{"id":32196,"date":"2026-02-25T07:00:38","date_gmt":"2026-02-25T10:00:38","guid":{"rendered":"https:\/\/baldebranco.com.br\/?p=32196"},"modified":"2026-02-25T07:00:38","modified_gmt":"2026-02-25T10:00:38","slug":"ufla-e-emater-mg-firmam-parceria-para-mestrado-profissional-focado-na-qualidade-dos-queijos-artesanais","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/ufla-e-emater-mg-firmam-parceria-para-mestrado-profissional-focado-na-qualidade-dos-queijos-artesanais\/","title":{"rendered":"UFLA e Emater-MG firmam parceria para mestrado profissional focado na qualidade dos queijos artesanais"},"content":{"rendered":"

A\u00a0 Universidade Federal de Lavras (UFLA), em parceria com a Empresa de Assist\u00eancia T\u00e9cnica e Extens\u00e3o Rural de Minas Gerais (Emater-MG), ofertar\u00e1 turmas especiais de mestrado profissional no Programa de P\u00f3s-Gradua\u00e7\u00e3o em Ci\u00eancia e Tecnologia da Produ\u00e7\u00e3o Animal.\u00a0 O curso ter\u00e1 foco na inova\u00e7\u00e3o e na qualidade dos queijos artesanais de Minas Gerais, com vagas destinadas a profissionais t\u00e9cnicos da Emater-MG, como previsto no\u00a0Acordo de Coopera\u00e7\u00e3o N\u00ba 039\/2025<\/a>.<\/span><\/p>\n

De acordo com a coordenadora da iniciativa, a professora Eliane Dornele, ser\u00e3o ofertadas 30 vagas, distribu\u00eddas em duas turmas, com in\u00edcios previstos para os anos de 2026 e 2027. \u201cOs profissionais da Emater-MG concorrer\u00e3o inicialmente por meio de um edital interno da pr\u00f3pria empresa, respons\u00e1vel por realizar a pr\u00e9-sele\u00e7\u00e3o dos candidatos. Posteriormente, os profissionais selecionados participar\u00e3o do processo seletivo regular da UFLA, seguindo o calend\u00e1rio acad\u00eamico e as normas j\u00e1 adotadas pela Universidade para os cursos de p\u00f3s-gradua\u00e7\u00e3o\u201d, explica.<\/span><\/p>\n

Segundo dados divulgados pela Emater-MG, Minas Gerais conta atualmente com 16 regi\u00f5es oficialmente caracterizadas como\u00a0 produtoras de queijos artesanais, abrangendo cerca de 160 munic\u00edpios, al\u00e9m de outras \u00e1reas que est\u00e3o em processo de reconhecimento. Nesse contexto, o mestrado busca contribuir para a melhoria cont\u00ednua da qualidade do produto, aliando tradi\u00e7\u00e3o, ci\u00eancia e inova\u00e7\u00e3o.<\/span><\/p>\n

Segundo a coordenadora t\u00e9cnica estadual da Emater-MG, Rayanne Soalheiro de Souza, o curso foi estruturado a partir das demandas observadas no pr\u00f3prio campo. \u201cA grade curricular foi pensada para capacitar os extensionistas em todas as etapas da produ\u00e7\u00e3o de queijos artesanais, desde a produ\u00e7\u00e3o do leite, nutri\u00e7\u00e3o e sanidade animal, passando pela gest\u00e3o e pelos aspectos ambientais da propriedade, at\u00e9 as boas pr\u00e1ticas de fabrica\u00e7\u00e3o e a microbiologia do produto\u201d, destaca.<\/span><\/p>\n

A proposta acad\u00eamica conta com a participa\u00e7\u00e3o de professores dos departamentos de Medicina Veterin\u00e1ria (DMV), Zootecnia (DZO) e Ci\u00eancia dos Alimentos (DCA) da UFLA.. A integra\u00e7\u00e3o entre diferentes \u00e1reas do conhecimento busca oferecer uma forma\u00e7\u00e3o completa e alinhada aos desafios enfrentados pelos produtores e t\u00e9cnicos que atuam no setor.<\/span><\/p>\n

O curso ter\u00e1 formato h\u00edbrido, com atividades presenciais e remotas, incluindo disciplinas, pr\u00e1ticas e a elabora\u00e7\u00e3o de uma disserta\u00e7\u00e3o com aplica\u00e7\u00e3o direta no trabalho de extens\u00e3o rural. Ao concluir o mestrado, os profissionais dever\u00e3o apresentar os resultados das pesquisas \u00e0 Emater-MG e disponibilizar materiais t\u00e9cnicos, como cartilhas e manuais, a partir dos temas estudados.<\/span><\/p>\n

A expectativa \u00e9 que o programa contribua para o fortalecimento da produ\u00e7\u00e3o de queijos artesanais em Minas Gerais, promovendo inova\u00e7\u00e3o sem perder de vista a tradi\u00e7\u00e3o, e ampliando a qualidade, a seguran\u00e7a e o reconhecimento desse produto que faz parte da identidade cultural do Estado.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

A\u00a0 Universidade Federal de Lavras (UFLA), em parceria com a Empresa de Assist\u00eancia T\u00e9cnica e Extens\u00e3o Rural de Minas Gerais (Emater-MG), ofertar\u00e1 turmas especiais de mestrado profissional no Programa de P\u00f3s-Gradua\u00e7\u00e3o em Ci\u00eancia e Tecnologia<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":17425,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"content-type":"","footnotes":""},"categories":[197,4],"tags":[],"class_list":["post-32196","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-iniciativas","category-noticias"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32196","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=32196"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32196\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=32196"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=32196"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=32196"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}