{"id":25378,"date":"2024-01-29T17:54:27","date_gmt":"2024-01-29T20:54:27","guid":{"rendered":"https:\/\/baldebranco.com.br\/?p=25378"},"modified":"2024-01-29T17:54:27","modified_gmt":"2024-01-29T20:54:27","slug":"agroindustrias-de-sao-paulo-avancam-nas-concessoes-do-selo-arte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/agroindustrias-de-sao-paulo-avancam-nas-concessoes-do-selo-arte\/","title":{"rendered":"Agroind\u00fastrias de S\u00e3o Paulo avan\u00e7am nas concess\u00f5es do Selo Arte"},"content":{"rendered":"
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As primeiras concess\u00f5es do Selo Arte para agroind\u00fastrias paulistas inspecionadas por Servi\u00e7os de Inspe\u00e7\u00e3o Municipal (SIMs) come\u00e7aram a ser liberadas pelo Minist\u00e9rio da Agricultura e Pecu\u00e1ria (Mapa) e ganharam forte impulso nos \u00faltimos meses. Com o Selo Arte, produtos artesanais com inspe\u00e7\u00e3o municipal ou estadual podem ser vendidos em todo o territ\u00f3rio nacional.<\/p>\n<\/div>\n

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No Estado de S\u00e3o Paulo, j\u00e1 s\u00e3o mais de 200 produtos autorizados a usar o Selo Arte, dos quais 46 s\u00e3o produtos com SIM. A legisla\u00e7\u00e3o federal que implementou o selo \u00e9 recente, de 2018, e at\u00e9 meados de 2023 as concess\u00f5es solicitadas no Estado eram apenas para produtos com a inspe\u00e7\u00e3o estadual – SISP Artesanal.<\/p>\n<\/div>\n

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Em outubro do ano passado, o Mapa come\u00e7ou a receber as demandas dos\u00a0SIMs\u00a0diretamente nas superintend\u00eancias estaduais. As concess\u00f5es de uso do Selo Arte s\u00e3o feitas pelos servi\u00e7os de inspe\u00e7\u00e3o, que enviam os processos para homologa\u00e7\u00e3o do Mapa. No caso dos\u00a0SIMs, a Superintend\u00eancia de Agricultura e Pecu\u00e1ria do Estado de S\u00e3o Paulo (SFA-SP) recebe os pedidos, faz a an\u00e1lise documental, solicita ajustes (se necess\u00e1rio) e encaminha o processo para o Mapa em Bras\u00edlia, que concede a numera\u00e7\u00e3o e publica os nomes dos estabelecimentos e de cada produto espec\u00edfico no site oficial. O selo \u00e9 exclusivo para produtos de origem animal.<\/p>\n<\/div>\n

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O chefe substituto da Divis\u00e3o de Desenvolvimento Rural da SFA-SP, Rodrigo Cortez, disse que de outubro at\u00e9 agora cinco estabelecimentos protocolaram a demanda: um de mel, tr\u00eas de queijos e um de iogurtes, mas a quantidade de selos \u00e9 maior porque ele \u00e9 emitido por produto, n\u00e3o por agroind\u00fastria.<\/p>\n<\/div>\n

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Dos cinco pedidos, quatro j\u00e1 foram autorizados em Bras\u00edlia, identificando dois m\u00e9is, 28 queijos, 12 iogurtes e duas coalhadas (labane). O quinto precisa apresentar mais uma documenta\u00e7\u00e3o solicitada pela SFA-SP.<\/p>\n<\/div>\n

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O superintendente Guilherme Campos lembra que o Selo Arte \u00e9 direcionado a produtos singulares, que mantenham a tradi\u00e7\u00e3o e a cultura regional. \u201cO Mapa espera que a demanda aumente porque \u00e9 uma forma de expandir o mercado e valorizar esses produtos. S\u00e3o Paulo tem uma produ\u00e7\u00e3o muito rica de queijos, manteigas, doce de leite, m\u00e9is, subprodutos de carnes e pescados. \u00c9 uma oportunidade que precisa ser aproveitada\u201d, afirmou.<\/p>\n<\/div>\n

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\u2018MUDA TUDO\u2019\u00a0<\/strong><\/p>\n<\/div>\n

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A primeira queijaria paulista a conseguir o Selo Arte foi a Fam\u00edlia Rossato, de Pilar do Sul, que produz queijos com leite de b\u00fafala. O produtor Caio Rossato disse que o selo alterou completamente as perspectivas de neg\u00f3cio. \u201cAntes s\u00f3 pod\u00edamos vender no munic\u00edpio. Agora temos nossos queijos em Salvador, Porto Alegre, Florian\u00f3polis, Rio de Janeiro. A demanda \u00e9 maior que a nossa produ\u00e7\u00e3o\u201d, afirmou.<\/p>\n

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Queijos da Fam\u00edlia Rossato, em Pilar do Sul<\/strong><\/figcaption><\/figure>\n
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A propriedade produz leite de b\u00fafalas h\u00e1 15 anos e queijos, h\u00e1 dez. \u201cEstamos vivendo o momento mais feliz que um pequeno produtor poderia desejar. Pensando como empreendedor, \u00e9 uma fase de crescimento, de oportunidade. Conseguimos melhor pre\u00e7o, valor agregado e condi\u00e7\u00f5es de investir na atividade\u201d, completou Caio.<\/p>\n<\/div>\n

