{"id":5340,"date":"2017-09-13T19:54:05","date_gmt":"2017-09-13T22:54:05","guid":{"rendered":"https:\/\/baldebranco.com.br?p=5340"},"modified":"2017-09-13T19:54:05","modified_gmt":"2017-09-13T22:54:05","slug":"qualidade-do-leite-e-ordenha-mecanica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/qualidade-do-leite-e-ordenha-mecanica\/","title":{"rendered":"Qualidade do leite e a ordenha mec\u00e2nica"},"content":{"rendered":"<p><em>H\u00e1 uma rela\u00e7\u00e3o direta entre leite com qualidade e ordenhadeira mec\u00e2nica. Para isso, o produtor precisa estar atento<\/em><\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p>Durante a Expointer, em Esteio-RS, o Sindicato das Ind\u00fastrias de M\u00e1quinas e Implementos Agr\u00edcolas do Rio Grande do Sul promoveu, no dia 1\u00ba de setembro, o I Encontro T\u00e9cnico Sobre Qualidade do Leite e Ordenha Mec\u00e2nica. O evento, foi promovido pela Ciepel-Comiss\u00e3o das Ind\u00fastrias Fabricantes de Equipamentos para a Pecu\u00e1ria do Leite.<\/p>\n<p>Um dos convidados, Newton Pohl Ribas, m\u00e9dico-veterin\u00e1rio e professor da Universidade Federal do Paran\u00e1, abordou as principais dificuldades de implementar tecnologias para gerir a qualidade do leite. Entre os entraves, citou a burocracia para criar uma legisla\u00e7\u00e3o espec\u00edfica garantindo a fiscaliza\u00e7\u00e3o da qualidade microbiol\u00f3gica, condi\u00e7\u00f5es de higiene, tempo de prateleira, entre outras normativas j\u00e1 implementadas na produ\u00e7\u00e3o Internacional.<\/p>\n<p>\u201cCom a falta de legisla\u00e7\u00e3o, os laudos de qualidade do leite mostram que os produtores entregam leite com baixa lactose e altas taxas bacterianas, causando danos \u00e0 sa\u00fade\u2019, disse. Segundo o professor, o Brasil tem condi\u00e7\u00f5es favor\u00e1veis de clima para produ\u00e7\u00e3o de leite de qualidade. \u201c\u00c9 indispens\u00e1vel criar uma normativa limitando a contagem bacteriana para melhorar os \u00edndices de perda na produ\u00e7\u00e3o l\u00e1ctea do pa\u00eds\u201d, destacou.<\/p>\n<p>O preju\u00edzo n\u00e3o atinge apenas o consumidor, mas tamb\u00e9m o produtor que perde na qualidade do produto nacional e v\u00ea a importa\u00e7\u00e3o de latic\u00ednios crescer, segundo ele. \u2018Com o aumento da importa\u00e7\u00e3o, o produtor nacional tem perdas n\u00e3o apenas na quantidade do leite pela falta de fiscaliza\u00e7\u00e3o, como tamb\u00e9m a queda do pre\u00e7o de mercado\u201d.<\/p>\n<p><strong>Dificuldades do setor<\/strong> &#8211; Os pequenos produtores de leite, que geram volume de at\u00e9 150 litros de leite por dia, acabaram abandonando a atividade por falta de rentabilidade. Segundo dados da Emater\/RS, nos \u00faltimos dois anos, 54% que abandonaram a atividade possu\u00edam baixa produ\u00e7\u00e3o di\u00e1ria.<\/p>\n<p>Nesse contexto, a ordenha mec\u00e2nica \u00e9 uma alternativa que agiliza e auxilia o pecuarista a se manter dentro do mercado. A qualidade do leite, por\u00e9m, pode ser atingida tanto pela ordenha manual quanto pela mecanizada, necessitando fiscaliza\u00e7\u00e3o espec\u00edfica das bacias de leite para garantir um produto final de qualidade.<\/p>\n<p>Para o representante da Emater, Giancarlo Fernandes Rubin, \u00e9 importante que se crie uma pol\u00edtica p\u00fablica que mantenha os pequenos produtores no mercado agr\u00edcola para n\u00e3o aumentar o valor de mercado do produto. &#8220;O gado leiteiro do produtor que abandona a cadeia produtiva n\u00e3o chegar\u00e1 no grande produtor e o crescimento da demanda vai gerar o aumento do pre\u00e7o final dos latic\u00ednios&#8221;, alertou em sua palestra.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>H\u00e1 uma rela\u00e7\u00e3o direta entre leite com qualidade e ordenhadeira mec\u00e2nica. 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