{"id":29478,"date":"2025-06-24T09:49:15","date_gmt":"2025-06-24T12:49:15","guid":{"rendered":"https:\/\/baldebranco.com.br\/?p=29478"},"modified":"2025-06-24T09:49:15","modified_gmt":"2025-06-24T12:49:15","slug":"derivados-do-leite-com-leite-de-caixinha","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/derivados-do-leite-com-leite-de-caixinha\/","title":{"rendered":"Como Fazer 3 Derivados do Leite Usando Leite de Caixinha: Receitas Pr\u00e1ticas e Saborosas"},"content":{"rendered":"<p data-start=\"688\" data-end=\"1127\">No Dia Mundial do Leite, que tal homenagear esse alimento t\u00e3o importante preparando receitas deliciosas de <strong data-start=\"795\" data-end=\"839\">derivados do leite com leite de caixinha<\/strong>? A chef de cozinha Lidiane Leite, parceira da Marajoara Latic\u00ednios, compartilha tr\u00eas receitas f\u00e1ceis e pr\u00e1ticas: <strong data-start=\"953\" data-end=\"971\">queijo caseiro<\/strong>, <strong data-start=\"973\" data-end=\"998\">doce de leite cremoso<\/strong> e <strong data-start=\"1001\" data-end=\"1020\">iogurte natural<\/strong>. Tudo isso feito com leite UHT, aquele leite de caixinha que voc\u00ea encontra facilmente em qualquer mercado.<\/p>\n<p data-start=\"1129\" data-end=\"1415\">Essas receitas s\u00e3o ideais para quem busca mais autonomia na cozinha ou deseja oferecer alimentos frescos, sem conservantes, e feitos com carinho para a fam\u00edlia. Al\u00e9m disso, s\u00e3o \u00f3timas op\u00e7\u00f5es para quem gosta de explorar novos sabores e se conectar com a tradi\u00e7\u00e3o da culin\u00e1ria brasileira.<\/p>\n<h3 data-start=\"1417\" data-end=\"1458\" data-rm-block-id=\"block-4\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-29480\" src=\"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/20250623-Leite-na-fabrica-1-1024x588.jpg\" alt=\"\" width=\"700\" height=\"402\" \/><\/h3>\n<h3 data-start=\"1417\" data-end=\"1458\" data-rm-block-id=\"block-5\">A import\u00e2ncia do leite na alimenta\u00e7\u00e3o<\/h3>\n<p data-start=\"1460\" data-end=\"1836\" data-rm-block-id=\"block-6\">N\u00e3o \u00e9 por acaso que o leite tem um dia em sua homenagem. Segundo a FAO (Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas para Alimenta\u00e7\u00e3o e Agricultura), o <a href=\"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/pesquisa-da-secretaria-de-agricultura-de-sao-paulo-demonstra-a-importancia-do-leite-a2\/\"><strong data-start=\"1597\" data-end=\"1623\">leite e seus derivados<\/strong><\/a> est\u00e3o entre os alimentos mais consumidos no mundo. No Brasil, ele \u00e9 presen\u00e7a garantida na mesa de milh\u00f5es de fam\u00edlias, sendo fonte de nutrientes como c\u00e1lcio, prote\u00ednas e vitaminas essenciais para todas as idades.<\/p>\n<p data-start=\"1838\" data-end=\"2102\" data-rm-block-id=\"block-7\">Para a chef Lidiane Leite, \u201co leite \u00e9 muito mais do que um ingrediente, ele \u00e9 parte da nossa hist\u00f3ria afetiva e da nossa cultura culin\u00e1ria\u201d. Pensando nisso, ela ensina como transformar o leite de caixinha Marajoara em tr\u00eas receitas simples, saud\u00e1veis e deliciosas.<\/p>\n<h3 data-start=\"2109\" data-end=\"2160\" data-rm-block-id=\"block-9\">Receita 1: Queijo caseiro com leite de caixinha<\/h3>\n<p data-start=\"2162\" data-end=\"2179\" data-rm-block-id=\"block-10\"><strong data-start=\"2162\" data-end=\"2179\">Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<ul data-start=\"2180\" data-end=\"2258\">\n<li data-start=\"2180\" data-end=\"2219\">\n<p data-start=\"2182\" data-end=\"2219\" data-rm-block-id=\"block-11\">2 litros de leite integral Marajoara;<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"2220\" data-end=\"2258\">\n<p data-start=\"2222\" data-end=\"2258\" data-rm-block-id=\"block-12\">8 colheres (sopa) de vinagre branco.<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p data-start=\"2260\" data-end=\"2280\" data-rm-block-id=\"block-13\"><strong data-start=\"2260\" data-end=\"2280\">Modo de preparo:<\/strong><\/p>\n<ol data-start=\"2281\" data-end=\"2751\">\n<li data-start=\"2281\" data-end=\"2334\">\n<p data-start=\"2284\" data-end=\"2334\" data-rm-block-id=\"block-14\">Aque\u00e7a o leite em fogo m\u00e9dio at\u00e9 levantar fervura.