{"id":5427,"date":"2017-09-26T21:49:43","date_gmt":"2017-09-27T00:49:43","guid":{"rendered":"https:\/\/baldebranco.com.br?p=5427"},"modified":"2017-09-26T21:49:43","modified_gmt":"2017-09-27T00:49:43","slug":"leite-ultrafiltrado-para-producao-de-queijos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/leite-ultrafiltrado-para-producao-de-queijos\/","title":{"rendered":"Leite ultrafiltrado para produ\u00e7\u00e3o de queijos"},"content":{"rendered":"<p>Os fabricantes de queijos de Wisconsin-EUA est\u00e3o satisfeitos com a recente aprova\u00e7\u00e3o da FDA (Food and Drug Administration) declarando que o leite de vaca ultrafiltrado pode ser usado para fazer todos os tipos de queijos naturais. A ind\u00fastria de latic\u00ednios vinha aguardando aprova\u00e7\u00e3o para este pedido h\u00e1 quase 20 anos.<\/p>\n<p>A reivindica\u00e7\u00e3o da ind\u00fastria de latic\u00ednios envolve o uso de leite ultrafiltrado em queijos com um padr\u00e3o federal de identidade, como cheddar, mussarela, colby e brick. O leite ultrafiltrado \u00e9 o leite fresco da fazenda que atravessa um filtro para reduzir a quantidade de \u00e1gua e a\u00e7\u00facar do leite, a lactose, e concentrar as prote\u00ednas naturais no leite.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Os fabricantes de queijos de Wisconsin-EUA est\u00e3o satisfeitos com a recente aprova\u00e7\u00e3o da FDA (Food and Drug Administration) declarando que o leite de vaca ultrafiltrado pode ser usado para fazer todos os tipos de queijos naturais. A ind\u00fastria de latic\u00ednios vinha aguardando aprova\u00e7\u00e3o para este pedido h\u00e1 quase 20 anos. A reivindica\u00e7\u00e3o da ind\u00fastria de [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"content-type":"","footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-5427","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-noticias"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5427","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5427"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5427\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5427"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5427"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5427"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}