{"id":32144,"date":"2026-02-13T14:39:07","date_gmt":"2026-02-13T17:39:07","guid":{"rendered":"https:\/\/baldebranco.com.br\/?p=32144"},"modified":"2026-02-13T14:39:07","modified_gmt":"2026-02-13T17:39:07","slug":"queijo-dalagoa-representa-a-tradicao-da-mantiqueira-com-o-pioneirismo-digital-e-excelencia-reconhecida","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/queijo-dalagoa-representa-a-tradicao-da-mantiqueira-com-o-pioneirismo-digital-e-excelencia-reconhecida\/","title":{"rendered":"Queijo D\u2019Alagoa representa a tradi\u00e7\u00e3o da Mantiqueira, com o pioneirismo digital e excel\u00eancia reconhecida"},"content":{"rendered":"
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H\u00e1 cerca de um ano, em janeiro de 2025, a trajet\u00f3ria da marca Queijo D\u2019Alagoa ganhou um novo cap\u00edtulo, quando Osvaldo Martins Barros Filho, mais conhecido como Osvaldinho, passou tamb\u00e9m a atuar como produtor de queijo, aprofundando sua rela\u00e7\u00e3o com o fazer artesanal e com a cadeia produtiva, agora n\u00e3o apenas como curador e comerciante, mas tamb\u00e9m como produtor rural.<\/span><\/p>\n

Esse amadurecimento se refletiu em reconhecimento m\u00e1ximo e ainda em 2025, o Queijo do Osvaldinho, outro r\u00f3tulo da Queijo D\u2019Alagoa-MG, conquistou duas Medalhas de Ouro: uma na Expo Queijo Brasil, em Arax\u00e1-MG, e outra no VIII Pr\u00eamio Queijo Brasil, realizado em Blumenau-SC, refor\u00e7ando o alto padr\u00e3o t\u00e9cnico e sensorial alcan\u00e7ado pela marca.<\/span><\/p>\n

\"\"Hoje, a Queijo D\u2019Alagoa-MG representa um elo entre tradi\u00e7\u00e3o e inova\u00e7\u00e3o, preservando o saber artesanal mineiro enquanto amplia seu alcance por meio do ambiente digital. \u201cMais do que vender queijo, a Queijo D\u2019Alagoa-MG ajudou a transformar a forma como o Brasil consome, valoriza e reconhece o queijo artesanal\u201d, afirma Osvaldinho (foto).<\/span><\/p>\n

Em meio \u00e0s montanhas da Serra da Mantiqueira, onde altitude, clima e pastagens moldam sabores singulares, a Queijo D\u2019Alagoa-MG construiu uma trajet\u00f3ria que une tradi\u00e7\u00e3o, inova\u00e7\u00e3o e profundo respeito ao terroir<\/i> mineiro. Reconhecida como pioneira na venda de queijos artesanais pela internet no Brasil, a marca tornou-se refer\u00eancia nacional ao conectar produtores do interior de Minas Gerais a consumidores de todo o pa\u00eds.<\/span><\/p>\n

Fundada em novembro de 2009, a Queijo D\u2019Alagoa-MG nasceu, com o apoio do SEBRAE Minas, de um gesto simples e vision\u00e1rio. Atendendo a um pedido de sua m\u00e3e, Dona Clarice, Osvaldinho decidiu ajudar o produtor S\u00f4 Batistinha<\/i>, que enfrentava dificuldades para escoar sua produ\u00e7\u00e3o de queijo.<\/span><\/p>\n

\u201cA solu\u00e7\u00e3o, ousada para a \u00e9poca, foi vender queijo pela internet, iniciativa que inaugurou um novo modelo de comercializa\u00e7\u00e3o no setor artesanal brasileiro\u201d, relembra.<\/span><\/p>\n

Quando o Sebrae completou 50 Anos o empreendimento figurou com destaque no livro \u201c50 Pequenos Neg\u00f3cios e Grandes Hist\u00f3rias!\u201d e ao longo dos anos, a marca consolidou como uma curadoria criteriosa de queijos que expressam o melhor do sul de Minas.<\/span><\/p>\n

Entre esses produtos est\u00e1 o Queijo do S\u00f4 M\u00e1rcio, tamb\u00e9m conhecido como Queijo Alagoa Pequena, produzido artesanalmente com leite cru na Fazenda 2M, no bairro da Companhia, em Alagoa-MG.<\/span><\/p>\n

O queijo \u00e9 elaborado em fam\u00edlia, sob a condu\u00e7\u00e3o de M\u00e1rcio Martins de Barros e sua esposa dona Dirce, respons\u00e1vel direta pela produ\u00e7\u00e3o, mantendo viva uma receita tradicional transmitida de gera\u00e7\u00e3o em gera\u00e7\u00e3o, com o apoio dos filhos Caik e Luan.<\/span><\/p>\n

As pe\u00e7as, que pesam entre 1 kg e 1,3 kg, utilizam cerca de 10 a 12 litros de leite por quilo, provenientes de vacas criadas em pastagens naturais da Mantiqueira. De massa macia, casca fina e perfil sensorial equilibrado, o Queijo do S\u00f4 M\u00e1rcio apresenta sabor suave, levemente picante, com notas l\u00e1cteas e aromas delicados de ervas.<\/span><\/p>\n

\u201cVers\u00e1til, o queijo harmoniza com caf\u00e9s especiais, vinhos brancos e tintos leves, cacha\u00e7as artesanais, geleias, doces mineiros e p\u00e3es r\u00fasticos, transitando com naturalidade entre a degusta\u00e7\u00e3o t\u00e9cnica e a mesa cotidiana\u201d, relata.<\/span><\/p>\n

Para comemorar toda essa hist\u00f3ria e o primeiro anivers\u00e1rio da nova fase do empreendimento, o empres\u00e1rio decidiu colocar todo o seu site com desconto, por tempo limitado. A inciativa, segundo ele, tamb\u00e9m \u00e9 uma estrat\u00e9gia para enfrentar o per\u00edodo de queda no consumo, que normalmente ocorre nesse per\u00edodo do ano, apesar do aumento consider\u00e1vel da produ\u00e7\u00e3o de leite e de queijos.<\/span><\/p>\n

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H\u00e1 cerca de um ano, em janeiro de 2025, a trajet\u00f3ria da marca Queijo D\u2019Alagoa ganhou um novo cap\u00edtulo, quando Osvaldo Martins Barros Filho, mais conhecido como Osvaldinho, passou tamb\u00e9m a atuar como produtor de queijo<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":32145,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"content-type":"","footnotes":""},"categories":[83],"tags":[],"class_list":["post-32144","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-vitrine"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32144","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=32144"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32144\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=32144"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=32144"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=32144"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}