<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"2335\" data-end=\"2400\">\n<p data-start=\"2338\" data-end=\"2400\" data-rm-block-id=\"block-15\">Acrescente o vinagre e continue cozinhando por mais 3 minutos.<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"2401\" data-end=\"2470\">\n<p data-start=\"2404\" data-end=\"2470\" data-rm-block-id=\"block-16\">Retire do fogo e observe a separa\u00e7\u00e3o do soro e da massa do queijo.<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"2471\" data-end=\"2541\">\n<p data-start=\"2474\" data-end=\"2541\" data-rm-block-id=\"block-17\">Se necess\u00e1rio, volte ao fogo baixo at\u00e9 que essa separa\u00e7\u00e3o aconte\u00e7a.<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"2542\" data-end=\"2611\">\n<p data-start=\"2545\" data-end=\"2611\" data-rm-block-id=\"block-18\">Coe a mistura em um escorredor forrado com pano limpo e tor\u00e7a bem.<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"2612\" data-end=\"2685\">\n<p data-start=\"2615\" data-end=\"2685\" data-rm-block-id=\"block-19\">Deixe o queijo descansar na geladeira por 6 horas com um peso em cima.<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"2686\" data-end=\"2751\">\n<p data-start=\"2689\" data-end=\"2751\" data-rm-block-id=\"block-20\">Pronto! Use o queijo em sandu\u00edches, saladas ou pratos quentes.<\/p>\n<\/li>\n<\/ol>\n<h3 data-start=\"2758\" data-end=\"2794\" data-rm-block-id=\"block-21\"><\/h3>\n<h3 data-start=\"2758\" data-end=\"2794\" data-rm-block-id=\"block-22\">Receita 2: Doce de leite cremoso<\/h3>\n<p data-start=\"2796\" data-end=\"2813\" data-rm-block-id=\"block-23\"><strong data-start=\"2796\" data-end=\"2813\">Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<ul data-start=\"2814\" data-end=\"2882\">\n<li data-start=\"2814\" data-end=\"2853\">\n<p data-start=\"2816\" data-end=\"2853\" data-rm-block-id=\"block-24\">2 litros de leite integral Marajoara;<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"2854\" data-end=\"2882\">\n<p data-start=\"2856\" data-end=\"2882\" data-rm-block-id=\"block-25\">2 x\u00edcaras (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar.<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p data-start=\"2884\" data-end=\"2904\" data-rm-block-id=\"block-26\"><strong data-start=\"2884\" data-end=\"2904\">Modo de preparo:<\/strong><\/p>\n<ol data-start=\"2905\" data-end=\"3210\">\n<li data-start=\"2905\" data-end=\"2987\">\n<p data-start=\"2908\" data-end=\"2987\" data-rm-block-id=\"block-27\">Coloque o leite em uma panela grande, deixando espa\u00e7o para ferver sem derramar.<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"2988\" data-end=\"3045\">\n<p data-start=\"2991\" data-end=\"3045\" data-rm-block-id=\"block-28\">Leve ao fogo alto at\u00e9 ferver, ent\u00e3o adicione o a\u00e7\u00facar.<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"3046\" data-end=\"3127\">\n<p data-start=\"3049\" data-end=\"3127\" data-rm-block-id=\"block-29\">Abaixe o fogo e mexa continuamente at\u00e9 atingir cor bege e ponto de brigadeiro.<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"3128\" data-end=\"3210\">\n<p data-start=\"3131\" data-end=\"3210\" data-rm-block-id=\"block-30\">Desligue e deixe esfriar. Pode ser servido puro, gelado ou usado em sobremesas.<\/p>\n<\/li>\n<\/ol>\n<h3 data-start=\"3217\" data-end=\"3255\" data-rm-block-id=\"block-31\"><\/h3>\n<h3 data-start=\"3217\" data-end=\"3255\" data-rm-block-id=\"block-32\">Receita 3: Iogurte natural caseiro<\/h3>\n<p data-start=\"3257\" data-end=\"3274\" data-rm-block-id=\"block-33\"><strong data-start=\"3257\" data-end=\"3274\">Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<ul data-start=\"3275\" data-end=\"3385\">\n<li data-start=\"3275\" data-end=\"3313\">\n<p data-start=\"3277\" data-end=\"3313\" data-rm-block-id=\"block-34\">1 litro de leite integral Marajoara;<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"3314\" data-end=\"3349\">\n<p data-start=\"3316\" data-end=\"3349\" data-rm-block-id=\"block-35\">3 colheres (sopa) de leite em p\u00f3;<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"3350\" data-end=\"3385\">\n<p data-start=\"3352\" data-end=\"3385\" data-rm-block-id=\"block-36\">1 copo (160g) de iogurte natural.