Dias atr\u00e1s, um dos primeiros est\u00e1bulos constru\u00eddos com a tecnologia \u201ccompost barn t\u00fanel de vento\u201d foi visitado por um grupo de colegas da Embrapa Gado de Leite, professores do Departamento de Medicina Veterin\u00e1ria da Universidade Federal de Juiz de Fora e t\u00e9cnicos da Emater-MG. Seu propriet\u00e1rio \u00e9 um daqueles brasileiros que nos inspiram, unindo esp\u00edrito empreendedor, paix\u00e3o pelo que faz, e determina\u00e7\u00e3o para inovar. Melhor ainda, \u00e9 um empres\u00e1rio que envolve sua fam\u00edlia no empreendimento, demonstrando sua confian\u00e7a no futuro. <\/p>\n
Fomos conhecer mais da tecnologia compost barn, o \u201cest\u00e1bulo-composto\u201d na sua vers\u00e3o fechada, isto \u00e9, onde as vacas s\u00e3o mantidas sob um ambiente onde umidade, temperatura e luz s\u00e3o controladas. O que vimos foi um enorme galp\u00e3o, 180 metros de comprimento, quase 20 metros de largura, contendo naquele momento 280 vacas holandesas, em pr\u00e9-parto e nos diferentes est\u00e1gios de lacta\u00e7\u00e3o. O ambiente todo coberto por lonas transl\u00facidas, numa das frentes uma parede de placas evaporativas, na outra extremidade um conjunto de exaustores, controlado por sensores de temperatura e umidade do ar no interior do galp\u00e3o, mantendo a temperatura em 23\u00baC. A cada 12 metros, cortinas de lona penduradas no teto for\u00e7am a corrente de ar para pr\u00f3ximo das vacas. <\/p>\n
Ao caminharmos conversando com o propriet\u00e1rio e sua jovem equipe de t\u00e9cnicos, incluindo o casal de filhos, ao longo da \u00e1rea de \u201ccama\u201d, composta por serragem fina, percebemos que a vacada est\u00e1 limpa, calma, se alimentando, ruminando deitada, dormindo, e algumas em atividade de manifesta\u00e7\u00e3o de cio. O ambiente \u00e9 praticamente inodoro.<\/p>\n
Durante a visita, surgiram v\u00e1rias d\u00favidas, olhares de descoberta, pois o ambiente \u00e9 tamb\u00e9m inusitado: a luz \u00e9 artificial e relacionada aos indicadores reprodutivos. Na verdade, foi o consumo de energia el\u00e9trica o fator que decidiu em favor do uso do composto \u201cfechado\u201d, para reduzir pelo menos \u00e0 metade a conta da energia el\u00e9trica, quando comparado ao consumo de um composto \u201caberto\u201d. <\/p>\n
Mais ao final da visita, a grande quest\u00e3o: est\u00e3o arrependidos de usarem o composto fechado? N\u00e3o! Sem essa escolha, a op\u00e7\u00e3o seria desistir da atividade leiteira. E como ocorre com todo empres\u00e1rio criterioso, vieram n\u00fameros, na forma de gr\u00e1ficos, tabelas e mesmo seu resultado financeiro. A propriedade ainda n\u00e3o alcan\u00e7ou seu equil\u00edbrio, o rebanho precisa crescer; a gen\u00e9tica est\u00e1 sendo adequada, assim como alimenta\u00e7\u00e3o e reprodu\u00e7\u00e3o, com consultoria profissional. <\/p>\n
Por outro lado, decis\u00f5es para novos investimentos com recursos pr\u00f3prios j\u00e1 foram tomadas para a constru\u00e7\u00e3o de uma nova sala de ordenha e mais um galp\u00e3o. Os funcion\u00e1rios est\u00e3o motivados com a nova tecnologia e contribuem de modo decisivo para manter os sinais vitais da parte mais sens\u00edvel do sistema, depois das vacas: a atividade da cama, que tem que ser controlada diariamente, aerada com o implemento \u201cAvassalador\u201d para garantir temperatura e umidade corretas, e com isso assegurar a higiene e o conforto aos animais. <\/p>\n
No pouco tempo dessa visita, pudemos constatar que mais uma op\u00e7\u00e3o tecnol\u00f3gica se apresenta aos produtores profissionais de leite. A exemplo do que fizemos h\u00e1 mais de trinta anos com a tecnologia do est\u00e1bulo free-stall, a Embrapa Gado de Leite estar\u00e1 se debru\u00e7ando no desenvolvimento dessa nova tecnologia de produ\u00e7\u00e3o intensiva de leite, associada \u00e0 aplica\u00e7\u00e3o de tecnologias digitais e do conceito de internet das coisas. Mas, sem abdicar de estudos nos demais sistemas de produ\u00e7\u00e3o, porque estaremos renovando nossas parcerias e abra\u00e7ando novos parceiros. Queremos gerar indicadores tecnol\u00f3gicos que sejam adequados aos diferentes ambientes que temos no Brasil e com isso, reduzam o risco do investimento para os produtores, sempre em parceria, trazendo o futuro para o presente, oferecendo solu\u00e7\u00f5es para o leite 4.0.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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