A Associação Sulina de Criadores de Búfalos (Ascribu) e o Grupo de Estudos em Bubalinocultura da Universidade Federal do Rio Grande do Sul (Gebu/Ufrgs) realizam no dia 14 de julho a sexta edição do Seminário de Bubalinocultura. Com uma programação intensa, o evento ocorrerá na Faculdade de Agronomia da Ufrgs, em Porto Alegre (RS), a partir das 8h.
De acordo com a presidente da Ascribu, Desireé Möller, desde 2018 quando a entidade decidiu doar nove animais para a Ufrgs, foi vista esta necessidade de ter a universidade ao lado dos criadores. “É a partir destas parcerias entre estudantes, professores e produtores e até o consumidor final é que temos mais dados técnicos e material científico para falar do nosso trabalho. E nesse tempo de parceria foram desenvolvidos diversos trabalhos”, ressalta.
O Simpósio está sendo retomado este ano após ficar um tempo parado devido à pandemia. A programação contará com palestrantes nacionais e internacionais. A novidade para esta edição é um workshop de desossa de uma carcaça com o proprietário da Bufalera, de Lajeado (RS), Bernhard Rudolf Schroers, no dia anterior, 13 de julho. “A carne está muito presente no nosso mercado e a intenção é passar para os alunos, produtores e curiosos como que é a desossa”, destaca Desireé.
Entre os temas de discussão do evento estarão produção e manejo de bubalinos, qualidade do leite e da carne e mercado. Durante o Simpósio ainda serão apresentados os trabalhos de estudantes e pesquisadores que concorrerão à quarta edição do Prêmio Dr. Sérgio Souza Fernandes, promovido pela Ascribu e entregue durante a Expointer. Informações e inscrições para o evento podem ser obtidas pelo link https://www.even3.com.br/vi-simposio-gaucho-de-criadores-de-bufalos-2023-348946. Aos participantes será emitido certificado.
Confira a programação
8h – Credenciamento
8h30min – Abertura: Prof. Carlos Alberto Bissani (Diretor Fagro), Prof. Rafael Dionello (Diretor da EEA) e Méd. Vet. Desirée Moller (Presidente Ascribu)
9h – “Vivências práticas da criação de búfalas na EEA-Ufrgs”: Dra. Verônica Machado Rolim, Médica Veterinária da EEA-Ufrgs
9h30min “Produção e qualidade do leite bubalino”: Dra. Maria Cecilia Damé, Médica Veterinária e técnica na Embrapa (Pelotas)
10h15min – Momento do patrocinador: Nutrepampa
10h30min Coffee Break
11h – Produção e qualidade da carne bubalina”: Dr. André Mendes Jorge, Professor Coordenador do Centro de Pesquisas Tropicais em Bubalinos na Unesp (Botucatu/SP)
11h45min – Momento do Patrocinador: Laticínio Kronhardt
12h – Almoço
13h – “Pastejo Voisin”: Me. Eduardo Barrantes, Reitor do campus de Atenas, da Universidade Técnica Nacional (Costa Rica)
14h – Mesa redonda “Mercados dos derivados da cadeia produtiva dos bubalinos” com a participação especial do Prof. Jaime Tarouco (Ufrgs) e do Produtor Guilherme Aydos (Cabanha da Herdade)
15h – Momento do Patrocinador
15h15min – Coffee Break
16h – Apresentação dos trabalhos do “IV Prêmio Sérgio Souza Fernandes” com o tema Bubalinocultura
17h30min – Encerramento
Fonte: ASCRIBU