{"id":33253,"date":"2026-08-31T10:00:07","date_gmt":"2026-08-31T13:00:07","guid":{"rendered":"https:\/\/baldebranco.com.br\/?p=33253"},"modified":"2026-09-10T03:25:02","modified_gmt":"2026-09-10T03:25:02","slug":"instituto-de-zootecnia-estuda-gene-da-lactoferrina-em-bufalas-leiteiras","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/instituto-de-zootecnia-estuda-gene-da-lactoferrina-em-bufalas-leiteiras\/","title":{"rendered":"Instituto de Zootecnia estuda gene da lactoferrina em b\u00fafalas leiteiras"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"color: #000000;\">Projeto de pesquisa do Instituto de Zootecnia (IZ\u2013APTA), da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de SP, recentemente aprovado pela Fapesp, se prop\u00f5e a investigar marcadores moleculares no gene da lactoferrina. Presente no leite e outras secre\u00e7\u00f5es, como l\u00e1grimas e saliva, a prote\u00edna pode estar ligada a melhores indicadores de sa\u00fade e bem-estar em b\u00fafalas, aumentando a produtividade e qualidade do leite.<\/span><br \/>\n<span style=\"color: #000000;\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\">\u201cA lactoferrina \u00e9 uma prote\u00edna com alta capacidade de liga\u00e7\u00e3o com o ferro. Como diminui o ferro circulante, diminui o desenvolvimento microbiol\u00f3gico, j\u00e1 que bact\u00e9rias patog\u00eanicas necessitam de ferro livre para o crescimento, e com isso h\u00e1 uma menor predisposi\u00e7\u00e3o a doen\u00e7as como a mastite\u201d, explica Anibal Vercesi Filho, diretor do Centro de Pesquisa e Desenvolvimento de Gen\u00e9tica e Biotecnologia do IZ, que coordena a pesquisa.<\/span><br \/>\n<span style=\"color: #000000;\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\">De acordo com o pesquisador, a possibilidade de utilizar marcadores moleculares de genes que codificam prote\u00ednas do leite, visando \u00e0 sele\u00e7\u00e3o de caracter\u00edsticas de import\u00e2ncia econ\u00f4mica como produ\u00e7\u00e3o, qualidade e sa\u00fade, representa uma ferramenta valiosa para o melhoramento gen\u00e9tico. \u201cO objetivo \u00e9 verificar quais fatores n\u00e3o gen\u00e9ticos interferem na produ\u00e7\u00e3o de lactoferrina e estimar se essa tem associa\u00e7\u00e3o com produ\u00e7\u00e3o e contagem de c\u00e9lulas som\u00e1ticas\u201d, comenta. A presen\u00e7a elevada desse tipo de c\u00e9lulas no leite pode ser indicativo de infec\u00e7\u00f5es ou outros problemas de sa\u00fade.<\/span><br \/>\n<span style=\"color: #000000;\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\">O projeto prev\u00ea o acompanhamento da lacta\u00e7\u00e3o de 500 b\u00fafalas localizadas em seis fazendas no estado de S\u00e3o Paulo. Ser\u00e1 realizado um controle leiteiro mensal de cada matriz para mensurar a produ\u00e7\u00e3o de leite, e avaliados os teores de gordura, prote\u00edna, lactose e contagem de c\u00e9lulas som\u00e1ticas (CCS), al\u00e9m da quantidade de lactoferrina nas amostras do leite. \u201cEm conjunto vamos avaliar as amostras de sangue para extra\u00e7\u00e3o do DNA gen\u00f4mico para identifica\u00e7\u00e3o de polimorfismos e poss\u00edveis correla\u00e7\u00f5es com \u00e0s caracter\u00edsticas de produ\u00e7\u00e3o e contagem de c\u00e9lulas som\u00e1ticas\u201d, afirma o pesquisador.<\/span><br \/>\n<span style=\"color: #000000;\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><strong>Laborat\u00f3rio de Gen\u00e9tica do IZ<\/strong><\/span><br \/>\n<span style=\"color: #000000;\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\">Reconhecido pelo desenvolvimento de metodologias para detec\u00e7\u00e3o de fraudes em produtos l\u00e1cteos, como o m\u00e9todo para identifica\u00e7\u00e3o do leite de vaca em produtos de ovinos, caprinos e bubalinos, sendo respons\u00e1vel, em parceria com a Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Criadores de B\u00fafalos (ABCB), pelo Selo de Pureza \u2013 100% B\u00fafalo ABCB.<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\">Pioneiro na identifica\u00e7\u00e3o do leite A2 no pa\u00eds, produto livre da beta-case\u00edna A1, cuja digest\u00e3o produz betacasomorfina 7, que causa desconforto gastrointestinal em algumas pessoas, o laborat\u00f3rio realiza a maior parte das an\u00e1lises de leite A2 que s\u00e3o certificadas no pa\u00eds, al\u00e9m da avalia\u00e7\u00e3o gen\u00e9tica para detectar animais que produzem este tipo de leite, contribuindo a forma\u00e7\u00e3o de rebanhos que produzem leite A2.<\/span><br \/>\n<span style=\"color: #000000;\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><span dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"><span dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\">Recentemente desenvolveu nova metodologia para genotipar o gene CSN3 da case\u00edna cujo alelo B est\u00e1 associado a maior rendimento de queijo, contribuindo para aumento da rentabilidade dos produtores.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Projeto de pesquisa do Instituto de Zootecnia (IZ\u2013APTA), da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de SP, recentemente aprovado pela Fapesp, se prop\u00f5e a investigar marcadores moleculares no gene da lactoferrina. 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