{"id":3042,"date":"2016-11-14T11:08:37","date_gmt":"2016-11-14T13:08:37","guid":{"rendered":"https:\/\/baldebranco.com.br?p=3042"},"modified":"2016-11-14T11:08:37","modified_gmt":"2016-11-14T13:08:37","slug":"leite-reducao-no-volume-e-melhoria-na-produtividade","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/leite-reducao-no-volume-e-melhoria-na-produtividade\/","title":{"rendered":"Leite: Redu\u00e7\u00e3o no volume e melhoria na produtividade"},"content":{"rendered":"

Dados oficiais apontam que no ano passado a produ\u00e7\u00e3o de leite no Pa\u00eds retraiu em 0,4%, enquanto a produtividade por vaca cresceu 5,5% em rela\u00e7\u00e3o a 2014<\/em><\/p>\n

<\/p>\n

Em 2015, segundo o IBGE-Instituto Brasileiro de Geografia e Estat\u00edstica, a produ\u00e7\u00e3o de leite no Pa\u00eds reduziu 0,4%, passando de 35.124.360 mil litros para 35.000.227 mil litros, o que representou uma queda no volume menor em 124 milh\u00f5es de litros. Isso fez com que quebrasse uma s\u00e9rie de crescimento de 22 anos, j\u00e1 que a \u00faltima redu\u00ad\u00e7\u00e3o registrada foi em 1993, quando o volume diminuiu 1,2% do total produzido no ano anterior.<\/p>\n

A taxa de crescimento de 1974 a 1980 foi, em m\u00e9dia, de 7,9% ao ano, e de 1981 a 1990, foi de 2,7%. Apesar da redu\u00e7\u00e3o em 1993, a m\u00e9dia anual foi superior, de 3,2% de 1991 a 2000. At\u00e9 2010, a produ\u00e7\u00e3o de leite no Pa\u00eds aumentou em m\u00e9dia 4,5%, e nos anos seguintes, at\u00e9 2015, o crescimento susten\u00adtou uma m\u00e9dia de 2,7%.<\/p>\n

\"tabela1\"<\/a>
\nOs dados da Pesquisa da Pecu\u00e1ria Municipal, do IBGE, registraram uma re\u00addu\u00e7\u00e3o acentuada no reba\u00adnho de vacas ordenhadas, de 5,5%, passando de 23 milh\u00f5es de cabe\u00e7as para 21,7 milh\u00f5es. Essa redu\u00e7\u00e3o significa tamb\u00e9m especiali\u00adza\u00e7\u00e3o da atividade, ou seja, pequena redu\u00e7\u00e3o no volume produzido com 1,28 milh\u00e3o de cabe\u00e7as a menos no rebanho. A produtividade m\u00e9dia brasileira subiu de 1.525 litros para 1.609 litros\/ vaca ordenhada\/ano, com crescimento de 5,5% em rela\u00e7\u00e3o ao ano anterior.<\/p>\n

A diferen\u00e7a percentual do volume de leite, do rebanho produtivo e da produtividade animal de 2015 em rela\u00e7\u00e3o a 2014 pode ser observada na tabela 1 e na figura 1. A produ\u00e7\u00e3o aumentou princi\u00adpalmente no Nordeste, em 250 milh\u00f5es de litros. No Sul do Pa\u00eds, cresceu apenas 1%, 108 milh\u00f5es de litros, redu\u00adzindo nas demais regi\u00f5es.<\/p>\n

J\u00e1 o tamanho do rebanho diminuiu em todas as regi\u00f5es, sendo que de forma mais acentuada no Nordeste e Sudeste, cerca de 450 mil cabe\u00e7as em cada uma das duas regi\u00f5es. A produtividade animal, considerando o ano e n\u00e3o o per\u00edodo de lacta\u00e7\u00e3o em que todas as vacas s\u00e3o ordenhadas, aumentou em todas as regi\u00f5es, exce\u00adto no Centro-Oeste onde ocorreu piora de todos os indicadores.<\/p>\n

