{"id":6194,"date":"2018-03-21T20:05:05","date_gmt":"2018-03-21T23:05:05","guid":{"rendered":"https:\/\/baldebranco.com.br?p=6194"},"modified":"2018-03-21T20:05:05","modified_gmt":"2018-03-21T23:05:05","slug":"leite-qualidade-lucro-seguranca-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/leite-qualidade-lucro-seguranca-2\/","title":{"rendered":"Leite com qualidade traz lucro e seguran\u00e7a"},"content":{"rendered":"<p><em>Em busca dos melhores \u00edndices zoot\u00e9cnicos do rebanho, com o menor custo poss\u00edvel, criador de Jersey do Paran\u00e1 \u00e9 premiado com remunera\u00e7\u00e3o e reconhecimento<\/em><\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p><strong>Por Romualdo Ven\u00e2ncio<\/strong><\/p>\n<p>No ano passado, a produ\u00e7\u00e3o total de leite do S\u00edtio do Urso, em Carambe\u00ed-PR, chegou a 2 milh\u00f5es de litros, com pre\u00e7o m\u00e9dio de R$ 1,46 por litro. O ponto alto dessa remune\u00adra\u00e7\u00e3o veio nos \u00faltimos tr\u00eas meses de 2017. \u201cFoi quando recebemos o melhor pre\u00e7o da regi\u00e3o\u201d, diz Francisco Bastos de Miranda, dono da propriedade e cooperado da Fr\u00edsia Cooperativa Agroin\u00addustrial. Tal resultado est\u00e1 diretamente relacionado \u00e0 qualidade da produ\u00e7\u00e3o das 250 vacas Jersey que ele tem em ordenha, consequ\u00eancia de seu cuidado com sanidade, manejo, melhoramento gen\u00e9tico, alimenta\u00e7\u00e3o, infraestrutura e gest\u00e3o da fazenda como um todo. Isto lhe valeu tamb\u00e9m, pela segunda vez, o primeiro lugar do pr\u00eamio \u201cQualidade do Leite Come\u00e7a Aqui!\u201d, da Tortuga \/ DSM, na categoria \u201cQuantidade + Qualidade do Leite\u201d para a ra\u00e7a Jersey.<\/p>\n<p>Os \u00edndices zoot\u00e9cnicos d\u00e3o uma ideia do padr\u00e3o de qualidade do leite produzido no S\u00edtio do Urso. Segundo o criador, a composi\u00e7\u00e3o de s\u00f3lidos chega a 4,70% para gordura e 3,85% para pro\u00adte\u00edna. Em m\u00e9dia, a contagem de c\u00e9lulas som\u00e1ticas (CCS) fi\u00adcou em 150 mil c\u00e9\u00adlulas\/ml, enquanto a contagem bacteriana total (CBT) foi de 8 mil UFC\/ml. Apenas como par\u00e2metro de compara\u00e7\u00e3o, nos 212 milh\u00f5es de litros co\u00adletados pela Fr\u00edsia em 2017, a m\u00e9dia de CCS chegou a 253 mil c\u00e9lulas\/ml, j\u00e1 a de CBT foi semelhante \u00e0 registrada por Miran\u00adda. \u201cS\u00e3o indicadores que demonstram a qualidade do leite, e somos refer\u00eancia neste quesito tanto na regi\u00e3o como no Brasil como um todo\u201d, comenta Jefferson Pagno, coordenador de Pecu\u00e1ria de Leite da cooperativa.<\/p>\n<p>Pagno acrescen\u00adta que essa condi\u00e7\u00e3o vem sendo alcan\u00ad\u00e7ada com o apoio de ferramentas que auxiliam os produ\u00adtores na gest\u00e3o da fazenda, tanto nas quest\u00f5es zoot\u00e9cni\u00adcas como na parte financeira. \u201cTemos uma parceria com a Cl\u00ednica do Leite da Esalq\/USP, em Pira\u00adcicaba-SP, e, h\u00e1 dois anos, passamos a trabalhar com o Sis\u00adtema MDA\u201d, afirma o coordenador. Ele diz ainda que a partir da\u00ed conseguiram aplicar nas fazendas conceitos utilizados por grandes empresas de sucesso. \u201cO Francisco \u00e9 um exemplo. Est\u00e1 no proces\u00adso desde o in\u00edcio e estabelecemos uma rela\u00e7\u00e3o de \u201cganha-ganha\u201d, buscando a sustentabilidade da produ\u00e7\u00e3o. \u00c9 bom para o criador e \u00e9 bom para a Fr\u00edsia. O planejamento estrat\u00e9gico contribui ainda para amenizar o impacto de per\u00edodos de crise, como ocorreu no segundo semes\u00adtre do ano passado\u201d, analisa.<\/p>\n<p>&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8211;<\/p>\n<div class=\"post_content page_margin_top_section clearfix\">\n<div class=\"content_box full_width\">\n<div class=\"text\">\n<p><em>Leia a \u00edntegra desta mat\u00e9ria na edi\u00e7\u00e3o Balde Branco 640, de mar\u00e7o 2018<br \/>\n<\/em><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Em busca dos melhores \u00edndices zoot\u00e9cnicos do rebanho, com o menor custo poss\u00edvel, criador de Jersey do Paran\u00e1 \u00e9 premiado com remunera\u00e7\u00e3o e reconhecimento<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"content-type":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-6194","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-blog"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6194","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6194"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6194\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6194"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6194"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6194"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}