Concurso estadual reconhece a qualidade dos queijos capixabas e governo lança regulamentação para fortalecer a agroindústria familiar e ampliar oportunidades de mercado
O governo do Espírito Santo premiou, no dia 11 de março, queijarias artesanais do estado e anunciou uma nova legislação voltada à regulamentação da produção de queijos artesanais. A iniciativa busca valorizar a agroindústria familiar, estimular a melhoria da qualidade dos produtos e ampliar a competitividade das queijarias capixabas no mercado.
A cerimônia do Prêmio Queijos do Espírito Santo reuniu produtores, técnicos e autoridades em Vitória e destacou a diversidade de produtos elaborados nas propriedades rurais do estado. O concurso avaliou diferentes categorias, contemplando desde queijos frescos até produtos maturados e requeijão de corte.
“Temos, na Secretaria da Agricultura, uma política de apoio aos produtores de leite e derivados, pois sabemos a importância desse setor para o desenvolvimento do nosso Estado. Já entregamos mais de seis mil equipamentos às prefeituras para apoiar o trabalho dos nossos agricultores. Temos obtido bons resultados em diversas áreas do Governo e as parcerias com os municípios são fundamentais para ampliar esse apoio no campo. A nova legislação, que estabelece regulamentos técnicos para a produção de queijos artesanais, fortalece a competitividade dos produtores capixabas e contribui para o desenvolvimento do setor, gerando mais empregos e renda para as famílias”, afirmou o governador Casagrande.
Além da premiação, o governo estadual apresentou novos Regulamentos Técnicos de Identidade e Qualidade para produtos tradicionais produzidos no estado, como o queijo minas e a puína. A regulamentação estabelece critérios para ingredientes, processo de fabricação, maturação e parâmetros de qualidade, oferecendo maior segurança jurídica aos produtores e contribuindo para a valorização dos queijos artesanais.
Entre os destaques do concurso estiveram produtores de diferentes regiões do estado, como a Agroindústria Reviver, de Santa Maria de Jetibá; a Reserva dos Imigrantes, de Colatina; a Calvi Agroindústria, de Cachoeiro de Itapemirim; e a Queijaria Santa Rita, de Alegre, que conquistaram posições de destaque em diferentes categorias avaliadas.
Também foram premiadas agroindústrias como Vila Veneto, de João Neiva; Laticínios Fiore, de Santa Teresa; Queijaria da Fazenda, de Linhares; Queijo Lamberti, de Itarana; Agroindústria Firmeza, de Afonso Cláudio; Queijaria Casagrande, de Castelo; e CLAC, de Alfredo Chaves.
A cadeia de queijos artesanais tem grande relevância para o Espírito Santo, reunindo cerca de 1,7 mil empreendimentos e representando uma parcela expressiva das agroindústrias familiares do estado. A premiação e a nova regulamentação reforçam o reconhecimento da qualidade dos produtos capixabas e incentivam o desenvolvimento da atividade no meio rural.
Confira os vencedores do Prêmio Queijos do Espírito Santo:
Queijo artesanal ou tradicional fresco ou com até 7 dias de maturação:
1º lugar – Agroindústria Reviver (Santa Maria de Jetibá)
2º lugar – Reserva dos Imigrantes (Colatina)
Queijo artesanal ou tradicional com mínimo 8 e máximo 30 dias de maturação:
1º lugar – Calvi Agroindústria (Cachoeiro de Itapemirim)
2º lugar – Queijaria Santa Rita (Alegre)
Queijo artesanal ou tradicional com mínimo 31 e máximo 59 dias de maturação:
1º lugar – Vila Veneto (João Neiva)
2º lugar – Laticínios Fiore (Santa Teresa)
Queijo artesanal ou tradicional com maturação a partir de 60 dias:
1º lugar – Queijaria da Fazenda (Linhares)
2º lugar – Queijo Lamberti (Itarana)
Queijo artesanal ou tradicional de massa filada:
1º lugar – Agroindústria Firmeza (Afonso Cláudio)
2º lugar – Queijaria da Fazenda (Linhares)
Puína:
1º lugar – Queijaria Casagrande (Castelo)
2º lugar – Laticínio Reserva dos Imigrantes (Colatina)
Queijo Minas Padrão:
1º lugar – Laticínios Fiore (Santa Teresa)
2º lugar – CLAC (Alfredo Chaves)
Queijo Minas Frescal:
1º lugar – Gabriel Favero Rodrigues (Nova Venécia)
2º lugar – Laticínios Marques (Guarapari)
Requeijão de Corte:
1º lugar – Sunnyday (Fundão)
2º lugar – Laticínios Marques (Guarapari)
Destaque da Queijaria:
1º lugar – Carnielli (Venda Nova do Imigrante)
2º lugar – Artelatte (Venda Nova do Imigrante)
A iniciativa foi promovida pela Secretaria da Agricultura, Abastecimento, Aquicultura e Pesca (Seag), em parceria com a Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (Epamig), e contou com o apoio do Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae), do Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural (Incaper), do Instituto de Defesa Agropecuária e Florestal do Espírito Santo (Idaf), da Organização das Cooperativas Brasileiras (OCB) e da Faculdade Novo Milênio.