{"id":30950,"date":"2025-08-27T19:25:56","date_gmt":"2025-08-27T22:25:56","guid":{"rendered":"https:\/\/baldebranco.com.br\/?p=30950"},"modified":"2026-09-10T06:02:32","modified_gmt":"2026-09-10T06:02:32","slug":"micotoxinas-riscos-e-mitigacao-segundo-a-kemin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/micotoxinas-riscos-e-mitigacao-segundo-a-kemin\/","title":{"rendered":"Micotoxinas: riscos e mitiga\u00e7\u00e3o segundo a Kemin"},"content":{"rendered":"

As micotoxinas: riscos e mitiga\u00e7\u00e3o segundo a Kemin<\/strong> est\u00e3o no centro das preocupa\u00e7\u00f5es sobre seguran\u00e7a alimentar. Metab\u00f3litos t\u00f3xicos produzidos por fungos como Aspergillus<\/em>, Fusarium<\/em> e Penicillium<\/em>, as micotoxinas figuram como contaminantes de destaque em gr\u00e3os e ra\u00e7\u00f5es, comprometendo tanto a produtividade animal quanto a qualidade dos alimentos para humanos e animais.<\/p>\n

Fabr\u00edcio Hergert, gerente t\u00e9cnico da Kemin, alerta que a incid\u00eancia das micotoxinas: riscos e mitiga\u00e7\u00e3o segundo a Kemin<\/strong> tem aumentado devido \u00e0 combina\u00e7\u00e3o de condi\u00e7\u00f5es clim\u00e1ticas inst\u00e1veis e armazenagem inadequada de gr\u00e3os. \u201cFungos oportunistas proliferam em estresse t\u00e9rmico e h\u00eddrico. Armaz\u00e9ns mal ventilados e com excesso de umidade favorecem fungos e micotoxinas como aflatoxinas, fumonisinas, ocratoxinas, zearalenona e tricotecenos, com grande potencial hepatot\u00f3xico em animais de produ\u00e7\u00e3o\u201d, explica Hergert.<\/p>\n

Os efeitos das micotoxinas: riscos e mitiga\u00e7\u00e3o segundo a Kemin<\/strong> ultrapassam a produtividade. Ao comprometer o f\u00edgado e o sistema imunol\u00f3gico dos animais, essas toxinas reduzem o desempenho produtivo e afetam a qualidade dos alimentos de origem animal. Al\u00e9m disso, Hergert destaca que a contamina\u00e7\u00e3o acelera a degrada\u00e7\u00e3o de nutrientes essenciais como amido, amino\u00e1cidos, prote\u00edna bruta e lip\u00eddios, reduzindo o valor energ\u00e9tico e nutricional das ra\u00e7\u00f5es \u2014 um problema especialmente grave para aves, su\u00ednos e ruminantes metab\u00f3lica e produtivamente exigentes.<\/p>\n

A preven\u00e7\u00e3o das micotoxinas: riscos e mitiga\u00e7\u00e3o segundo a Kemin<\/strong> deve come\u00e7ar desde o campo. Hergert recomenda pr\u00e1ticas de campo que reduzam a carga f\u00fangica inicial aliadas a protocolos rigorosos de armazenamento com controle de temperatura, umidade e aera\u00e7\u00e3o. \u201cGr\u00e3os respiram; calor e umidade excessivos criam o ambiente perfeito para a produ\u00e7\u00e3o de micotoxinas\u201d, refor\u00e7a o especialista.<\/p>\n

Quando o armazenamento \u00e9 prolongado, as micotoxinas: riscos e mitiga\u00e7\u00e3o segundo a Kemin<\/strong> requerem solu\u00e7\u00f5es tecnol\u00f3gicas eficientes. \u00c9 a\u00ed que entra a linha Myco CURB\u00ae GT<\/strong>, da Kemin, desenvolvida para inibir fungos e minimizar a produ\u00e7\u00e3o de micotoxinas durante a estocagem, preservando o valor nutricional e funcional dos ingredientes.<\/p>\n

Globalmente, a micotoxinas: riscos e mitiga\u00e7\u00e3o segundo a Kemin<\/strong> \u00e9 uma preocupa\u00e7\u00e3o cont\u00ednua. A FAO destaca que, apesar de avan\u00e7os em boas pr\u00e1ticas de produ\u00e7\u00e3o, armazenamento e distribui\u00e7\u00e3o, as micotoxinas ainda representam graves riscos \u00e0 sa\u00fade animal e humana FAOHome<\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/span>. A esse respeito, a organiza\u00e7\u00e3o recomenda ado\u00e7\u00e3o de sistemas como HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) para preven\u00e7\u00e3o eficaz IARC Publica\u00e7\u00f5es<\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/span>FAOHome<\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/span>.<\/p>\n

No contexto brasileiro, solu\u00e7\u00f5es pr\u00e1ticas refor\u00e7am a relev\u00e2ncia das micotoxinas: riscos e mitiga\u00e7\u00e3o segundo a Kemin<\/strong>. A revista Balde Branco destaca, por exemplo, a import\u00e2ncia do armazenamento adequado de ingredientes e ensilagem com laudos de qualidade para evitar contamina\u00e7\u00e3o f\u00fangica e forma\u00e7\u00e3o de micotoxinas digital.baldebranco.com.br<\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/span>.<\/p>\n

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Estrutura em t\u00f3picos (para clareza visual):<\/h3>\n
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    Micotoxinas: riscos e mitiga\u00e7\u00e3o segundo a Kemin<\/strong> \u2014 defini\u00e7\u00e3o e impacto em gr\u00e3os e ra\u00e7\u00f5es<\/p>\n<\/li>\n

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    Crescimento da incid\u00eancia devido a clima inst\u00e1vel e armazenamento inadequado (cita\u00e7\u00e3o de Hergert)<\/p>\n<\/li>\n

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    Efeitos negativos sobre sa\u00fade animal, produtividade e valor nutricional<\/p>\n<\/li>\n

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    Pr\u00e1ticas recomendadas: desde a campo at\u00e9 armazenamento adequado<\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    Tecnologias como Myco CURB\u00ae GT<\/strong> para controle durante a estocagem<\/p>\n<\/li>\n

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    Reconhecimento internacional: FAO e recomenda\u00e7\u00f5es de boas pr\u00e1ticas e HACCP<\/p>\n<\/li>\n

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    Contexto nacional: revista Balde Branco refor\u00e7ando cuidado com armazenagem<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    As micotoxinas: riscos e mitiga\u00e7\u00e3o segundo a Kemin est\u00e3o no centro das preocupa\u00e7\u00f5es sobre seguran\u00e7a alimentar. Metab\u00f3litos t\u00f3xicos produzidos por fungos como Aspergillus, Fusarium e Penicillium, as micotoxinas figuram como contaminantes de destaque em gr\u00e3os e ra\u00e7\u00f5es, comprometendo tanto a produtividade animal quanto a qualidade dos alimentos para humanos e animais. Fabr\u00edcio Hergert, gerente t\u00e9cnico […]<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":33612,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"content-type":"","footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-30950","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/30950","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=30950"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/30950\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":33613,"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/30950\/revisions\/33613"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media\/33612"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=30950"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=30950"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=30950"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}