Laticinistas podem inscrever seus produtos até 30 de junho. O Concurso integra o Minas Láctea 2026, realizado de 14 a 16 de julho, em Juiz de Fora
Pela segunda edição consecutiva, o Concurso Nacional de Produtos Lácteos (CNPL) contará com categorias exclusivas voltadas aos queijos produzidos a partir de leite de cabra, reforçando o crescimento e a valorização desse segmento no mercado nacional. O concurso integra a programação do tradicional Minas Láctea 2026, promovido pela Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (EPAMIG), por meio do Instituto de Laticínios Cândido Tostes (EPAMIG ILCT), entre os dias 14 e 16 de julho, em Juiz de Fora.
Considerado um dos principais eventos da cadeia láctea brasileira, o CNPL reúne indústrias de diferentes estados do país, que apresentam produtos como queijos, manteiga, requeijão e doce de leite para avaliação técnica em diversas categorias. Os produtos são analisados por especialistas responsáveis por julgar atributos sensoriais como aspecto global, cor, textura, odor, aroma, consistência e sabor.
Neste ano, as categorias dedicadas aos queijos caprinos seguem divididas de acordo com o período de maturação dos produtos. Segundo Kely de Paula, integrante da Comissão Organizadora do 48º CNPL, professora e pesquisadora da EPAMIG ILCT, a segmentação busca garantir critérios mais adequados de avaliação.
“As categorias de leite de cabra contemplam queijos produzidos exclusivamente com leite caprino pasteurizado, divididos entre produtos com até 30 dias de maturação e a partir de 31 dias, considerando a data de realização do concurso. A segmentação permite uma avaliação mais justa das características sensoriais e tecnológicas, que variam significativamente ao longo do processo de maturação”, explica.
A presença contínua das categorias de leite de cabra no concurso evidencia o avanço da cadeia produtiva caprina no Brasil e o aumento do interesse dos consumidores por produtos diferenciados e de maior valor agregado. Atualmente, além dos queijos, itens como sorvetes, manteiga, creme de leite e bebidas fermentadas elaborados com leite caprino já conquistam espaço nos supermercados, empórios e lojas especializadas.
“São produtos com maior valor agregado, muito presentes em restaurantes e mercados mais sofisticados. Apresentam alto teor proteico e uma composição lipídica diferenciada, mas ainda há um número menor de produtores quando comparado à produção de leite bovino, o que pode impactar na valorização”, ressalta Kely.
A pesquisadora também destaca o potencial desses produtos para públicos específicos. “Em alguns casos, são uma opção para consumidores com alergia à proteína do leite bovino, além de se destacar pela fácil digestão, o que amplia ainda mais o potencial”, completa.
Além de reconhecer e premiar a qualidade dos produtos inscritos, o Concurso Nacional de Produtos Lácteos também funciona como uma importante vitrine para o setor, estimulando a inovação, o desenvolvimento tecnológico e o aprimoramento técnico das indústrias brasileiras.
Inscrições abertas até 30 de junho
As inscrições para o 48º CNPL seguem abertas até o dia 30 de junho de 2026, por meio do site oficial do evento.
Cada laticínio poderá inscrever um produto por categoria, entre as 14 disponíveis, que contemplam diferentes tipos de queijos, manteiga, requeijão, doce de leite, as categorias de queijo de leite de cabra e ainda a categoria destinada ao produto lácteo inovador.
Minas Láctea reúne principais eventos da cadeia láctea
Além do Concurso Nacional de Produtos Lácteos, a programação do Minas Láctea 2026 contará com o 38º Congresso Nacional de Laticínios (CNL) e a 44ª Semana do Laticinista, realizados na sede do ILCT. O evento também engloba a 48ª Exposição de Máquinas, Equipamentos, Embalagens e Insumos para a Indústria Laticinista (Expomaq) e a 49ª Exposição de Produtos Lácteos (Expolac), realizadas no Expominas/JF.
Mais informações, regulamentos e inscrições estão disponíveis no site oficial do evento: Minas Láctea 2026
