{"id":4753,"date":"2017-07-11T14:23:02","date_gmt":"2017-07-11T17:23:02","guid":{"rendered":"https:\/\/baldebranco.com.br?p=4753"},"modified":"2017-07-11T14:23:02","modified_gmt":"2017-07-11T17:23:02","slug":"estudo-sobre-tendencias-setor-laticinios","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/estudo-sobre-tendencias-setor-laticinios\/","title":{"rendered":"Estudo sobre tend\u00eancias do setor latic\u00ednios"},"content":{"rendered":"<p><em>Informa\u00e7\u00f5es estrat\u00e9gicas que gerem benef\u00edcios a empresas de latic\u00ednios comp\u00f5em o conte\u00fado do estudo \u201cBrasil Dairy Trends 2020\u201d, lan\u00e7ado pelo Ital<\/em><\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p>O Ital-Instituto de Tecnologia de Alimentos lan\u00e7a, neste m\u00eas de julho, o estudo \u201cBrasil Dairy Trends 2020\u201d, completo de informa\u00e7\u00f5es sobre produtos l\u00e1cteos com probi\u00f3ticos, prebi\u00f3ticos e fibras; de baixo teor de gordura, s\u00f3dio e a\u00e7\u00facar; baixo teor de lactose; alto teor de prote\u00edna e c\u00e1lcio; e pept\u00eddeos biativos.<\/p>\n<p>O objetivo da publica\u00e7\u00e3o \u00e9 disseminar informa\u00e7\u00f5es estrat\u00e9gicas, de forma p\u00fablica e gratuita, gerando benef\u00edcios a empresas, auxiliando no processo de inova\u00e7\u00e3o e fornecer para a sociedade brasileira produtos aliment\u00edcios de qualidade, agregando valores que permitem o consumidor criar uma rela\u00e7\u00e3o estreita de identidade e confian\u00e7a no setor.<\/p>\n<p>Tamb\u00e9m constam no documento temas como um levantamento hist\u00f3rico da produ\u00e7\u00e3o de l\u00e1cteos no Brasil e desenvolvimento de embalagens diferenciadas. O princ\u00edpio que norteou a organiza\u00e7\u00e3o das tend\u00eancias e das plataformas de inova\u00e7\u00e3o foi a identifica\u00e7\u00e3o das macrotend\u00eancias observadas nas avalia\u00e7\u00f5es dos setores t\u00e9cnico e mercadol\u00f3gico da \u00e1rea de latic\u00ednios no Brasil e no mundo.<\/p>\n<p>O estudo foi preparado por tr\u00eas autores: Raul Amaral Rego, Patr\u00edcia Blumer Zacarchenco e Ariene G. F. Van Dender, em conjunto com outros 15 pesquisadores do Ital e de outras entidades.\u00a0 O Brasil Dairy Trends 2020 faz parte da S\u00e9rie Brasil Trends 2020 \u2013 com estudos j\u00e1 publicados com os temas: embalagem, ingredientes, panifica\u00e7\u00e3o e confeitaria, e bebidas n\u00e3o alco\u00f3licas. \u201cEste \u00e9 um trabalho que nos orgulha muito, resultado do monitoramento das tend\u00eancias e inova\u00e7\u00f5es no setor de alimentos, bebidas e embalagem. \u00c9 uma oportunidade para conhecimento e gera\u00e7\u00e3o de neg\u00f3cios\u201d, declara Luis Madi, Diretor Geral do Ital.<\/p>\n<p>O estudo ser\u00e1 lan\u00e7ado no formato eletr\u00f4nico e estar\u00e1 dispon\u00edvel no site do ITAL: <a href=\"http:\/\/www.ital.sp.gov.br\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">www.ital.sp.gov.br<\/a>. O lan\u00e7amento ser\u00e1 feito no Minas L\u00e1ctea 2017, evento refer\u00eancia na Am\u00e9rica Latina, que acontece entre os dias 18 e 20 de julho, em Juiz de Fora-MG.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Informa\u00e7\u00f5es estrat\u00e9gicas que gerem benef\u00edcios a empresas de latic\u00ednios comp\u00f5em o conte\u00fado do estudo \u201cBrasil Dairy Trends 2020\u201d, lan\u00e7ado pelo Ital<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"content-type":"","footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-4753","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-noticias"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4753","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4753"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4753\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4753"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4753"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4753"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}