{"id":4149,"date":"2017-04-17T23:21:19","date_gmt":"2017-04-18T02:21:19","guid":{"rendered":"https:\/\/baldebranco.com.br?p=4149"},"modified":"2017-04-17T23:21:19","modified_gmt":"2017-04-18T02:21:19","slug":"dez-paises-top-no-leite","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/dez-paises-top-no-leite\/","title":{"rendered":"Dez pa\u00edses top no leite"},"content":{"rendered":"

A produ\u00e7\u00e3o de leite cresce, principalmente nos principais pa\u00edses produtores. Os EUA lideram o ranking, com 93,5 mil t\/ano, rebanho de 9,2 milh\u00f5es de cabe\u00e7as e o maior \u00edndice de produtividade m\u00e9dia por vaca, 10.150 litros<\/em><\/p>\n


\nA produ\u00e7\u00e3o mundial de leite de vaca em 2015 foi de 656 mil t, e os dez pa\u00edses com maior volume produziram 374 mil t, o que representa 57% do total, segundo os dados da FAO-Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas para Agricultura e Alimenta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Analisando o per\u00edodo de 2000 a 2015, os TOP 10 aumentaram o volume em 44%, \u00edndice maior que 34% da produ\u00e7\u00e3o mundial. Os dez pa\u00edses com maior volume de leite de vaca s\u00e3o: Estados Unidos, \u00cdndia, China, Brasil, Alemanha, R\u00fassia, Fran\u00e7a, Nova Zel\u00e2ndia, Turquia e Reino Unido. Vale lembrar que somando a produ\u00e7\u00e3o de leite de b\u00fafalo, se inverte a primeira coloca\u00e7\u00e3o, porque na \u00cdndia as b\u00fafalas produzem 79.900 t, e as vacas, 66.400 t, totalizando 146.000 t.<\/p>\n

Durante os 15 anos avaliados, a China foi o pa\u00eds que mais cresceu, 335%, seguido pela \u00cdndia, 101%, e pela Turquia com 94%. Apenas a R\u00fassia reduziu a produ\u00e7\u00e3o de leite nos \u00faltimos 15 anos, uma diminui\u00e7\u00e3o de 40% no rebanho produtivo. O Reino Unido, a Fran\u00e7a e a Alemanha tamb\u00e9m reduziram o n\u00famero de animais em ordenha e, sem exce\u00e7\u00e3o, os dez pa\u00edses cresceram em produtividade animal, principalmente a Turquia, China e R\u00fassia. Os principais indicadores est\u00e3o mostrados na tabela 1.<\/p>\n

\"03\"
\n10. REINO UNIDO<\/strong>
\nA atividade leiteira no Reino Unido est\u00e1 bem estabelecida h\u00e1 s\u00e9culos. Atualmente o rebanho de 1,851 mil cabe\u00e7as est\u00e1 composto por vacas selecionadas. O pa\u00eds \u00e9 10\u00ba no ranking de produ\u00e7\u00e3o de leite de vaca e o terceiro maior da Uni\u00e3o Europeia, ficando atr\u00e1s apenas da Alemanha e Fran\u00e7a.<\/p>\n

Durante o per\u00edodo analisado, o n\u00famero de vacas leiteiras reduziu em 21%, aumentou a produ\u00e7\u00e3o em 3,8%, e a produtividade por animal, em 32,1%, resultando em m\u00e9dia de 8.131 litros\/vaca\/ano em 2015. O Reino Unido exportou 21,7% da sua produ\u00e7\u00e3o em 2015, segundo dados do IFCN. Os sistemas t\u00edpicos de produ\u00e7\u00e3o de leite t\u00eam m\u00e9dia de 160 vacas e os maiores 259 vacas em lacta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

9. TURQUIA<\/strong>
\nOs sistemas de produ\u00e7\u00e3o s\u00e3o relativamente pequenos na Turquia. A fazenda t\u00edpica tem 15 vacas em lacta\u00e7\u00e3o; as maiores, 100. A produ\u00e7\u00e3o de leite cresceu 94,6% no per\u00edodo de 2000 a 2015 e o rebanho aumentou apenas 6,2% com crescimento de 83,2% da produtividade por animal. Os esfor\u00e7os no setor est\u00e3o concentrados na melhoria da produ\u00e7\u00e3o por vaca. O pa\u00eds exporta l\u00e1cteos principalmente para a Uni\u00e3o Europeia, embora o governo turco tenha criado v\u00e1rias medidas para aumentar a demanda no mercado dom\u00e9stico.<\/p>\n

