{"id":27769,"date":"2024-10-28T16:57:02","date_gmt":"2024-10-28T19:57:02","guid":{"rendered":"https:\/\/baldebranco.com.br\/?p=27769"},"modified":"2024-10-28T16:57:02","modified_gmt":"2024-10-28T19:57:02","slug":"produtora-paranaense-regulariza-servico-sanitario-da-queijaria-e-conquista-medalhas-em-concurso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/produtora-paranaense-regulariza-servico-sanitario-da-queijaria-e-conquista-medalhas-em-concurso\/","title":{"rendered":"Produtora paranaense regulariza servi\u00e7o sanit\u00e1rio da queijaria e conquista medalhas em concurso"},"content":{"rendered":"

Produtos da queijaria Vila Velha conquistaram medalhas no Pr\u00eamio Queijos do Paran\u00e1 e em concurso mundial<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

Pr\u00eamio Queijos do Paran\u00e1, promovido pelo Sistema FAEP<\/a>\u00a0em parceria com outras entidades, busca, entre outros objetivos, acelerar o processo de profissionaliza\u00e7\u00e3o do setor l\u00e1cteo estadual. Para isso, um dos requisitos para participar do concurso \u00e9 a formaliza\u00e7\u00e3o da queijaria em rela\u00e7\u00e3o aos\u00a0servi\u00e7os de inspe\u00e7\u00e3o sanit\u00e1ria<\/a>. Para garantir a participa\u00e7\u00e3o na primeira edi\u00e7\u00e3o do evento, em 2023, 31 queijarias deram entrada nos pedidos de formaliza\u00e7\u00e3o junto aos \u00f3rg\u00e3os de inspe\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

No caso de Liliane Zaziski Aardoon, da queijaria Vila Velha, em Ponta Grossa, na regi\u00e3o dos Campos Gerais, foi preciso correr contra o rel\u00f3gio para conseguir formalizar a situa\u00e7\u00e3o do neg\u00f3cio e participar do concurso. \u201cTive que mudar o CNPJ, que estava no nome da antiga propriet\u00e1ria da queijaria, pois meu SIM [Servi\u00e7o de Inspe\u00e7\u00e3o Municipal] n\u00e3o estava vinculado a esse CNPJ\u201d, explica, referindo-se ao registro que permite a comercializa\u00e7\u00e3o do produto dentro do munic\u00edpio.<\/p>\n

Nesse processo, Liliane contou com um aux\u00edlio especial do Sistema FAEP. \u201cA Luciana Matsuguma [t\u00e9cnica da entidade que faz parte da organiza\u00e7\u00e3o do pr\u00eamio] ajudou muito. Ela entrou em contato com a prefeitura pedindo que agilizassem minha situa\u00e7\u00e3o e, no final, conseguimos\u201d, relata. Como a queijaria j\u00e1 estava regularizada anteriormente, n\u00e3o foi necess\u00e1rio fazer obras nem reformas no espa\u00e7o.<\/p>\n

O saldo foi positivo. O queijo minas frescal da Vila Velha recebeu a medalha de ouro e o queijo purungo e o requeij\u00e3o granulado conquistaram medalhas de bronze. \u201cQuando inscrevi, eu queria a ficha t\u00e9cnica dos meus queijos. Como eu estava come\u00e7ando, precisava que algu\u00e9m com conhecimento e experi\u00eancia avaliasse meus produtos e dissesse em que poder\u00edamos melhorar\u201d, afirma a propriet\u00e1ria da queijaria Vila Velha.<\/p>\n

O diagn\u00f3stico dos especialistas trouxe apontamentos valiosos. Trabalhando em cima dos pontos abordados nas fichas t\u00e9cnicas, Liliane conseguiu aperfei\u00e7oar seus produtos e partiu para um novo desafio: participar do 3\u00ba Mundial do Queijo 2024, concurso realizado em S\u00e3o Paulo no in\u00edcio deste ano. Nessa competi\u00e7\u00e3o, o queijo purungo recebeu a medalha super ouro.<\/p>\n

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“O Pr\u00eamio Queijos do Paran\u00e1 ajudou a formalizar meu neg\u00f3cio e a conquistar a premia\u00e7\u00e3o no mundial de queijos tamb\u00e9m, Liliane Zaziski Aardoon”, produtora rural e queijeira em Ponta Grossa<\/cite><\/span><\/h3>\n<\/blockquote>\n

Atualmente, Liliane possui 45 vacas, sendo 40 em lacta\u00e7\u00e3o, que fornecem a mat\u00e9ria-prima para a produ\u00e7\u00e3o de queijos, que gira em torno 200 quilos por m\u00eas. De olho na expans\u00e3o da atividade, a empres\u00e1ria construiu um\u00a0<\/mark>free stall<\/mark><\/em>\u00a0para confinamento dos animais e est\u00e1 em busca do Selo Arte, certifica\u00e7\u00e3o que permite comercializar a produ\u00e7\u00e3o em todo pa\u00eds.<\/mark><\/p>\n

Fonte: Sistema FAEP<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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