{"id":4684,"date":"2017-07-04T20:06:21","date_gmt":"2017-07-04T23:06:21","guid":{"rendered":"https:\/\/baldebranco.com.br?p=4684"},"modified":"2017-07-04T20:06:21","modified_gmt":"2017-07-04T23:06:21","slug":"concurso-nacional-elege-os-melhores-lacteos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/concurso-nacional-elege-os-melhores-lacteos\/","title":{"rendered":"Concurso nacional elege os melhores l\u00e1cteos"},"content":{"rendered":"

Durante o Minas L\u00e1ctea 2017 ser\u00e3o premiadas 11 categorias de produtos inscritos por latic\u00ednios de v\u00e1rios estados <\/em><\/p>\n

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\u00a0<\/strong>Mais uma edi\u00e7\u00e3o do Concurso Nacional de Produtos L\u00e1cteos do Brasil ser\u00e1 realizado durante o Minas L\u00e1ctea 2017, em Juiz de Fora-MG. O mais tradicional evento do setor no pa\u00eds \u00e9 uma vitrine para o mercado. O julgamento dos produtos ser\u00e1 realizado nos dias 18 e 19 de julho no laborat\u00f3rio do Instituto de Latic\u00ednios C\u00e2ndido Tostes. A premia\u00e7\u00e3o ser\u00e1 entregue no encerramento do MinasL\u00e1ctea<\/a>, no dia 20 de julho.<\/p>\n

O concurso conta com a avalia\u00e7\u00e3o feita por profissionais de universidades, ind\u00fastrias e dos servi\u00e7os de inspe\u00e7\u00e3o federal, estadual e municipal, que julgam aspectos como cor, textura, odor, aroma, sabor e consist\u00eancia. Ser\u00e3o avaliadas 11 categorias, como doce de leite, requeij\u00e3o, manteiga, destaque especial e queijos gorgonzola, minas padr\u00e3o, prato, reino, gouda, parmes\u00e3o, provolone.<\/p>\n

De acordo com professor da UFV-Universidade Federal de Vi\u00e7osa, Mauro Furtado, h\u00e1 mais de 20 anos juiz do concurso, os produtos l\u00e1cteos est\u00e3o evoluindo especialmente no tocante \u00e0 inova\u00e7\u00e3o e qualidade. “Muito desse progresso vem desse Concurso, no qual muitas empresas t\u00eam a oportunidade de enfrentar uma concorr\u00eancia que \u00e9 baseada essencialmente na qualidade dos produtos que s\u00e3o submetidos aos ju\u00edzes”, afirma.<\/p>\n

De acordo com o coordenador do Concurso, Fernando Magalh\u00e3es, que \u00e9 pesquisador da Epamig-ILCT, ap\u00f3s o evento, as empresas participantes recebem um relat\u00f3rio onde se pode comparar os resultados obtidos de cada atributo do seu produto, com a m\u00e9dia dos demais participantes e com as notas da empresa campe\u00e3. “Eles podem melhorar seus produtos tendo como refer\u00eancia os padr\u00f5es do campe\u00e3o de cada categoria”, explica.<\/p>\n

Apesar de o concurso n\u00e3o oferecer selo de premia\u00e7\u00e3o, muitas ind\u00fastrias fazem quest\u00e3o de estampar a vit\u00f3ria nas embalagens. \u00c9 o caso do Latic\u00ednios Funarbe, de Vi\u00e7osa, que j\u00e1 acumula noves estrelas no r\u00f3tulo de doce de leite. De acordo com a supervisora financeira e comercial do Latic\u00ednio, Eliane Rodrigues do Vale, a premia\u00e7\u00e3o est\u00e1 ligada diretamente \u00e0 qualidade dos ingredientes, principalmente do leite, proveniente da UFV e da microrregi\u00e3o de Vi\u00e7osa.<\/p>\n

“Estar no p\u00f3dio traz credibilidade no mercado e aumenta o nosso compromisso com o consumidor. O mesmo produto que vai para o julgamento est\u00e1 nas prateleiras de supermercados de diversos estados brasileiros”, conta. Este ano o Latic\u00ednios Funarbe ir\u00e1 concorrer tamb\u00e9m nas categorias requeij\u00e3o cremoso e manteiga, al\u00e9m do doce de leite.<\/p>\n

Latic\u00ednios de todo o pa\u00eds podem se inscrever at\u00e9 o dia 7 de julho. A inscri\u00e7\u00e3o custa R$ 300, independente do n\u00famero de categorias inscritas. Mais informa\u00e7\u00f5es: www.minaslactea.com.br\/concurso<\/a> e tel (32) 3224-3116.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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