{"id":4698,"date":"2017-07-04T20:21:53","date_gmt":"2017-07-04T23:21:53","guid":{"rendered":"https:\/\/baldebranco.com.br?p=4698"},"modified":"2017-07-04T20:21:53","modified_gmt":"2017-07-04T23:21:53","slug":"unileite-mais-qualidade-e-capacitacao-na-producao-leiteira","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/unileite-mais-qualidade-e-capacitacao-na-producao-leiteira\/","title":{"rendered":"Unileite: mais qualidade e capacita\u00e7\u00e3o na produ\u00e7\u00e3o leiteira"},"content":{"rendered":"

Projeto voltado para a capacita\u00e7\u00e3o de estudantes e melhoria da qualidade do leite, desenvolvido pela Escola de Veterin\u00e1ria da UFMG, completa 15 anos<\/em><\/p>\n


\nPor M\u00f4nica Salom\u00e3o<\/strong><\/p>\n

Iniciado na mesma \u00e9poca em que come\u00e7aram as discuss\u00f5es no ambiente formal da ind\u00fastria de latic\u00ednios, na fiscaliza\u00e7\u00e3o p\u00fablica e tamb\u00e9m na academia sobre quais deveriam ser os contornos para melhorar a qualidade do leite no Brasil, o programa Unileite comemora seu 15\u00ba anivers\u00e1rio. O projeto, desenvolvido pela Escola de Veterin\u00e1ria da UFMG-Universidade Federal de Minas Gerais, sempre teve entre suas propostas a prepara\u00e7\u00e3o de estudantes para o mercado e o treinamento de produtores e ordenhadores para produ\u00e7\u00e3o de leite com controle e seguran\u00e7a.<\/p>\n

Com esse foco, o Unileite contabiliza at\u00e9 hoje 27 munic\u00edpios e 258 propriedades assistidos, 11 dias de campo com m\u00e9dia de 300 produtores por edi\u00e7\u00e3o, 12 ciclos de palestras, 470 ordenhadores treinados, 174 palestras em eventos de extens\u00e3o e 281 estudantes capacitados. \u00c0 frente das a\u00e7\u00f5es desde o in\u00edcio est\u00e1 o professor L\u00edvio Molina, que explica que o trabalho se divide em etapas. \u201cA primeira tem como base a consci\u00eancia do produtor de que ele precisa mudar; outra est\u00e1 na sensa\u00e7\u00e3o positiva de fazer o que foi pro\u00acposto e efetivamente fazer\u201d, diz.<\/p>\n

E continua: \u201cTrazendo essa meta para o \u00e2mbito da mastite, o que se sabe hoje \u00e9 que n\u00e3o basta apenas aplicar conceitos t\u00e9cnicos. \u00c9 preciso que o produtor aceite o desafio de combater a doen\u00e7a e inspire sua equipe do ponto de vista emocional, comportamental e com provis\u00e3o de recursos\u201d. Nesse sentido, conta que a condu\u00e7\u00e3o do projeto depende de um diagn\u00f3stico feito juntamente com o produtor, antes de iniciar o trabalho na fazenda. \u201cCom essa postura, o projeto conquista maior permiss\u00e3o para trabalhar\u201d, conta ele.<\/p>\n

Al\u00e9m disso, a ado\u00e7\u00e3o de princ\u00edpios modernos de gerenciamento de empresas, a partir de estrat\u00e9gias que contemplam painel de qualidade, planos de a\u00e7\u00e3o e procedimentos operacionais padronizados, passaram a ser incorporados \u00e0 metodologia do Unileite como forma de profissionalizar cada vez mais o projeto de extens\u00e3o. \u201cO objetivo dos graduandos \u00e9 mostrar que algumas pr\u00e1ticas do pro\u00acdutor podem e devem ser alteradas para se obter, por exemplo, maior controle de mastite e menor contagem de c\u00e9lulas som\u00e1ticas no leite produzido. E com isso, melhorar sua qualidade\u201d, diz ele.<\/p>\n

Para ilustrar, menciona a tese do pesquisador Juan Esguerra, que mostrou que aqui no Brasil 62% da varia\u00e7\u00e3o de contagem de c\u00e9lulas som\u00e1ticas se deve \u00e0 atitude do produtor. At\u00e9 por isso mesmo o trabalho se inicia com respostas do produtor a algumas quest\u00f5es, do tipo: Qual \u00e9 o n\u00edvel de conhecimento sobre a mastite? Voc\u00ea acredita que pode vencer a mastite? Voc\u00ea foi bem-sucedido em outras iniciativas para combater problemas? \u201cSe as respostas forem positivas, fica diagnosticado que o produtor \u00e9 capaz de combater a mastite de forma eficaz\u201d, cita Molina.<\/p>\n

Leia a \u00edntegra desta mat\u00e9ria na edi\u00e7\u00e3o Balde Branco 632, de junho 2017<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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