{"id":28959,"date":"2025-04-07T16:51:43","date_gmt":"2025-04-07T19:51:43","guid":{"rendered":"https:\/\/baldebranco.com.br\/?p=28959"},"modified":"2025-04-07T16:51:43","modified_gmt":"2025-04-07T19:51:43","slug":"nutricionista-orienta-como-introduzir-o-leite-de-vaca-na-alimentacao-das-criancas-na-primeira-infancia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/nutricionista-orienta-como-introduzir-o-leite-de-vaca-na-alimentacao-das-criancas-na-primeira-infancia\/","title":{"rendered":"Nutricionista orienta como introduzir o leite de vaca na alimenta\u00e7\u00e3o das crian\u00e7as na primeira inf\u00e2ncia"},"content":{"rendered":"

Nutricionista Yumi Kuramoto explica como o alimento deve ser introduzido a diferentes perfis de crian\u00e7as e tamb\u00e9m alerta sobre as restri\u00e7\u00f5es alimentares que envolvem o leite<\/i><\/strong><\/span><\/h3>\n

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Embora o aleitamento materno deva ser mantido para as crian\u00e7as at\u00e9 os dois anos – sendo alimento exclusivo nos seis primeiros meses -,\u00a0 nem sempre as m\u00e3es conseguem manter o h\u00e1bito da amamenta\u00e7\u00e3o por todo este tempo. Nesta hora, surge a d\u00favida das fam\u00edlias de qual leite deve ser o ideal para a substitui\u00e7\u00e3o.\u00a0 Embora o mercado ofere\u00e7a diversas f\u00f3rmulas em p\u00f3, o uso de leite de vaca integral e pasteurizado continua sendo uma op\u00e7\u00e3o que conta, inclusive, com a chancela da Organiza\u00e7\u00e3o Mundial de Sa\u00fade.\u00a0<\/span><\/p>\n

\u201cO leite UHT \u00e9 liberado a partir dos 6 meses de vida e para fam\u00edlias onde a f\u00f3rmula infantil n\u00e3o \u00e9 uma op\u00e7\u00e3o vi\u00e1vel por conta de custo ou disponibilidade\u201d, explica a nutricionista Yumi Kuramoto (foto), que atende no centro cl\u00ednico \u00d3rion Complex em Goi\u00e2nia. Ela explica que o leite \u00e9 uma excelente fonte de c\u00e1lcio, prote\u00ednas e gorduras essenciais para o crescimento saud\u00e1vel da crian\u00e7a, desempenhando um papel importante em v\u00e1rios aspectos do crescimento infantil.<\/span><\/p>\n

\"\"A nutricionista reitera que o leite n\u00e3o deve ser retirado da crian\u00e7a sem motivo. Contudo, falsos diagn\u00f3sticos de intoler\u00e2ncia alimentar ou alergia \u00e0 lactose motivados por dietas virais na internet ou at\u00e9 not\u00edcias falsas questionando a qualidade nutricional, especialmente do leite de vaca, podem motivar a retirada do alimento da dieta da crian\u00e7a sem o devido acompanhamento nutricional, o que chega a ser prejudicial \u00e0 sa\u00fade em todas as faixas et\u00e1rias, especialmente das crian\u00e7as.<\/span><\/p>\n

\u201cUm dos principais riscos desta retirada sem indica\u00e7\u00e3o \u00e9 o d\u00e9ficit de c\u00e1lcio e vitamina D, nutrientes fundamentais para a forma\u00e7\u00e3o e fortalecimento dos ossos e dentes. Caso essa aus\u00eancia n\u00e3o seja suprida, a crian\u00e7a pode apresentar fragilidade \u00f3ssea, maior risco de fraturas e, em casos mais graves, desenvolvimento de osteopenia e raquitismo\u201d, diz a nutricionista, que completa: \u201co leite tamb\u00e9m cont\u00e9m vitaminas A, B12 e zinco. A insufici\u00eancia destas pode comprometer o desenvolvimento cognitivo, imunol\u00f3gico e f\u00edsico da crian\u00e7a, al\u00e9m de aumentar o risco de infec\u00e7\u00f5es e dist\u00farbios no crescimento\u201d, conclui a nutricionista.<\/span><\/p>\n

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Leite UHT<\/strong><\/span><\/p>\n

\u00a0Culturalmente, o leite \u00e9 um dos alimentos mais prestigiados pelo brasileiro, consumido n\u00e3o apenas em sua forma mais natural, mas tamb\u00e9m em seus derivados. Segundo relat\u00f3rio de resultados do Grupo de Trabalho Interministerial sobre Resili\u00eancia em Cadeias de Valor, autenticado pelo Minist\u00e9rio da Fazenda em 2024, no Brasil, o consumo anual per capita de leite registra 167 litros por habitante, maior que a m\u00e9dia mundial de 116 litros per capita.<\/span><\/p>\n

Mesmo com isso, a populariza\u00e7\u00e3o de fake news sobre o alimento colabora para a demoniza\u00e7\u00e3o deste, especialmente entre as crian\u00e7as. Um deles \u00e9 o de que o leite UHT, popularmente conhecido como “leite de caixinha\u201d recebe conservantes e faz mal \u00e0 sa\u00fade.\u00a0<\/span><\/p>\n

Vin\u00edcius Junqueira, diretor geral da Marajoara Latic\u00ednios, ind\u00fastria leiteira goiana que abastece o Brasil todo com leite e derivados, explica que o processo de envase do leite UHT preserva todos os nutrientes do alimento elencados pela nutricionista como essenciais para o desenvolvimento da crian\u00e7a. Al\u00e9m disso, n\u00e3o recebe aditivos.<\/span><\/p>\n

\u201cO leite cru \u00e9 transportado dentro de um prazo m\u00e1ximo de 12 horas at\u00e9 a f\u00e1brica. Em seguida, \u00e9 realizada uma bateria de testes de qualidade e depois direcionado para as salas de pasteuriza\u00e7\u00e3o e esteriliza\u00e7\u00e3o, em que o alimento \u00e9 submetido a processos de fervura e resfriamento para que ele possa ser envasado de maneira ass\u00e9ptica e segura para o consumo, sem alterar sua qualidade nutricional\u201d, explica Vin\u00edcius.<\/span><\/p>\n

O pr\u00f3prio Minist\u00e9rio da Agricultura, Pecu\u00e1ria e Abastecimento (MAPA) e a Ag\u00eancia Nacional de Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria (Anvisa) j\u00e1 esclareceram que o leite de caixinha n\u00e3o possui subst\u00e2ncias t\u00f3xicas, como o formol. \u201cPropagar essas not\u00edcias falsas sobre o leite \u00e9 agir contra a sa\u00fade das crian\u00e7as\u201d, conclui Vin\u00edcius.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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