{"id":6231,"date":"2018-04-01T19:06:39","date_gmt":"2018-04-01T22:06:39","guid":{"rendered":"https:\/\/baldebranco.com.br?p=6231"},"modified":"2018-04-01T19:06:39","modified_gmt":"2018-04-01T22:06:39","slug":"pre-secado-azevem","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/pre-secado-azevem\/","title":{"rendered":"Pr\u00e9-secado de Azev\u00e9m"},"content":{"rendered":"

A composi\u00e7\u00e3o bromatol\u00f3gica do pr\u00e9-secado de Azev\u00e9m brasileiro \u00e9 algo de extrema import\u00e2ncia tanto para os produtores do material como tamb\u00e9m para os compradores.<\/em><\/p>\n

<\/p>\n

Por Marcelo Hentz Ramos, PhD \u2013 Diretor 3rlab<\/strong><\/p>\n

Podemos observar, na tabela 1, que a mat\u00e9ria seca deste material varia de 20% a 70%, com uma m\u00e9dia de 45%. Temos que ter cuidado com materiais que s\u00e3o muito \u00famidos (abaixo de 30% de mat\u00e9ria seca), pois os mesmos tendem a perder muita qualidade devido ao tipo de fermenta\u00e7\u00e3o que ocorre dentro da bola de pr\u00e9-secado. Quando olhamos para prote\u00edna bruta, podemos notar uma varia\u00e7\u00e3o de 8% a 22% com uma m\u00e9dia de 15%. J\u00e1 a quest\u00e3o de fibra (FDN), podemos observar tamb\u00e9m mat\u00e9rias com baixa fibra (37%) e tamb\u00e9m materiais com muita fibra (67%) com uma m\u00e9dia de 52%. Muito importante al\u00e9m da quantidade de fibra \u00e9 a qualidade da fibra. Para isto olhamos na digestibilidade do material. Especificamente, nesta tabela estamos compartilhando a digestibilidade padronizada em 24hrs, 30 hrs e 48 hrs. Podemos notar materiais com baixas digestibilidades (19%, 26% e 42%) nas respectivas horas, como tamb\u00e9m mat\u00e9rias com alt\u00edssima digestibilidades (44%, 58% e 76%) nas respectivas horas. Em adi\u00e7\u00e3o, a m\u00e9dia de digestibilidade \u00e9 interessante: 31%, 42% e 59%.<\/p>\n

Um ponto que chama aten\u00e7\u00e3o nos pr\u00e9-secados de azev\u00e9m \u00e9 a enorme varia\u00e7\u00e3o no UFDN240hrs, com materiais apresentando valores extremamente baixos (5% da MS) e materiais com excesso (25% da MS). Finalmente, quando o assunto \u00e9 qualidade de fibra, focamos em TTNDFD. Materiais com m\u00ednimo de 37% e m\u00e1ximo de 65%, realmente uma varia\u00e7\u00e3o significativa na produ\u00e7\u00e3o de leite visto que a cada 2-3 unidades de incremento no TTNDFD esperamos um aumento de 0,5l de leite. Importante observar que a m\u00e9dia (51%) \u00e9 um n\u00famero excelente, o que proporciona um casamento perfeito com um material de fibra de pior qualidade (silagem de milho).<\/p>\n

Em termos fermentativos, podemos observar materiais com pouqu\u00edssimo \u00e1cido l\u00e1tico (2%) a mat\u00e9rias com n\u00edveis interessantes de \u00e1cido l\u00e1tico (7,5%). Estes valores resultam em pHs que variam de 4 a 5,3, com uma m\u00e9dia de 4.7. Finalmente observarmos a estimativa de produ\u00e7\u00e3o de leite por tonelada de mat\u00e9ria seca (Milk2006) e notamos uma varia\u00e7\u00e3o de 950 a 1894 kg de leite\/ton de mat\u00e9ria seca, ou seja, quase o dobro a diferen\u00e7a entre o melhor e o pior material.<\/p>\n

Tabela 1 \u2013 Valores m\u00e9dios de nutrientes do pr\u00e9-secado de Azev\u00e9m no Brasil<\/strong><\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
\u00a0<\/strong><\/td>\nMin<\/strong><\/td>\nM\u00e9dia<\/strong><\/td>\nM\u00e1x<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Mat\u00e9ria seca<\/strong><\/td>\n20<\/td>\n45<\/td>\n70<\/td>\n<\/tr>\n
Prote\u00edna Bruta<\/strong><\/td>\n8<\/td>\n15<\/td>\n22<\/td>\n<\/tr>\n
FDN<\/strong><\/td>\n37<\/td>\n52<\/td>\n67<\/td>\n<\/tr>\n
Digestibilidade padronizada FDN, 24 hrs<\/strong><\/td>\n19<\/td>\n31<\/td>\n44<\/td>\n<\/tr>\n
Digestibilidade padronizada FDN, 30 hrs<\/strong><\/td>\n26<\/td>\n42<\/td>\n58<\/td>\n<\/tr>\n
Digestibilidade padronizada FDN, 48 hrs<\/strong><\/td>\n42<\/td>\n59<\/td>\n76<\/td>\n<\/tr>\n
uFDN240, %MS<\/strong><\/td>\n5<\/td>\n12<\/td>\n25<\/td>\n<\/tr>\n
TTNDFD<\/strong><\/td>\n37<\/td>\n51<\/td>\n65<\/td>\n<\/tr>\n
L\u00e1tico<\/strong><\/td>\n2<\/td>\n3,5<\/td>\n7,5<\/td>\n<\/tr>\n
Ac\u00e9tico<\/strong><\/td>\n0,5<\/td>\n1,5<\/td>\n4,5<\/td>\n<\/tr>\n
But\u00edrico<\/strong><\/td>\n0<\/td>\n0,5<\/td>\n2<\/td>\n<\/tr>\n
pH<\/strong><\/td>\n4<\/td>\n4,7<\/td>\n5,3<\/td>\n<\/tr>\n
Milk2006, kg de leite\/Ton MS<\/strong><\/td>\n950<\/td>\n1422<\/td>\n1894<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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