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Outra queijaria que obteve a autoriza\u00e7\u00e3o do Mapa \u00e9 a do Jord\u00e3o, que fica em Pindamonhangaba, pr\u00f3ximo a Campos do Jord\u00e3o. O queijeiro Manoel Afonso Barroso veio de Portugal para desenvolver um produto artesanal que tem feito sucesso entre os amantes de queijo. Trata-se de um queijo de pasta mole, bem cremosa, parecida com a do famoso Serra da Estrela portugu\u00eas. Enquanto naquela regi\u00e3o da Europa ele \u00e9 feito com leite cru de ovelha, aqui a mat\u00e9ria-prima \u00e9 leite pasteurizado de vaca Jersey.<\/p>\n<\/div>\n

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Segundo Manoel, o Selo Arte vai permitir expandir as vendas para outros pontos do Brasil. Como a inspe\u00e7\u00e3o \u00e9 municipal, a queijaria s\u00f3 podia vender em Pindamonhangaba. \u201cIsso muda tudo. Mesmo sendo artesanal e com uma produ\u00e7\u00e3o pequena, poderemos atingir outros mercados e conseguir pre\u00e7os melhores\u201d, disse.<\/p>\n<\/div>\n

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Manoel come\u00e7ou a trabalhar com queijos aos 8 anos e hoje tem 65. A fam\u00edlia mant\u00e9m queijarias em Portugal e um dos filhos, Miguel, decidiu se mudar para o Brasil para tocar o neg\u00f3cio. \u201cEle \u00e9 o respons\u00e1vel. Eu apenas dou apoio t\u00e9cnico e comercial\u201d, afirmou o pai. A agroind\u00fastria aguarda apenas a libera\u00e7\u00e3o dos r\u00f3tulos.<\/p>\n<\/div>\n

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Dois selos de mel artesanal foram concedidos \u00e0 empresa Spazio Benedetti, de Amparo. O propriet\u00e1rio Jo\u00e3o Eduardo Benedetti disse que a apicultura \u00e9 praticada pela fam\u00edlia desde o tempo de seu bisav\u00f4, h\u00e1 um s\u00e9culo. \u201cDepois passou para meu av\u00f4, meu pai e agora eu\u201d, contou. A profissionaliza\u00e7\u00e3o come\u00e7ou h\u00e1 cerca de dez anos, quando o produto passou a ter inspe\u00e7\u00e3o municipal.<\/p>\n

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Ele disse que teve muito apoio da prefeitura para obter o Selo Arte. Quem deu entrada na documenta\u00e7\u00e3o junto \u00e0 SFA-SP foi a veterin\u00e1ria Mariana Machado, do SIM de Amparo. \u201cEsse selo muda tudo porque vamos ampliar nosso consumidor final. At\u00e9 ent\u00e3o s\u00f3 pod\u00edamos vender em Amparo, mas estamos em uma regi\u00e3o tur\u00edstica e vamos expandir a distribui\u00e7\u00e3o. O turista valoriza os produtos artesanais\u201d, afirmou.<\/p>\n<\/div>\n

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Na fazenda a fam\u00edlia tamb\u00e9m produz cacha\u00e7a, licor e caf\u00e9, al\u00e9m de desenvolver o turismo rural com visitas guiadas. Em anos favor\u00e1veis, Jo\u00e3o Eduardo produz cerca de tr\u00eas toneladas de mel. A colheita nas colmeias ocorre durante tr\u00eas a quatro meses por ano e depende muito do clima.<\/p>\n<\/div>\n

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QUALIDADE\u00a0<\/strong><\/p>\n<\/div>\n

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De acordo com Rodrigo Cortez, da SFA-SP, o registro regular dos produtos junto aos servi\u00e7os de inspe\u00e7\u00e3o (SIF, SIE ou SIM) \u00e9 pr\u00e9-requisito para a obten\u00e7\u00e3o do Selo Arte. \u201cO selo n\u00e3o substitui a inspe\u00e7\u00e3o\u201d, afirmou.<\/p>\n<\/div>\n

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A partir deste ano, as superintend\u00eancias nos Estados, em conson\u00e2ncia com a Secretaria de Inova\u00e7\u00e3o, Desenvolvimento Sustent\u00e1vel, Irriga\u00e7\u00e3o e Cooperativismo (SDI), passam a realizar auditorias junto aos estabelecimentos que obtiveram a concess\u00e3o de uso do selo. \u201c\u00c9 uma forma de confirmar se os produtos com Selo Arte, de fato, atendem aos quesitos de\u00a0artesanalidade\u00a0e demais crit\u00e9rios definidos nas normativas do Mapa\u201d, disse Rodrigo.<\/p>\n

Fonte: Superintend\u00eancia de Agricultura e Pecu\u00e1ria de S\u00e3o Paulo (SFA-SP)<\/b><\/p>\n

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