Somente nos quatro primeiros meses do ano passado, a agropecu\u00e1ria respondeu por um quarto das exporta\u00e7\u00f5es do pa\u00eds, alcan\u00e7ando US$ 25,8 bilh\u00f5es, e em meio a uma safra recorde de gr\u00e3os e um aumento no setor de exporta\u00e7\u00f5es, mudan\u00e7as clim\u00e1ticas deixam especialistas em alerta quanto \u00e0 sustentabilidade h\u00eddrica e a import\u00e2ncia de garantir que a \u00e1gua fornecida aos animais atenda aos padr\u00f5es de qualidade estabelecidos pela Resolu\u00e7\u00e3o CONAMA 2005 n\u00ba357\/2005, assemelhando-se \u00e0 \u00e1gua destinada ao consumo humano.<\/p>\n
Uma pesquisa recente desenvolvida pelo departamento de zootecnia da USP em parceria com a PWTech, startup de purifica\u00e7\u00e3o de \u00e1gua nomeada pela ONU como uma solu\u00e7\u00e3o humanit\u00e1ria no acesso \u00e0 \u00e1gua pot\u00e1vel, refor\u00e7a a import\u00e2ncia da qualidade da \u00e1gua na prefer\u00eancia e desempenho dos bezerros leiteiros. O estudo feito com seis bezerras ofertou tr\u00eas tipos de \u00e1gua, a primeira purificada atrav\u00e9s de ultrafiltra\u00e7\u00e3o (UF), a segunda, \u00e1gua corrente, e a terceira era uma \u00e1gua n\u00e3o tratada, proveniente de um po\u00e7o local.<\/p>\n
Com o passar de tr\u00eas dias, pode-se perceber a prefer\u00eancia das bezerras pela \u00e1gua tratada, evidenciando que fatores de qualidade da \u00e1gua podem sim ser percebidos pelos animais, como odor, sabor e s\u00f3lidos dissolvidos, influenciando em sua quantidade de ingest\u00e3o. A pesquisa destaca ainda que a qualidade da \u00e1gua n\u00e3o apenas afeta o consumo dos animais, mas tamb\u00e9m impacta diretamente no desenvolvimento ruminal e na resist\u00eancia a pat\u00f3genos, prejudicando o seu desempenho.<\/p>\n
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\u201cA \u00e1gua \u00e9 um recurso natural fundamental para a produ\u00e7\u00e3o de bovinos de corte e de leite. O animal que n\u00e3o bebe \u00e1gua suficiente pode ter seu crescimento diretamente impactado, al\u00e9m de apresentar problemas de sanidade, influenciando o seu desempenho e prejudicando\u00a0a qualidade da carne, o que gera perdas econ\u00f4micas\u201d, afirma Fernando Silva, CEO da PWTech.<\/p>\n
Outro levantamento realizado pela ESALQ\/USP com 149 fazendas dos estados de SP, MG e PR, em 2015, mostrou que 19% dos produtores forneciam \u00e1gua aos bezerros a partir de 15 dias de idade. Constatou-se que os bezerros t\u00eam que receber o consumo de \u00e1gua, desde o primeiro dia de vida, mas infelizmente muitos produtores s\u00f3 colocam \u00e1gua na segunda ou terceira semana. \u00c9 necess\u00e1rio romper as cren\u00e7as limitantes que neste per\u00edodo apenas o leite ou suced\u00e2neo, s\u00e3o fundamentais.<\/p>\n
\u201cA \u00e1gua \u00e9 um nutriente vital para o funcionamento do organismo, e sua qualidade \u00e9 fundamental para a produ\u00e7\u00e3o de carne e leite de qualidade, e deve ser ofertada j\u00e1 no primeiro dia de vida dos animais, logo ap\u00f3s o nascimento. O atraso afeta diretamente as exig\u00eancias h\u00eddricas, prejudicando as fun\u00e7\u00f5es metab\u00f3licas\u201d, acrescenta Fernando.<\/p>\n
Ainda de acordo com o estudo, em situa\u00e7\u00f5es de onde a \u00e1gua fornecida aos animais n\u00e3o for tratada, como as provenientes de lagos, rios ou po\u00e7os subterr\u00e2neos, um sistema de purifica\u00e7\u00e3o pode encorajar a maior ingest\u00e3o de \u00e1gua pelos animais. \u201cO equipamento usado no estudo funciona de maneira simples, captando \u00e1gua de rios, po\u00e7os, represas, a\u00e7udes, lagos e at\u00e9 mesmo vinda da chuva. Depois, a \u00e1gua passa por um clorador, tr\u00eas filtros e uma membrana de ultrafiltra\u00e7\u00e3o, tornando-se assim, pot\u00e1vel\u201d, finaliza o CEO da startup.<\/p>\n
Atuando na regula\u00e7\u00e3o do metabolismo, na digest\u00e3o, na absor\u00e7\u00e3o de nutrientes, na produ\u00e7\u00e3o e transporte de metab\u00f3litos na corrente sangu\u00ednea, na respira\u00e7\u00e3o, na excre\u00e7\u00e3o de res\u00edduos, na termorregula\u00e7\u00e3o, no crescimento e na reprodu\u00e7\u00e3o, a \u00e1gua \u00e9 um elemento fundamental. Mas embora seja essencial, sua exig\u00eancia tem sido desvalorizada em compara\u00e7\u00e3o aos demais nutrientes.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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