<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p data-start=\"3387\" data-end=\"3407\" data-rm-block-id=\"block-37\"><strong data-start=\"3387\" data-end=\"3407\">Modo de preparo:<\/strong><\/p>\n<ol data-start=\"3408\" data-end=\"3792\">\n<li data-start=\"3408\" data-end=\"3508\">\n<p data-start=\"3411\" data-end=\"3508\" data-rm-block-id=\"block-38\">Ferva o leite com o leite em p\u00f3 dissolvido e deixe esfriar at\u00e9 ficar morno (suport\u00e1vel ao toque).<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"3509\" data-end=\"3557\">\n<p data-start=\"3512\" data-end=\"3557\" data-rm-block-id=\"block-39\">Misture bem o iogurte natural ao leite morno.<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"3558\" data-end=\"3668\">\n<p data-start=\"3561\" data-end=\"3668\" data-rm-block-id=\"block-40\">Cubra o recipiente com um pano limpo e deixe descansar de 8 a 10 horas fora da geladeira, em local abafado.<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"3669\" data-end=\"3792\">\n<p data-start=\"3672\" data-end=\"3792\" data-rm-block-id=\"block-41\">Ap\u00f3s esse tempo, leve \u00e0 geladeira. Pronto! Voc\u00ea ter\u00e1 um iogurte fresco, ideal para o caf\u00e9 da manh\u00e3 ou lanches saud\u00e1veis.<\/p>\n<\/li>\n<\/ol>\n<h3 data-start=\"3799\" data-end=\"3834\" data-rm-block-id=\"block-42\"><\/h3>\n<h3 data-start=\"3799\" data-end=\"3834\" data-rm-block-id=\"block-43\">Por que usar leite de caixinha?<\/h3>\n<p data-start=\"3836\" data-end=\"4218\" data-rm-block-id=\"block-44\">O <a href=\"https:\/\/www.piracanjuba.com.br\/dicas\/nossos-produtos\/leite-uht-seguranca-e-praticidade-para-seu-dia-a-dia\"><strong data-start=\"3838\" data-end=\"3851\">leite UHT<\/strong><\/a>, popularmente conhecido como leite de caixinha, \u00e9 uma excelente alternativa para preparar derivados do leite em casa. Ele passa por um processo de ultra-pasteuriza\u00e7\u00e3o que elimina micro-organismos, garantindo seguran\u00e7a e maior durabilidade, sem a necessidade de conservantes. \u00c9 acess\u00edvel, f\u00e1cil de encontrar e ideal para quem busca praticidade sem abrir m\u00e3o do sabor.<\/p>\n<h3 data-start=\"4225\" data-end=\"4238\" data-rm-block-id=\"block-46\">Conclus\u00e3o<\/h3>\n<p data-start=\"4240\" data-end=\"4557\" data-rm-block-id=\"block-47\">Fazer <strong data-start=\"4246\" data-end=\"4290\">derivados do leite com leite de caixinha<\/strong> \u00e9 mais simples do que parece. Com poucos ingredientes e algum tempo, \u00e9 poss\u00edvel produzir <strong data-start=\"4380\" data-end=\"4415\">queijo, doce de leite e iogurte<\/strong> deliciosos e saud\u00e1veis em casa. Essas receitas resgatam tradi\u00e7\u00f5es da culin\u00e1ria afetiva e celebram um dos alimentos mais importantes do mundo.<\/p>\n<p data-start=\"4559\" data-end=\"4816\" data-rm-block-id=\"block-48\">No Dia Mundial do Leite, celebre esse ingrediente t\u00e3o presente na vida dos brasileiros com preparos que aquecem o corpo e o cora\u00e7\u00e3o. Com o leite Marajoara e as dicas da chef Lidiane Leite, sua cozinha vai se transformar em uma verdadeira f\u00e1brica de sabores!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>No Dia Mundial do Leite, que tal homenagear esse alimento t\u00e3o importante preparando receitas deliciosas de derivados do leite com leite de caixinha? A chef de cozinha Lidiane Leite, parceira da Marajoara Latic\u00ednios, compartilha tr\u00eas receitas f\u00e1ceis e pr\u00e1ticas: queijo caseiro, doce de leite cremoso e iogurte natural. Tudo isso feito com leite UHT, aquele [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":29479,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"content-type":"","footnotes":""},"categories":[83],"tags":[],"class_list":["post-29478","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-vitrine"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29478","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=29478"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29478\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=29478"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=29478"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=29478"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}