{"id":5379,"date":"2017-09-20T19:25:41","date_gmt":"2017-09-20T22:25:41","guid":{"rendered":"https:\/\/baldebranco.com.br?p=5379"},"modified":"2017-09-20T19:25:41","modified_gmt":"2017-09-20T22:25:41","slug":"consumidor-consciente-uma-nova-realidade-para-industria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/consumidor-consciente-uma-nova-realidade-para-industria\/","title":{"rendered":"Consumidor consciente: uma nova realidade para a ind\u00fastria"},"content":{"rendered":"<p><em>\u00c9 crescente o n\u00famero de consumidores que faz quest\u00e3o de saber a origem do que compram e sua composi\u00e7\u00e3o, uma tend\u00eancia que favorece a ind\u00fastria de l\u00e1cteos<\/em><\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p><strong>Por Kennya B. Siqueira, pesquisadora da Embrapa Gado de Leite<\/strong><\/p>\n<p>Na era do Google, Twitter, Facebook e Instagram, conhe\u00adcer a hist\u00f3ria por tr\u00e1s do alimento se tornou um apelo atrativo para os consumido\u00adres, especialmente para a gera\u00e7\u00e3o dos mil\u00eanios. Para esses n\u00e3o basta apenas co\u00adnhecer a dieta dos animais, mas tamb\u00e9m saber o seu impacto sobre o meio am\u00adbiente e os seus benef\u00edcios para a sa\u00fade humana.<\/p>\n<p>Com isso, a ideia de ad\u00adquirir alimentos produzidos de forma simples e mais pr\u00f3ximo da fazenda tem ganhado espa\u00e7o e pode representar uma grande oportunidade para a ind\u00fas\u00adtria de latic\u00ednios e para os produtores organizados, que tenham controle das suas atividades.<\/p>\n<p>Hoje em dia n\u00e3o \u00e9 su\u00adficiente anunciar que um alimento \u00e9 livre de alguma subst\u00e2ncia indesej\u00e1vel. Os consumidores querem sa\u00adber se o ingrediente consi\u00adderado ruim n\u00e3o foi subs\u00adtitu\u00eddo por outro igual ou pior. Ou seja, eles querem saber como o alimento foi produzido ou processado, se houve impactos para o meio ambiente, qual o tipo de impacto etc.<\/p>\n<p>Pesquisa do SPC Brasil e da Con\u00adfedera\u00e7\u00e3o Nacional de Dirigentes Lo\u00adjistas mostrou que 59% dos brasileiros analisam se as empresas adotam pr\u00e1ticas prejudiciais ao meio ambiente antes de realizarem suas compras. Isso tem uma grande representatividade, principalmente se for considerada a famosa regra de marketing 80\/20, que afirma que 20% dos consumidores contribuem para 80% das vendas.<\/p>\n<p>Neste cen\u00e1rio, a responsabilida\u00adde econ\u00f4mica, social e ambiental se tornou parte vital das estrat\u00e9gias das empresas, configurando-se em diferen\u00adcial e fator de competitividade. Dados mundiais do Innova Market Insights mostram que alimentos que focaram na sustentabilidade ambiental tiveram uma taxa anual de crescimento com\u00adposta das vendas de 72%, entre 2011 e 2015. J\u00e1 o foco no bem-estar animal impactou em crescimento de 45%.<\/p>\n<p>A sustentabilidade entrou na pauta dos consumidores, de modo que o novo bord\u00e3o no mercado de alimentos \u00e9 o chamado pastejo regenerativo, em que a cria\u00e7\u00e3o de animais a pasto as\u00adsociada a pr\u00e1ticas de regenera\u00e7\u00e3o do solo desenham um sistema ambientalmente sus\u00adtent\u00e1vel. Esse tipo de sistema gerou um dos termos mais usados atu\u00adalmente em campanhas de marketing e r\u00f3tulos de alimentos interna\u00adcionais: o \u201cGrass fed\u201d ou \u201cAlimentado\/criado a pasto\u201d. No mercado internacional tem grass fed burgers, grass fed butter, grass fed milk, entre outros produtos.<\/p>\n<p>&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;<br \/>\n<em>Leia a \u00edntegra desta mat\u00e9ria na edi\u00e7\u00e3o Balde Branco 635, de setembro 2017<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00c9 crescente o n\u00famero de consumidores que faz quest\u00e3o de saber a origem do que compram e sua composi\u00e7\u00e3o, uma tend\u00eancia que favorece a ind\u00fastria de l\u00e1cteos<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"content-type":"","footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-5379","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-mercado"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5379","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5379"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5379\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5379"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5379"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5379"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}