{"id":27340,"date":"2024-09-25T07:00:18","date_gmt":"2024-09-25T10:00:18","guid":{"rendered":"https:\/\/baldebranco.com.br\/?p=27340"},"modified":"2024-09-25T07:00:18","modified_gmt":"2024-09-25T10:00:18","slug":"congresso-em-florianopolis-discute-a-qualidade-do-leite-no-brasil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/congresso-em-florianopolis-discute-a-qualidade-do-leite-no-brasil\/","title":{"rendered":"Congresso em Florian\u00f3polis discute a qualidade do leite no Brasil"},"content":{"rendered":"

O tema central do congresso ser\u00e1 \u201cQualidade do leite: um olhar para o futuro, inova\u00e7\u00e3o e sustentabilidade\u201d, discutido em minicursos e palestras. Palestrantes de importantes institui\u00e7\u00f5es mundiais v\u00eam ao Estado debater a qualidade do leite,\u00a0 que \u00e9 um dos alimentos mais importantes para os brasileiros<\/span><\/strong><\/em><\/p>\n

De 24 a 27 de setembro Florian\u00f3polis deve receber mais de mil pessoas para o 10\u00b0 Congresso Brasileiro de Qualidade do Leite. O evento\u00a0 \u00e9 uma realiza\u00e7\u00e3o do Conselho Brasileiro de Qualidade do Leite (CBQL), com organiza\u00e7\u00e3o da Epagri e da Udesc. O congresso ser\u00e1 no Centro de Eventos Governador Luiz Henrique da Silveira, na regi\u00e3o norte da capital catarinense.<\/p>\n

O tema central do congresso ser\u00e1 \u201cQualidade do leite: um olhar para o futuro, inova\u00e7\u00e3o e sustentabilidade\u201d, discutido em minicursos e palestras. Nesses quatro dias v\u00e3o se reunir especialistas, pesquisadores, profissionais do setor e representantes de empresas ligadas \u00e0 produ\u00e7\u00e3o de l\u00e1cteos.<\/p>\n

De acordo com o presidente do congresso, Vagner Miranda Portes, que \u00e9 pesquisador da Epagri e gerente do Centro de Pesquisa para a Agricultura Familiar em Chapec\u00f3 (Epagri\/Cepaf),\u00a0 a qualidade do leite no Brasil \u00e9 um tema de extrema relev\u00e2ncia para a sa\u00fade p\u00fablica, a seguran\u00e7a alimentar e o desenvolvimento sustent\u00e1vel de toda a cadeia produtiva.<\/p>\n

\u201cNeste congresso, que \u00e9 o evento cient\u00edfico mais relevante no Brasil na \u00e1rea, vamos discutir e explorar os mais recentes avan\u00e7os cient\u00edficos, inova\u00e7\u00f5es tecnol\u00f3gicas, pr\u00e1ticas sustent\u00e1veis e estrat\u00e9gias que ir\u00e3o moldar o futuro da produ\u00e7\u00e3o de leite no pa\u00eds\u201d, afirma o pesquisador. \u201cTemos ainda o compromisso de servir como um f\u00f3rum permanente de discuss\u00f5es para impulsionar a qualidade do leite no Brasil, sempre pautado pelo rigor cient\u00edfico e pela responsabilidade social\u201d, complementa.<\/p>\n

Programa\u00e7\u00e3o<\/strong><\/h3>\n

Palestrantes de importantes institui\u00e7\u00f5es mundiais v\u00eam ao Estado debater a qualidade do leite,\u00a0 que \u00e9 um dos alimentos mais importantes para os brasileiros. No dia 24 de setembro o evento ter\u00e1 dois minicursos: um sobre a contagem de c\u00e9lulas som\u00e1ticas e outro sobre o dimensionamento dos equipamentos de ordenha.<\/p>\n

A programa\u00e7\u00e3o dos demais dias ser\u00e1 com palestras nos seguintes temas:\u00a0 desafios da elevada CCS, altera\u00e7\u00f5es f\u00edsico-qu\u00edmicas do leite, baixo carbono na pr\u00e1tica, inova\u00e7\u00e3o e gest\u00e3o aplicada \u00e0 qualidade do leite, qualidade de leite brasileiro, certifica\u00e7\u00f5es em l\u00e1cteos e biosseguridade.<\/p>\n

