{"id":26009,"date":"2024-04-09T00:00:33","date_gmt":"2024-04-09T03:00:33","guid":{"rendered":"https:\/\/baldebranco.com.br\/?p=26009"},"modified":"2024-04-09T00:00:33","modified_gmt":"2024-04-09T03:00:33","slug":"mundial-do-queijo-do-brasil-promove-programa-de-degustacao-com-queijos-brasileiros-e-internacionais","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/mundial-do-queijo-do-brasil-promove-programa-de-degustacao-com-queijos-brasileiros-e-internacionais\/","title":{"rendered":"Mundial do Queijo do Brasil promove Programa de Degusta\u00e7\u00e3o com queijos brasileiros e internacionais"},"content":{"rendered":"

O Mundial<\/span> do Queijo do Brasil, que vai ser realizado nesta semana, entre os dias 11 e 14 de abril em S\u00e3o Paulo, vai oferecer um programa especial para aproximar o p\u00fablico presente dos queijos<\/span> representativos da cultura queijeira brasileira, al\u00e9m de queijos<\/span> internacionais. O Programa de Degusta\u00e7\u00e3o ser\u00e1 realizado entre a sexta (12) e s\u00e1bado (13) e \u00e9 uma curadoria de Marina Cavechia, eleita melhor queijista do Brasil no concurso de 2022. Nesta edi\u00e7\u00e3o, o p\u00fablico vai ter a chance de participar de 24 diferentes tipos de degusta\u00e7\u00f5es, sendo que cada uma tem dura\u00e7\u00e3o aproximada de 45 minutos, guiadas sempre por profissionais, e com o oferecimento de 5 a 7 queijos<\/span> para serem degustados.<\/p>\n

O Programa de Degusta\u00e7\u00e3o \u00e9 a oportunidade perfeita para explorar sensorialmente uma variedade de queijos<\/span> e entender suas particularidades. Com pre\u00e7os acess\u00edveis, o Programa disponibiliza para o p\u00fablico a oportunidade de ver e provar, por exemplo, a produ\u00e7\u00e3o de Mu\u00e7arela Artesanal, queijos<\/span> harmonizados com diferentes caf\u00e9s e at\u00e9 mesmo entender melhor sobre como harmonizar ch\u00e1s com queijos<\/span>.<\/p>\n

A diversidade da produ\u00e7\u00e3o queijeira brasileira tamb\u00e9m ganhar\u00e1 destaque durante as degusta\u00e7\u00f5es. No dia 12, por exemplo, produtores de Valen\u00e7a, no Rio de Janeiro, v\u00e3o detalhar o protagonismo dos queijos<\/span> artesanais Valencianos, al\u00e9m de oferecerem 5 queijos<\/span> do vale do caf\u00e9 para degusta\u00e7\u00e3o, feitos com leite de cabra, vaca e b\u00fafala.<\/p>\n

A pluralidade regional tamb\u00e9m ser\u00e1 apresentada durante o Programa de Degusta\u00e7\u00e3o. Tamb\u00e9m no dia 12, \u00c9rico Kolya, mestre queijeiro do P\u00e9 do Morro, na cidade paulista de Cabre\u00fava, ser\u00e1 o respons\u00e1vel por conduzir e apresentar seis tipos de queijos<\/span> de diferentes produtores integrantes do projeto Caminho do Queijo Paulista.<\/p>\n

Para quem quiser fazer uma viagem internacional sem sair do Mundial<\/span> do Queijo, o Programa de Degusta\u00e7\u00e3o vai oferecer queijos<\/span> internacionais.<\/p>\n

No dia 13, Ma\u00edra Vasques, Maike Montanhini e Renata de Paoli se juntam em uma degusta\u00e7\u00e3o comandada por tr\u00eas queijeiras para apresentar hist\u00f3rias, culturas e t\u00e9cnicas de queijos<\/span> italianos, franceses e brasileiros. Quem tamb\u00e9m levar\u00e1 sua experi\u00eancia internacional para o evento ser\u00e1 John Braga, profissional do queijo certificado pela Sociedade Americana do Queijo, queijista de atacado (wholesale cheesemonger) e representante de vendas para a importadora e distribuidora de queijos<\/span> Food Matters Again em Nova York.<\/p>\n

No dia 12, John vai detalhar sobre a produ\u00e7\u00e3o de cheddar nos Estados Unidos, oferecendo para a degusta\u00e7\u00e3o alguns exemplares para o p\u00fablico presente.<\/p>\n

Para ficar por dentro da programa\u00e7\u00e3o completa do Programa de Degusta\u00e7\u00e3o basta clicar no link abaixo:<\/p>\n

Programa de Degusta\u00e7\u00f5es: Confira os detalhes<\/strong><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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