Ferramenta de detecção de salmonela

Pesquisadores da China desenvolveram uma ferramenta molecular para detectar salmonela em produtos lácteos em pó. Suas descobertas foram publicadas na edição de maio do Journal of Dairy Science. Trata-se do método LAMP, que se baseia numa abordagem de amplificação de ácido nucleico que pode gerar até 109 cópias do DNA-alvo dentro de uma hora.

Dessa forma, os pesquisadores afirmam que se trata de um processo isotérmico rápido, que requer apenas um bloco de calor. Além disso, é robusto e oferece maior sensibilidade do que outros métodos comparáveis. A especificidade do método de detecção ficou perto de 100% utilizando 21 cepas de salmonela e 31 de bactérias que não são salmonela.

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