\"tabela2\"<\/a>
\nMaiores produ\u00e7\u00f5es: MG, PR e RS<\/strong>
\nNa tabela 2 est\u00e3o mostradas as produ\u00e7\u00f5es de leite em 2014 e 2015 para todos os Estados. Obser\u00adva-se que os com maior produ\u00e7\u00e3o s\u00e3o Minas Ge\u00adrais, respons\u00e1vel por 25,5% do volume total, seguido por Paran\u00e1, que assumiu a segunda coloca\u00e7\u00e3o, com 13,7%, e Rio Grande do Sul, com 13%. Goi\u00e1s \u00e9 o quarto colocado, com 3,5 bilh\u00f5es de litros; e Santa Catarina, com 3 bilh\u00f5es, ocupa a quinta posi\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

S\u00e3o Paulo, Bahia, Per\u00adnambuco, Rond\u00f4nia e Mato Grosso s\u00e3o os outros es\u00adtados que v\u00eam a seguir. Entre os dez estados com maior volume produzido, os maiores crescimentos de produ\u00e7\u00e3o ocorreram em Pernambuco (30,2%), Para\u00adn\u00e1 (2,6%) e Santa Catarina (2,6%). Redu\u00e7\u00f5es acontece\u00adram em Rond\u00f4nia (13,1%), Goi\u00e1s (3,9%), Bahia (3,4%) e Minas Gerais (2,4%), onde o volume que deixou de ser produzido foi de 225 milh\u00f5es de litros em 2015.<\/p>\n

\"figura1\"<\/a>
\nNo Centro-Oeste, os estados de Goi\u00e1s, com taxa negativa de -3,9%, Mato Grosso do Sul, com -1,6%, e o Distrito Federal, com -14,0%, apresentaram re\u00addu\u00e7\u00e3o da produ\u00e7\u00e3o de leite nos \u00faltimos anos e o volu\u00adme produzido em 2015 foi menor que em 2012. Dos estados da regi\u00e3o, o Mato Grosso \u00e9 o \u00fanico onde a produ\u00e7\u00e3o de leite cresceu, por\u00e9m com expans\u00e3o do rebanho de va\u00adcas ordenhadas, que aumentou mais que o volume do leite, refletindo na redu\u00e7\u00e3o da produtividade por animal.<\/p>\n

Nos estados da regi\u00e3o Sul, ocor\u00adreu aumento da produ\u00e7\u00e3o de leite no Paran\u00e1, de 119 milh\u00f5es de litros, e em Santa Catarina, de 76 milh\u00f5es. No Rio Grande do Sul, a redu\u00e7\u00e3o foi de 87 mi\u00adlh\u00f5es de litros. Em todos os estados, se observa aumento da produtividade por vaca, como mostra a figura 2, por\u00e9m a especializa\u00e7\u00e3o do rebanho foi maior no Paran\u00e1, que passou de 3.122 litros, como m\u00e9dia estadual, para 3.967 litros\/vaca\/ ano. O aumento da produ\u00e7\u00e3o de leite paranaense tornou o Estado o segundo maior produtor nacional, ultrapassando o Rio Grande do Sul.<\/p>\n

\"figura2\"<\/a>
\nO \u00cdndice de Confian\u00e7a do Consumidor, elaborado pela Funda\u00e7\u00e3o Getulio Vargas, registrou um percentual negativo de 9% em 2015, sendo que em abril e em julho deste ano inverteu para um \u00edndice positivo de 24%, indicando que o pior da economia brasileira j\u00e1 passou. O consumo de leite e derivados est\u00e1 diretamente relacionado ao desempenho dos indicadores econ\u00f4micos, mais especificamente, ao poder de compra do consumidor. Por isso, se espera que o consumo de l\u00e1cteos melhore e a atividade leiteira no Pa\u00eds se torne mais forte daqui para frente.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Dados oficiais apontam que no ano passado a produ\u00e7\u00e3o de leite no Pa\u00eds retraiu em 0,4%, enquanto a produtividade por vaca cresceu 5,5% em rela\u00e7\u00e3o a 2014<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"content-type":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-3042","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-blog"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3042","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3042"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3042\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3042"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3042"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3042"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}