{"id":28989,"date":"2025-04-11T09:45:52","date_gmt":"2025-04-11T12:45:52","guid":{"rendered":"https:\/\/baldebranco.com.br\/?p=28989"},"modified":"2025-04-11T09:45:52","modified_gmt":"2025-04-11T12:45:52","slug":"inscricoes-abertas-para-o-premio-cna-brasil-artesanal-2025-queijos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/inscricoes-abertas-para-o-premio-cna-brasil-artesanal-2025-queijos\/","title":{"rendered":"Inscri\u00e7\u00f5es abertas para o Pr\u00eamio CNA Brasil Artesanal 2025 Queijos"},"content":{"rendered":"

O objetivo da iniciativa do CNA \u00e9 valorizar os pequenos e m\u00e9dios produtores, com foco na profissionaliza\u00e7\u00e3o da atividade. As inscri\u00e7\u00f5es<\/span>\u00a0<\/a>est\u00e3o abertas at\u00e9 o dia 6 de maio\u00a0<\/span><\/strong><\/em><\/span><\/h3>\n

A Confedera\u00e7\u00e3o da Agricultura e Pecu\u00e1ria lan\u00e7ou, em mar\u00e7o, o Pr\u00eamio CNA Brasil Artesanal 2025 Queijos. As inscri\u00e7\u00f5es<\/span>\u00a0<\/a>est\u00e3o abertas at\u00e9 o dia 6 de maio. O\u00a0<\/span>regulamento<\/span>\u00a0<\/a>j<\/span>\u00e1 pode ser consultado no site do Sistema CNA\/Senar.<\/span><\/p>\n

A segunda edi\u00e7\u00e3o do concurso para queijos promovida pela CNA ser\u00e1 realizada em tr\u00eas categorias: tradicional (de 30 a 180 dias de matura\u00e7\u00e3o); tratamento t\u00e9rmico; e com adi\u00e7\u00f5es de aromatizantes e condimentos.<\/span><\/p>\n

De acordo com o\u00a0edital\u00a0<\/a>, o pr\u00eamio \u00e9 voltado para produtores rurais com produ\u00e7\u00e3o anual de at\u00e9 72 toneladas de queijos produzidos exclusivamente com leite de vaca, e que atendam \u00e0 legisla\u00e7\u00e3o com registro no servi\u00e7o oficial de inspe\u00e7\u00e3o municipal, estadual ou federal.<\/span><\/p>\n

Ao se inscrever, o produtor dever\u00e1 encaminhar amostra do queijo at\u00e9 20 de maio. O produto inscrito dever\u00e1 estar dentro do prazo de validade no momento do julgamento das amostras pelo j\u00fari t\u00e9cnico.<\/span><\/p>\n

Ap\u00f3s o j\u00fari t\u00e9cnico, os queijos ser\u00e3o analisados por um j\u00fari popular (p\u00fablico em geral), que far\u00e1 a degusta\u00e7\u00e3o sem a identifica\u00e7\u00e3o dos produtos inscritos. A \u00faltima etapa ser\u00e1 a avalia\u00e7\u00e3o da hist\u00f3ria dos produtos finalistas.<\/span><\/p>\n

A novidade do concurso \u00e9 que os produtores de queijos que produzam at\u00e9 51% do volume de leite utilizado na fabrica\u00e7\u00e3o dos queijos, receber\u00e3o um b\u00f4nus de 10% na pontua\u00e7\u00e3o final geral.<\/span><\/p>\n

A assessora t\u00e9cnica da CNA e organizadora do Pr\u00eamio, Fernanda Regina Silva, explica que as amostras dos queijos avaliados devem ser enviadas em embalagens de comercializa\u00e7\u00e3o e o produto dever\u00e1 estar rotulado conforme a legisla\u00e7\u00e3o vigente.<\/span><\/p>\n

\u201cN\u00e3o ser\u00e3o aceitas amostras provenientes de agroind\u00fastrias artesanais que terceirizem qualquer etapa produtiva de queijos, incluindo a embalagem. E os queijos devem ser provenientes de um \u00fanico lote homog\u00eaneo no momento do envase\u201d, explica.<\/span><\/p>\n

Os cinco finalistas das tr\u00eas categorias ser\u00e3o premiados com certificados e valores em dinheiro. Os tr\u00eas primeiros v\u00e3o ganhar tamb\u00e9m o Selo de Participa\u00e7\u00e3o Ouro, Prata e Bronze.<\/span><\/p>\n

Segundo o assessor t\u00e9cnico da Comiss\u00e3o Nacional de Pecu\u00e1ria de Leite da CNA, Guilherme Dias, o queijo \u00e9 uma express\u00e3o cultural significativa no Brasil e no mundo, representando versatilidade e hist\u00f3ria.<\/span><\/p>\n

\u201cEsperamos uma ampla participa\u00e7\u00e3o de queijos de todas as regi\u00f5es do Brasil, desde os tradicionais at\u00e9 os inovadores e aromatizados. Este concurso celebra a diversidade dos queijos brasileiros e valoriza a produ\u00e7\u00e3o artesanal”, destaca Dias.<\/span><\/p>\n

Artesanais e Tradicionais –\u00a0<\/strong>A premia\u00e7\u00e3o \u00e9 uma iniciativa do Programa Nacional de Alimentos Artesanais e Tradicionais da CNA. O objetivo \u00e9 valorizar os pequenos e m\u00e9dios produtores, com foco na profissionaliza\u00e7\u00e3o da atividade e na agrega\u00e7\u00e3o de valor dos alimentos que produzem.<\/span><\/p>\n

O Pr\u00eamio CNA Brasil Artesanal \u00e9 realizado desde 2019. J\u00e1 foram realizados concursos para produtores de chocolates, queijos, salames, cacha\u00e7as, charcutaria, azeites e vinhos, caf\u00e9s especiais, mel e cerveja. Atualmente, est\u00e1 em andamento o concurso de geleia artesanal.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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