As cota\u00e7\u00f5es do leite ao produtor terminaram o ano de 2018 em queda, mas j\u00e1 em janeiro de 2019 se observa um cen\u00e1rio de invers\u00e3o de tend\u00eancia. Segundo pesquisadores do Cepea (Centro de Estudos Avan\u00e7ados em Economia Aplicada), da Esalq\/USP, a \u201cM\u00e9dia Brasil\u201d l\u00edquida de janeiro (referente \u00e0 capta\u00e7\u00e3o de dezembro) foi de R$ 1,2836\/litro, aproximadamente 4% (ou 5 centavos) acima do valor registrado no m\u00eas anterior. A alta foi mais intensa nos estados do Sul do Brasil, mas, por outro lado, no Sudeste, os pre\u00e7os se mantiveram praticamente est\u00e1veis. A valoriza\u00e7\u00e3o do leite no campo esteve atrelada \u00e0 oferta limitada e ao aumento da competi\u00e7\u00e3o entre empresas para assegurar mat\u00e9ria-prima.<\/p>\n
Apesar de, no geral, 2018 ter sido um ano de eleva\u00e7\u00e3o dos pre\u00e7os ao produtor, os custos de produ\u00e7\u00e3o subiram justamente no \u00faltimo trimestre daquele ano, per\u00edodo em que a receita do pecuarista recuou \u2013 o que freou novos investimentos. Al\u00e9m disso, no final de 2018, as assimetrias de informa\u00e7\u00f5es e a\u00e7\u00f5es especulativas diminu\u00edram a confian\u00e7a de produtores em seguir aumentando a produ\u00e7\u00e3o, limitando a oferta j\u00e1 em janeiro. Al\u00e9m disso, h\u00e1 que se considerar que o excesso de chuvas no Sul e a escassez no Centro-Oeste tamb\u00e9m impactaram a atividade.<\/p>\n
A expectativa para fevereiro \u00e9 de que os pre\u00e7os aumentem ainda mais, uma vez que, durante janeiro, as empresas acirraram a disputa por fornecedores e elevaram os patamares de negocia\u00e7\u00e3o. Al\u00e9m disso, os mercados do leite spot (negocia\u00e7\u00e3o entre ind\u00fastrias) e do leite UHT (longa-vida), importantes direcionadores do pre\u00e7o no campo, tamb\u00e9m reagiram. No primeiro m\u00eas de 2019, a maior demanda das ind\u00fastrias pelo leite spot impulsionou sua valoriza\u00e7\u00e3o em 37,6% na m\u00e9dia de Minas Gerais. No caso do UHT, o pre\u00e7o m\u00e9dio recebido pelas ind\u00fastrias no estado de S\u00e3o Paulo registrou alta acumulada de 6,5% de 2 a 29 de janeiro.<\/p>\n
Mudan\u00e7a da metodologia –<\/strong> A partir de janeiro de 2019, os pre\u00e7os m\u00e9dios do leite ao produtor passaram a ser calculados pelo Cepea com base em uma nova metodologia. As principais mudan\u00e7as s\u00e3o: coleta de dados desagregada por produtor; nova nomenclatura para pre\u00e7os m\u00ednimos e m\u00e1ximos, que passam a ser \u201cpre\u00e7o m\u00e9dio do menor estrato de produ\u00e7\u00e3o (maior que 200 litros de leite por dia)\u201d e \u201cpre\u00e7o m\u00e9dio do maior estrato de produ\u00e7\u00e3o (maior que 2.000 litros de leite por dia)\u201d; novo c\u00e1lculo das m\u00e9dias estaduais e da \u201cM\u00e9dia Brasil\u201d, que passam a ser ponderadas pelo volume da amostra (para obter mais detalhes sobre a mudan\u00e7a metodol\u00f3gica, acesse: www.cepea.esalq.usp.br).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" As cota\u00e7\u00f5es do leite ao produtor terminaram o ano de 2018 em queda, mas j\u00e1 em janeiro de 2019 se observa um cen\u00e1rio de invers\u00e3o de tend\u00eancia. Segundo pesquisadores do Cepea (Centro de Estudos Avan\u00e7ados em Economia Aplicada), da Esalq\/USP, a \u201cM\u00e9dia Brasil\u201d l\u00edquida de janeiro (referente \u00e0 capta\u00e7\u00e3o de dezembro) foi de R$ 1,2836\/litro, […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"content-type":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-7147","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-blog"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7147","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7147"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7147\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7147"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7147"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7147"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}