{"id":7421,"date":"2019-03-06T16:40:07","date_gmt":"2019-03-06T19:40:07","guid":{"rendered":"https:\/\/baldebranco.com.br?p=7421"},"modified":"2019-03-06T16:40:07","modified_gmt":"2019-03-06T19:40:07","slug":"sitio-santa-luzia-pequeno-impede-eficiencia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/baldebranco.com.br\/portal\/sitio-santa-luzia-pequeno-impede-eficiencia\/","title":{"rendered":"S\u00edtio Santa Luzia: ser pequeno n\u00e3o impede a efici\u00eancia"},"content":{"rendered":"

No s\u00edtio, casal de produtores consegue produtividade e alta qualidade do leite e, para agregar mais valor ao leite, vai produzir queijos artesanais<\/em><\/p>\n

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Por Jo\u00e3o Ant\u00f4nio dos Santos<\/strong><\/p>\n

“Se formos produzir, vamos fazer da melhor maneira poss\u00edvel, de modo a aproveitar todo o potencial da propriedade, com efici\u00eancia, produtividade e qualidade de nosso produto\u201d. Foi com esse objetivo que Luiz Carlos Roma e Maria \u00c2ngela decidiram focar na produ\u00e7\u00e3o de leite, no S\u00edtio Santa Luzia, em Batatais-SP. A inten\u00e7\u00e3o deles, que t\u00eam uma empresa na cidade, n\u00e3o era crescer, produzir alto volume, mas trabalhar de maneira \u201capaixonada\u201d, plenos de satisfa\u00e7\u00e3o a cada avan\u00e7o, a cada supera\u00e7\u00e3o de problemas e a cada passo mais pr\u00f3ximo do objetivo: entregar um leite de alta qualidade. \u201cE come\u00e7amos a avan\u00e7ar com mais seguran\u00e7a quando passamos a contar com orienta\u00e7\u00e3o t\u00e9cnica especializada\u201d, diz Maria \u00c2ngela, fazendo quest\u00e3o de frisar que, al\u00e9m disso, \u201ccontinuamente todos do s\u00edtio buscamos conhecimentos e capacita\u00e7\u00e3o, atrav\u00e9s de cursos, palestras e participa\u00e7\u00e3o em grupos de produtores\u201d.<\/p>\n

A hist\u00f3ria de Luiz Carlos e Maria \u00c2ngela enveredou na produ\u00e7\u00e3o de leite l\u00e1 pelos idos de 2004, quando algumas \u201cvaquinhas\u201d produziam em torno de 50 litros por dia. Quem aproveitava era o funcion\u00e1rio que fazia queijos caseiros, vendidos na cidade. \u201cEra t\u00e3o pouco que a gente deixava para ele obter alguma renda extra\u201d, lembra Luiz Carlos Roma, dizendo que uns tempos mais tarde a produ\u00e7\u00e3o cresceu um pouco chegando aos 70 litros em m\u00e9dia, com seis vacas em lacta\u00e7\u00e3o. Foi quando passaram a vender o leite para a Coonai, cooperativa de Ribeir\u00e3o Preto-SP. Nessa \u00e9poca, adquiriram um tanque resfriador de 500 litros, j\u00e1 com a inten\u00e7\u00e3o de progredir, com profissionalismo, na atividade, com a melhor estrutura\u00e7\u00e3o do rebanho e da propriedade. Compraram
\nalgumas novilhas Jersey de melhor padr\u00e3o gen\u00e9tico e come\u00e7aram a formar o pr\u00f3prio rebanho, desde ent\u00e3o.<\/p>\n

A propriedade tem dez hectares, sendo quatro ha de prote\u00e7\u00e3o ambiental e benfeitorias. Os seis hectares restantes distribuem-se em dois ha de cultivo de cana-de-a\u00e7\u00facar, dois ha de tifton e 1 ha de
\ncapim-tanz\u00e2nia, divididos em piquetes irrigados, e 1 ha para cultivo de milho para silagem.<\/p>\n

Em 2009, o m\u00e9dico veterin\u00e1rio Bruno Vicente Nadruz, da Gest\u00e3o Leite Consultoria, come\u00e7ou a orient\u00e1-los. O ponto inicial foi fazer o diagn\u00f3stico da atividade leiteira do S\u00edtio Santa Luzia. Com base nele, planejou juntamente com os propriet\u00e1rios o crescimento da produ\u00e7\u00e3o, focando na obten\u00e7\u00e3o de forragem de qualidade e em quantidade suficiente para formula\u00e7\u00e3o de uma dieta adequada, estrutura\u00e7\u00e3o do rebanho, melhoria da produtividade, mais efici\u00eancia na reprodu\u00e7\u00e3o, manejo correto na cria e recria e, principalmente, a qualidade do leite, relata Luiz Roma. Maria \u00c2ngela lembra que, no in\u00edcio, tinham um tourinho e a partir de 2010 introduziram a insemina\u00e7\u00e3o artificial para acelerar o aprimoramento gen\u00e9tico do rebanho, com maior consist\u00eancia.<\/p>\n

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\nLeia a \u00edntegra desta mat\u00e9ria na edi\u00e7\u00e3o Balde Branco 646, de setembro 2018
\n<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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