u00e7\u00e3o\u201d, destaca Andr\u00e9 Luiz.<\/p>\n

Fonte: Grupo Marajoara<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Uma prote\u00edna barata, de f\u00e1cil acesso e fonte de importantes subst\u00e2ncias essenciais ao organismo humano como\u00a0vitamina A, vitaminas B1 e B2, c\u00e1lcio e f\u00f3sforo. Esse \u00e9 o leite, um alimento rico e que acompanha a grande maioria das pessoas da inf\u00e2ncia \u00e0 melhor idade. Mas \u00e9 quando somos crian\u00e7as que essa bebida t\u00e3o consumida no […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"content-type":"","footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-23702","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-noticias"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23702","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=23702"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23702\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=23702"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=23702"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=23702"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}