8. NOVA ZEL\u00c2NDIA<\/strong>
\nO pa\u00eds-ilha tem cerca de 5 milh\u00f5es de vacas leiteiras e o tamanho m\u00e9dio dos rebanhos por sistemas de produ\u00e7\u00e3o aumenta de forma constante. As fazendas t\u00edpicas menores t\u00eam m\u00e9dia de 349 vacas, enquanto as maiores, 1.191 animais em lacta\u00e7\u00e3o. O rebanho aumentou 55%, e a produtividade, 12,3%, chegando em 4.119 litros por lacta\u00e7\u00e3o em 2015.<\/p>\n

As exporta\u00e7\u00f5es, de 95,1% do total produzido, chegam a todas as regi\u00f5es do mundo. O pa\u00eds est\u00e1 fazendo um esfor\u00e7o consciente para usar novas tecnologias com preserva\u00e7\u00e3o do meio ambiente e preocupado com as poss\u00edveis mudan\u00e7as clim\u00e1ticas.<\/p>\n

7. FRAN\u00c7A<\/strong>
\nA ind\u00fastria de latic\u00ednios tem uma grande import\u00e2ncia na Fran\u00e7a e conta com mais de 70 mil produtores. \u00c9 o segundo maior produtor da Europa, com 25,3 mil t e 3,6 milh\u00f5es de cabe\u00e7as no rebanho produtivo, que reduziu 12% durante o per\u00edodo analisado. A produtividade chegou a 6.849 litros\/vaca\/ano, com aumento de 15%.<\/p>\n

Os principais sistemas de produ\u00e7\u00e3o, considerados t\u00edpicos, t\u00eam rebanhos de 38 a 84 vacas em lacta\u00e7\u00e3o. A maior parte do leite produzido \u00e9 convertida em queijo e leite em p\u00f3, e \u00e9 exportada para os pa\u00edses da Europa. A Fran\u00e7a exporta o equivalente a 46,6% da sua produ\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

6. R\u00daSSIA<\/strong>
\nNos \u00faltimos 15 anos, a R\u00fassia transformou a atividade leiteira, reduziu a produ\u00e7\u00e3o de leite em 4,5%, diminuiu mais intensamente o rebanho produtivo em 40,7% e aumentou em 61% a produtividade animal, que em 2015 foi de 4.029 litros\/vaca\/ano. As fazendas t\u00edpicas produtoras de leite t\u00eam cerca de 850 vacas em lacta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

\u00c9 um pa\u00eds importador de l\u00e1cteos, cujo volume equivale a 13,9% da produ\u00e7\u00e3o nacional. Atualmente o pa\u00eds continua investindo no melhoramento gen\u00e9tico do rebanho para ter animais mais produtivos e na constru\u00e7\u00e3o de grandes fazendas para reduzir a depend\u00eancia das importa\u00e7\u00f5es.<\/p>\n

5. ALEMANHA<\/strong>
\nCom 4,2 milh\u00f5es de vacas leiteiras, a Alemanha \u00e9 a maior produtora da Uni\u00e3o Europeia e a quinta no mundo. Existem desde pequenos produtores t\u00edpicos, com 30 animais em produ\u00e7\u00e3o, at\u00e9 sistemas com 1.200 vacas em lacta\u00e7\u00e3o com total de 32,4 mil t de leite. A produtividade m\u00e9dia por animal de 7.541 litros\/vaca\/ano cresceu 23,2% no per\u00edodo.<\/p>\n

As exporta\u00e7\u00f5es alcan\u00e7am mais da metade da produ\u00e7\u00e3o; 53,4% dos l\u00e1cteos produzidos s\u00e3o destinados a outros pa\u00edses. Os alem\u00e3es est\u00e3o enfrentando dois grandes desafios: o aumento do pre\u00e7o da terra, colocando o leite mais caro e um d\u00e9ficit de m\u00e3o de obra qualificada.<\/p>\n

4. BRASIL<\/strong>
\nApesar de ser um grande importador de l\u00e1cteos, o Pa\u00eds abriga um dos maiores rebanhos produtivos do mundo, com 23 milh\u00f5es de cabe\u00e7as, ficando atr\u00e1s somente da \u00cdndia. No per\u00edodo de 2000 a 2015, a produ\u00e7\u00e3o cresceu 72,3%; o rebanho aumentou 28,7% e a produtividade, 33,8%, por\u00e9m ainda \u00e9 baixa, de 1.525 litros\/vaca\/ano, um dos menores \u00edndices entre os principais pa\u00edses produtores de leite. Os sistemas t\u00edpicos variam de 23 vacas at\u00e9 320 animais em lacta\u00e7\u00e3o. \u00c9 um setor importante no agroneg\u00f3cio brasileiro e emprega mais de 2 milh\u00f5es de pessoas.<\/p>\n

