{"id":32159,"date":"2026-02-18T19:49:53","date_gmt":"2026-02-18T22:49:53","guid":{"rendered":"https:\/\/baldebranco.com.br\/?p=32159"},"modified":"2026-02-18T19:49:53","modified_gmt":"2026-02-18T22:49:53","slug":"mercado-de-leite-e-derivados-fevereiro-de-2026","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/mercado-de-leite-e-derivados-fevereiro-de-2026\/","title":{"rendered":"Mercado de Leite e Derivados – fevereiro de 2026"},"content":{"rendered":"

NOTA CONJUNTURA – EMBRAPA GADO DE LEITE<\/strong><\/p>\n

Ap\u00f3s uma trajet\u00f3ria prolongada de queda nos pre\u00e7os ao produtor, o mercado l\u00e1cteo brasileiro come\u00e7a a apresentar sinais pontuais de estabiliza\u00e7\u00e3o. A alta recente dos pre\u00e7os internacionais das commodities, a redu\u00e7\u00e3o das importa\u00e7\u00f5es em janeiro (frente ao mesmo m\u00eas de 2025) e a leve rea\u00e7\u00e3o das cota\u00e7\u00f5es no mercado interno, sugerem poss\u00edvel recomposi\u00e7\u00e3o gradual para o produtor.<\/span><\/p>\n

No cen\u00e1rio internacional, os pre\u00e7os do leite em p\u00f3 (integral e desnatado), manteiga e mu\u00e7arela registraram alta nos dados mais recentes de fevereiro. A produ\u00e7\u00e3o mundial mostra estabiliza\u00e7\u00e3o o que tende a favorecer a recupera\u00e7\u00e3o do setor ap\u00f3s um per\u00edodo de maior fragilidade.<\/span><\/p>\n

No Brasil, os pre\u00e7os spot em Minas Gerais melhoraram na segunda quinzena de janeiro, sinalizando ajuste de curto prazo entre oferta e demanda. No atacado, ap\u00f3s quedas desde novembro nos pre\u00e7os do leite UHT e da mu\u00e7arela, houve rea\u00e7\u00e3o no in\u00edcio de fevereiro. O leite em p\u00f3 fracionado manteve a tend\u00eancia de alta dos \u00faltimos meses, embora ainda apresente oscila\u00e7\u00f5es.<\/span><\/p>\n

O spread entre o pre\u00e7o de importa\u00e7\u00e3o e o valor atacadista do leite em p\u00f3 integral aumentou recentemente. Contudo, o recuo recente do pre\u00e7o no atacado aproximou temporariamente os dois valores, reduzindo a atratividade da importa\u00e7\u00e3o.<\/span><\/p>\n

Parte da press\u00e3o sobre os pre\u00e7os ao produtor em 2025 foi atribu\u00edda ao excesso de oferta interna associado ao elevado volume de importa\u00e7\u00f5es. Em janeiro de 2026, as importa\u00e7\u00f5es recuaram cerca de 15% frente a janeiro de 2025, movimento considerado positivo para o equil\u00edbrio do mercado.<\/span><\/p>\n

O ambiente macroecon\u00f4mico apresenta sinais favor\u00e1veis. Em 2025, a massa real de rendimentos cresceu 5,4% em rela\u00e7\u00e3o a 2024, enquanto o n\u00famero de ocupados avan\u00e7ou aproximadamente 1,98%. Para 2026, as expectativas indicam PIB em torno de 1,8%, infla\u00e7\u00e3o abaixo da meta e queda gradual da SELIC, contribuindo para um ambiente favor\u00e1vel ao consumo.<\/span><\/p>\n

O IPCA em janeiro, considerando os \u00faltimos 12 meses, foi divulgado em 4,4%, com o grupo Alimenta\u00e7\u00e3o e Bebidas contribuindo para conter a infla\u00e7\u00e3o, especialmente pelo comportamento do leite UHT. Embora alguns derivados registraram alta, por\u00e9m abaixo da m\u00e9dia geral.<\/span><\/p>\n

No lado da demanda, observa-se migra\u00e7\u00e3o parcial do consumo para produtos diferenciados, como l\u00e1cteos com maior teor proteico e iogurtes premium, que sustentam margens mais elevadas. Por outro lado, nos itens de grande volume, como leite UHT e mu\u00e7arela, nota-se uma maior participa\u00e7\u00e3o do varejo do pre\u00e7o final, com redu\u00e7\u00e3o relativa da ind\u00fastria e do produtor. Essa compress\u00e3o de margens para estes elos da cadeia, tem gerado dificuldades estruturais, incluindo fechamento de plantas e ajustes produtivos.<\/span><\/p>\n

J\u00e1 o custo de produ\u00e7\u00e3o do leite acumula alta de 523% desde 2006. No m\u00eas de janeiro, a varia\u00e7\u00e3o foi de 1,6%, influenciada pelo grupo m\u00e3o de obra, consequ\u00eancia do reajuste do sal\u00e1rio m\u00ednimo; no acumulado de 12 meses, a alta \u00e9 de 1,4%. Entre os insumos da ra\u00e7\u00e3o, o milho permanece lateralizado, enquanto a soja apresentou estabiliza\u00e7\u00e3o, ap\u00f3s eleva\u00e7\u00e3o a partir de outubro.<\/span><\/p>\n

O mercado come\u00e7a 2026 com alguns sinais de melhora. Mas a consolida\u00e7\u00e3o dessa recupera\u00e7\u00e3o ainda depende do comportamento da oferta interna, do c\u00e2mbio e de como as margens v\u00e3o se ajustar ao longo da cadeia. A concentra\u00e7\u00e3o do varejo, a situa\u00e7\u00e3o financeira da ind\u00fastria e a evolu\u00e7\u00e3o dos custos seguem como pontos de aten\u00e7\u00e3o. Os pr\u00f3ximos meses ser\u00e3o importantes para entender se a rea\u00e7\u00e3o recente dos pre\u00e7os ao produtor vai, de fato, se sustentar ao longo do ano.<\/span><\/p>\n

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Figura 1. ICPLeite\/Embrapa. Varia\u00e7\u00e3o acumulada, fevereiro\/25 e janeiro\/26, em n\u00fameros-\u00edndices (jan\/25=100).<\/span>
Fonte: Embrapa Gado de Leite (2026).<\/span><\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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