{"id":4587,"date":"2017-06-21T20:19:15","date_gmt":"2017-06-21T23:19:15","guid":{"rendered":"https:\/\/baldebranco.com.br?p=4587"},"modified":"2017-06-21T20:19:15","modified_gmt":"2017-06-21T23:19:15","slug":"leite-na-producao-familiar-hoje-e-o-futuro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/leite-na-producao-familiar-hoje-e-o-futuro\/","title":{"rendered":"Leite na produ\u00e7\u00e3o familiar: hoje e o futuro"},"content":{"rendered":"<p><em>\u00cdndices revelam o papel da produ\u00e7\u00e3o familiar na pecu\u00e1ria de leite do Paran\u00e1 e sugerem a\u00e7\u00f5es para que este setor se torne mais competitivo frente \u00e0 produ\u00e7\u00e3o em larga escala<\/em><\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p><strong>Por Marcel Moreira de Brito, Ferenc Istvan B\u00e1nkuti e Geraldo Tadeu dos Santos<\/strong><\/p>\n<p>A produ\u00e7\u00e3o de leite tem desem\u00adpenhado papel importante no crescimento e desenvolvimento da agricultura familiar do Para\u00adn\u00e1. A regi\u00e3o Oeste concentra o maior n\u00famero de produtores de leite e o maior volume de leite produzido no Estado. Grande parte dos produtores desta regi\u00e3o \u00e9 composta de familiares e est\u00e1 vinculada a cooperativas e asso\u00adcia\u00e7\u00f5es de produ\u00e7\u00e3o e beneficiamento de leite.<\/p>\n<p>J\u00e1 a regi\u00e3o Centro Oriental \u00e9 carac\u00adterizada por propriedades de leite de grande porte, de alta produtividade por animal, alto n\u00edvel tecnol\u00f3gico e com forte presen\u00e7a de cooperativas de produ\u00e7\u00e3o e beneficiamento de leite, enquanto a re\u00adgi\u00e3o Sudoeste \u00e9 marcada por coopera\u00adtivas agropecu\u00e1rias e por propriedades rurais de leite menores em \u00e1rea, por\u00e9m em grande n\u00famero.<\/p>\n<p>Mas nem sempre essas tr\u00eas regi\u00ad\u00f5es foram destaque na produ\u00e7\u00e3o de leite. O Noroeste, Norte Central e Norte Pioneiro do Estado foram, no passa\u00addo, importantes na consolida\u00e7\u00e3o e no desenvolvimento da cadeia produtiva leiteira, por\u00e9m, essas regi\u00f5es sofreram um esvaziamento da atividade nos \u00faltimos 20 anos, ocorrendo gradativa\u00admente a substitui\u00e7\u00e3o da produ\u00e7\u00e3o de leite por lavouras de milho e soja e, mais recentemente pela produ\u00e7\u00e3o de cana-de-a\u00e7\u00facar.<\/p>\n<p>Esta mudan\u00e7a gerou muitos proble\u00admas sociais, pois o n\u00famero de fam\u00edlias no campo e o volume de alimentos produzidos diminu\u00edram drasticamente. De acordo com dados oficiais, cerca de 85% das unidades produtoras de leite no estado do Paran\u00e1 s\u00e3o caracterizadas como familiares. Estas s\u00e3o assim classi\u00adficadas se atenderem a quatro caracte\u00adr\u00edsticas principais: 1- possuir \u00e1rea total de at\u00e9 4 m\u00f3dulos fiscais; 2- ter a m\u00e3o de obra predominantemente de origem familiar; 3- ter renda m\u00ednima oriunda da atividade rural e 4- ser gerenciada pelo produtor rural.<\/p>\n<p>A produ\u00e7\u00e3o de leite representa a quarta principal atividade da agricultura familiar no Estado, sendo, portanto, um importante pilar social e econ\u00f4mico para o Paran\u00e1. Diante da import\u00e2ncia da pro\u00addu\u00e7\u00e3o de leite em sistemas familiares foi realizado um estudo em 204 proprieda\u00addes nas regi\u00f5es Oeste, Centro Oriental de Norte Central do Estado do Paran\u00e1, a fim de identificar diferen\u00e7as estruturais e produtivas entre sistemas de produ\u00e7\u00e3o de leite familiares e patronais.<\/p>\n<p><em>Marcel Moreira de Brito (foto), zootecnista, mestre em Zootecnia e doutorando em Zootecnia pela Universidade Estadual de<\/em><br \/>\n<em>Maring\u00e1; Ferenc Istvan B\u00e1nkuti e Geraldo Tadeu dos Santos, professores do departamento de Zootecnia da Universidade<\/em><br \/>\n<em>Estadual de Maring\u00e1.<\/em><\/p>\n<p><em>Leia a \u00edntegra desta mat\u00e9ria na edi\u00e7\u00e3o Balde Branco 632, de junho 2017<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00cdndices revelam o papel da produ\u00e7\u00e3o familiar na pecu\u00e1ria de leite do Paran\u00e1 e sugerem a\u00e7\u00f5es para que este setor se torne mais competitivo frente \u00e0 produ\u00e7\u00e3o em larga escala<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"content-type":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-4587","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-blog"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4587","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4587"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4587\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4587"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4587"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4587"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}