Confira a\u00a0programa\u00e7\u00e3o completa aqui.<\/strong><\/a><\/p>\n

Leite em Santa Catarina\u00a0<\/strong><\/h3>\n

O leite \u00e9 um dos principais produtos da agropecu\u00e1ria de Santa Catarina. Conforme dados do Centro de Socioeconomia e Planejamento Agr\u00edcola (Epagri\/Cepa), a produ\u00e7\u00e3o ocupa o terceiro lugar na forma\u00e7\u00e3o do Valor da Produ\u00e7\u00e3o Agropecu\u00e1ria (VPA) catarinense.<\/p>\n

Em 2023, conforme dados dispon\u00edveis no Observat\u00f3rio Agro Catarinense, o leite gerou cerca de R$ 7,9 bilh\u00f5es em receitas. A maior parte desse valor foi gerada pelos 22,3 mil produtores comerciais de leite, que est\u00e3o distribu\u00eddos por 255 (86%) dos 295 munic\u00edpios catarinenses e entregam leite diariamente para 136 unidades industriais inspecionadas.<\/p>\n

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Segundo dados de 2023, SC conta com 22,3 mil produtores comerciais de leite (Foto: Aires Mariga\/Epagri)<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

De acordo com a Epagri\/Cepa, nos \u00faltimos anos a\u00a0produ\u00e7\u00e3o catarinense de leite cresceu\u00a0<\/a><\/strong>de maneira mais significativa do que a da maioria dos estados. Conforme dados da Pesquisa da Pecu\u00e1ria Municipal do IBGE, no per\u00edodo de 2013 a 2022 a produ\u00e7\u00e3o catarinense de leite cresceu 8,1%. No mesmo per\u00edodo, a produ\u00e7\u00e3o brasileira cresceu 1% e a dos dois estados com maior produ\u00e7\u00e3o, Minas Gerais e Paran\u00e1, cresceram respectivamente 0,6% e 2,9%.<\/p>\n

Os n\u00fameros apontam que o crescimento da produ\u00e7\u00e3o estadual decorre do aumento da produtividade do rebanho leiteiro, j\u00e1 que, de 2013 a 2022, o n\u00famero de vacas ordenhadas diminuiu, enquanto a produ\u00e7\u00e3o aumentou. Segundo os dados do Observat\u00f3rio, a regi\u00e3o Extremo Oeste concentra a maior parte da produ\u00e7\u00e3o estadual, seguida pelas regi\u00f5es Oeste, Meio Oeste e Litoral Sul.<\/p>\n

Na quantidade de leite adquirida pelas ind\u00fastrias inspecionadas, Santa Catarina se destaca ainda mais. Em 2023, as ind\u00fastrias catarinenses adquiriram 3,2 bilh\u00f5es de litros de leite cru, o que representa 13% da quantidade adquirida no Brasil. Com isso, Santa Catarina ocupou a terceira posi\u00e7\u00e3o nacional, sendo superada apenas pelo Paran\u00e1 e Minas Gerais.<\/p>\n

Essa foi a primeira vez, desde que os dados s\u00e3o levantados, que as ind\u00fastrias de SC adquiriram uma quantidade maior do que as do Rio Grande do Sul. O fato voltou a se repetir no primeiro semestre de 2024. Os dados dos primeiros seis meses deste ano apontam que as ind\u00fastrias do Estado aumentaram a aquisi\u00e7\u00e3o de leite cru em 3,5%, na compara\u00e7\u00e3o com o primeiro semestre de 2023.<\/p>\n

Servi\u00e7o<\/strong><\/h3>\n

\u00b7 \u00a0\u00a0O que<\/strong>: 10\u00ba Congresso Brasileiro de Qualidade do Leite<\/p>\n

\u00b7 \u00a0\u00a0Quando<\/strong>: de 24 a 27 de setembro de 2024<\/p>\n

\u00b7 \u00a0\u00a0Onde:\u00a0<\/strong>Centro de Eventos Governador Luiz Henrique da Silveira \u2013 Rodovia SC-401, km 01 S\/N Trevo de Canasvieiras, Florian\u00f3polis \u2013 SC<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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