{"id":5737,"date":"2017-11-15T22:24:34","date_gmt":"2017-11-16T00:24:34","guid":{"rendered":"https:\/\/baldebranco.com.br?p=5737"},"modified":"2017-11-15T22:24:34","modified_gmt":"2017-11-16T00:24:34","slug":"vantagens-da-automacao-na-industria-de-queijo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/vantagens-da-automacao-na-industria-de-queijo\/","title":{"rendered":"Vantagens da automa\u00e7\u00e3o na ind\u00fastria de queijo"},"content":{"rendered":"<p>A Tetra Pak tem estimulado a percep\u00e7\u00e3o das empresas sobre os benef\u00edcios das tecnologias de automa\u00e7\u00e3o e digitaliza\u00e7\u00e3o nas plantas produtivas de queijos. Por meio da medi\u00e7\u00e3o de par\u00e2metros relacionados \u00e0 qualidade do leite e \u00e0s implica\u00e7\u00f5es para a fermenta\u00e7\u00e3o, sabor, textura e consist\u00eancia do queijo, os sistemas proporcionam ao queijeiro a oportunidade de estar no controle da qualidade de seu produto final.<\/p>\n<p>Segundo Luis Shimabukuro, gerente comercial da empresa, os benef\u00edcios do investimento em sistemas de automa\u00e7\u00e3o deve se voltar tamb\u00e9m para pequenas queijarias, que ainda desconhecem as oportunidades de uma cadeia nacional integrada. \u201cOutra vantagem \u00e9 permitir a rastreabilidade total da mat\u00e9ria-prima at\u00e9 o consumidor. Isso significa ter controle da origem e acompanhamento de todos os par\u00e2metros de produ\u00e7\u00e3o\u201d, complementa.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A Tetra Pak tem estimulado a percep\u00e7\u00e3o das empresas sobre os benef\u00edcios das tecnologias de automa\u00e7\u00e3o e digitaliza\u00e7\u00e3o nas plantas produtivas de queijos. Por meio da medi\u00e7\u00e3o de par\u00e2metros relacionados \u00e0 qualidade do leite e \u00e0s implica\u00e7\u00f5es para a fermenta\u00e7\u00e3o, sabor, textura e consist\u00eancia do queijo, os sistemas proporcionam ao queijeiro a oportunidade de estar [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"content-type":"","footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-5737","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-noticias"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5737","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5737"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5737\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5737"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5737"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5737"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}