{"id":31919,"date":"2026-01-07T15:26:52","date_gmt":"2026-01-07T18:26:52","guid":{"rendered":"https:\/\/baldebranco.com.br\/?p=31919"},"modified":"2026-01-07T15:26:52","modified_gmt":"2026-01-07T18:26:52","slug":"setor-lacteo-em-2026-para-o-alto-e-avante","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/setor-lacteo-em-2026-para-o-alto-e-avante\/","title":{"rendered":"Setor l\u00e1cteo em 2026: para o alto e avante!"},"content":{"rendered":"
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Ana Paula Forti da Tetra Pak
Foto: Germano L\u00fcders<\/p>\n

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*Por Ana Paula Forti, Diretora da \u00e1rea de Processamento da Tetra Pak Brasil<\/a><\/strong><\/p>\n

Praticidade e sa\u00fade: duas caracter\u00edsticas que n\u00f3s, como consumidores, buscamos no nosso dia a dia. Ap\u00f3s um per\u00edodo marcado pela percep\u00e7\u00e3o de que eram \u201cvil\u00f5es\u201d \u2013 fruto de\u00a0fake news<\/em>\u00a0que os chamavam de inflamat\u00f3rios \u2013 os latic\u00ednios voltaram aos holofotes justamente por serem grandes aliados cotidianos para nutri\u00e7\u00e3o e praticidade. Esse cen\u00e1rio, visto este ano, j\u00e1 vinha se desenhando h\u00e1 algum tempo: segundo o Relat\u00f3rio Anual da Associa\u00e7\u00e3o Brasileira da Ind\u00fastria de L\u00e1cteos Longa Vida (ABLV), em 2024, o segmento de leite UHT cresceu 3,9% em rela\u00e7\u00e3o ao ano anterior.\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n

Segundo o Top Global Consumer Trends 2025, da \u00a0Euromonitor, 52% das pessoas acreditam que estar\u00e3o mais saud\u00e1veis nos pr\u00f3ximos cinco anos do que est\u00e3o hoje. Esse planejamento \u2013 ou desejo \u2013 a longo prazo, refor\u00e7a a ideia de que, em suas refei\u00e7\u00f5es, os consumidores buscar\u00e3o op\u00e7\u00f5es mais funcionais, que auxiliam nessa estrat\u00e9gia de saudabilidade. Al\u00e9m de saboroso e vers\u00e1til, o leite tamb\u00e9m possui alto valor nutricional, com prote\u00ednas, c\u00e1lcio e vitaminas.\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n

A ind\u00fastria, que sempre precisa estar atenta \u00e0s mudan\u00e7as de comportamento para responder de maneira r\u00e1pida, j\u00e1 deu uma resposta a essa nova maneira de consumir. Segundo os dados do Anu\u00e1rio Leite 2025, da Embrapa Gado de Leite, o Brasil produziu, em 2024, 25.375 bilh\u00f5es de litros, o que equivale a +2,38% em rela\u00e7\u00e3o ao ano anterior. Esse aumento mostra uma cadeia que est\u00e1 se organizando para aumentar volumes e atender \u00e0s demandas internas. Apesar de positivo, o cen\u00e1rio previsto para 2026 tamb\u00e9m traz alguns desafios a serem superados.\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n

Um deles, talvez o mais dif\u00edcil de lidar, \u00e9 a concorr\u00eancia externa. Nos \u00faltimos anos, o crescimento das importa\u00e7\u00f5es tem aumentado de maneira expressiva e com pre\u00e7os bastante competitivos \u2013 sobretudo em 2024, quando o volume importado atingiu o seu recorde. Essa press\u00e3o pode afetar a rentabilidade dos produtores nacionais, o que, por sua vez, tamb\u00e9m influencia as decis\u00f5es e investimentos dentro da cadeia.\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n

O tema exige aten\u00e7\u00e3o, j\u00e1 que o pre\u00e7o n\u00e3o \u00e9 o \u00fanico fator a interferir na competitividade: a efici\u00eancia produtiva, a qualidade dos produtos e a capacidade de inovar para novas oportunidades de consumo tamb\u00e9m fazem parte das regras do jogo. Ou seja, sozinho, apenas crescimento industrial n\u00e3o \u00e9 o suficiente.\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n

Hoje, a sustentabilidade \u00e9 um imperativo: \u00e9 preciso produzir com responsabilidade, com uso mais eficiente de recursos e reduzindo ao m\u00e1ximo as perdas durante os processos. A atualiza\u00e7\u00e3o da planta industrial \u2013 que pode ser feita por meio de iniciativas como automatiza\u00e7\u00e3o, digitaliza\u00e7\u00e3o e otimiza\u00e7\u00e3o energ\u00e9tica \u2013 surge como um potencial fator competitivo.\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n

\u00c9 por isso que a inova\u00e7\u00e3o n\u00e3o pode ser um privil\u00e9gio. Ela precisa ser acess\u00edvel e adapt\u00e1vel a diferentes realidades, desde os menores produtores at\u00e9 os maiores. Felizmente, a tecnologia atual permitiu a cria\u00e7\u00e3o de solu\u00e7\u00f5es eficientes e sustent\u00e1veis para empresas de diferentes portes, permitindo melhora de produtividade, amplia\u00e7\u00e3o de qualidade e tamb\u00e9m redu\u00e7\u00e3o de impacto ambiental.\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n

Entramos em 2026 com uma promessa: o aumento da demanda que responde aos desejos de sa\u00fade e bem-estar. Mas esse futuro promissor n\u00e3o cair\u00e1 do c\u00e9u: ele depende de\u00a0inova\u00e7\u00e3o cont\u00ednua, da moderniza\u00e7\u00e3o das plantas industriais, de estrat\u00e9gias de sustentabilidade e de leitura atenta do mercado consumidor para antecipar as tend\u00eancias e transformar desafios em oportunidades.\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n

*Ana Paula Forti iniciou sua jornada na Tetra Pak em fevereiro de 2010, em Monte Mor (SP), como Gerente de Projetos. Ap\u00f3s 12 anos a executiva assumiu o cargo de Diretora de Processamento na Tetra Pak Brasil, que ocupa at\u00e9 hoje. Ana \u00e9 formada em Engenharia Qu\u00edmica pela Escola de Engenharia Mau\u00e1 e possui p\u00f3s-gradua\u00e7\u00e3o em Administra\u00e7\u00e3o de Empresas pela Funda\u00e7\u00e3o Get\u00falio Vargas (FGV).\u00a0\u00a0<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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