3. CHINA<\/strong>
\nO pa\u00eds asi\u00e1tico \u00e9 um dos l\u00edderes mundiais em termos de produ\u00e7\u00e3o de leite de vaca. Os sistemas t\u00edpicos de produ\u00e7\u00e3o oscilam entre 200 animais at\u00e9 3.900 vacas em lacta\u00e7\u00e3o. As importa\u00e7\u00f5es de l\u00e1cteos equivalem a 16,1% da produ\u00e7\u00e3o chinesa, que foi de 36,7 mil t, com rebanho de 12,6 milh\u00f5es de cabe\u00e7as e produtividade de 2.994 litros\/vaca\/ano. Apesar do grande crescimento da produ\u00e7\u00e3o, a disponibilidade de leite por habitante ainda \u00e9 muito baixa, de apenas 31 litros\/ano.<\/p>\n

2. \u00cdNDIA<\/strong>
\nEm termos de produ\u00e7\u00e3o total de leite, a \u00cdndia lidera o ranking mundial, com 146 mil t, sendo 66,4 mil t somente de vacas, que aumentou 101,5% durante o per\u00edodo analisado. Possui o maior rebanho produtivo, de 45,9 milh\u00f5es de cabe\u00e7as, por\u00e9m a produtividade \u00e9 menor que a brasileira, de 1.446 litros\/vaca\/ano.<\/p>\n

Cerca de 80% do leite prov\u00e9m de um setor n\u00e3o organizado. Os pequenos produtores, com m\u00e9dia de sete vacas, formam o sistema mais t\u00edpico, apesar de contarem com explora\u00e7\u00f5es maiores, m\u00e9dia de 143 vacas em lacta\u00e7\u00e3o. O pa\u00eds \u00e9 exportador de l\u00e1cteos, principalmente para o Paquist\u00e3o, Bangladesh, Emirados \u00c1rabes, Nepal, But\u00e3o e Afeganist\u00e3o.<\/p>\n

1. ESTADOS UNIDOS<\/strong>
\nOcupa o primeiro lugar em produ\u00e7\u00e3o de leite de vaca, com 93,5 mil t e rebanho de 9,2 milh\u00f5es de cabe\u00e7as, o que lhe confere o maior \u00edndice de produtividade m\u00e9dia por vaca, de 10.150 litros\/vaca\/ano. As principais regi\u00f5es produtoras s\u00e3o Calif\u00f3rnia, Wisconsin, Idaho, Nova York e Pensilv\u00e2nia. Os sistemas t\u00edpicos, pequenos produtores, possuem m\u00e9dia de 80 vacas, e os maiores, 500 vacas em lacta\u00e7\u00e3o, por\u00e9m o pa\u00eds conta com grandes fazendas leiteiras de at\u00e9 15 mil vacas em produ\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Al\u00e9m de uma forte demanda interna, o pa\u00eds exporta o equivalente a 7,8% da produ\u00e7\u00e3o nacional e importa 4,1%. O destino dos l\u00e1cteos americanos \u00e9 principalmente o M\u00e9xico, Ar\u00e1bia Saudita e pa\u00edses asi\u00e1ticos.<\/p>\n

Os \u00edndices mostram que a produ\u00e7\u00e3o de leite cresce e se especializa nos principais pa\u00edses produtores, e, mesmo com o Brasil ocupando a quarta posi\u00e7\u00e3o no ranking mundial, a m\u00e9dia do desempenho ainda \u00e9 baixa, uma das menores entre os TOP 10. Para que o Brasil continue se destacando no leite, os sistemas de produ\u00e7\u00e3o t\u00eam que vencer os desafios e se tornar mais eficientes.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

A produ\u00e7\u00e3o de leite cresce, principalmente nos principais pa\u00edses produtores. Os EUA lideram o ranking, com 93,5 mil t\/ano, rebanho de 9,2 milh\u00f5es de cabe\u00e7as e o maior \u00edndice de produtividade m\u00e9dia por vaca, 10.150 litros<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"content-type":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-4149","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-blog"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4149","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4149"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4149\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4149"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4149"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4149"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}